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Domaine de La Rectorie Col de Perdigué Syrah Collioure Crianza 75 cl
Bouteille 75 cl.
Domaine de La Rectorie Col de Perdigué Syrah Collioure Crianza 75 cl
29,99 €
29.99
-
- Vin Rouge
- France
- A.O.C. Collioure
- Domaine de La Rectorie
- Domaine de La Rectorie Col de Perdigué Syrah Collioure Crianza 75 cl
Domaine de La Rectorie
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Español [ ES ]«Vinificación de Banyuls» Image: Domaine de La Rectorie. Domaine de La Rectorie Col de Perdigué Syrah Collioure Crianza 75 cl. SuperCash.online, Leader européen du prix, de l'expédition rapide et de la distribution en ligne de vins, champagnes, cavas, bières et spiritueux du monde entier. Toujours le meilleur prix et expédition totalement gratuite. La cave à vin la plus complète d'Europe pour les professionnels et les amateurs de vin.
Vinificación de Banyuls.
Aplican una maceración de unos días, hasta ahora idéntica a la vinificación de un vino tinto, la fermentación se detiene agregando al mosto, entre 7 y 10% de alcohol neutro, para detener la fermentación y luego se permite que la maceración continúe durante dos o tres semanas durante las cuales el alcohol extraerá los aromas de las uvas. Por lo tanto, el proceso es: uvas despalilladas trituradas colocadas en tanques, inicio de la fermentación; mutación después de unos días interrumpiendo la fermentación, la maceración continua durante dos o tres semanas. Estos vinos mutados en granos, como dicen los anglosajones, fortificados, determinan la peculiaridad de Banyuls porque tienen, gracias a esta vinificación, un sorprendente equilibrio de juventud. Además, los aromas de frutas rojas se mezclan perfectamente. El volumen y la cremosidad de los taninos de garnacha que enmascaran los azúcares, estando a menudo presentes en los vinos dulces. Este carácter vinoso les proporciona un gran aprecio entre los gourmets.
La vinificación de Collioure.
Históricamente, las uvas de las parcelas antiguas se recogían todas al mismo tiempo para vinificar a Banyuls. En 1977 todavía se recogieron uvas muy maduras en octubre, que tuvieron que ser prensadas rápidamente y fermentando durante unos días para, posteriormente, vivir una larga crianza en tanques en contacto con el aire. En 1993, Thierry & Marc decidió vinificar un vino blanco seco, procedente de estas parcelas, al recoger a mediados de agosto las garnachas grises y blancas maduras. Las garnachas y cariñanes negros no vendimiadas, se cosecharon una o dos semanas después, para hacer Collioure rojo o Banyuls. Hoy día se sigue practicando los mismos métodos y se ha creado una denominación, Collioure Blanc , en el año 2002. Las uvas se prensan directamente sin despalillar. Después de una noche en reposo, a temperaturas frescas, el mosto comienza a fermentar en barriles. Todos los días durante la fermentación, los barriles serán removidos, desde entonces hasta diciembre, este removido del interior de los toneles, se practicará una vez por semana. La frescura de este vino ha sorprendido mucho y sigue sorprendiendo.
«La vinificación de Collioure» Image: Domaine de La Rectorie. Domaine de La Rectorie Col de Perdigué Syrah Collioure Crianza 75 cl. SuperCash.online, Leader européen du prix, de l'expédition rapide et de la distribution en ligne de vins, champagnes, cavas, bières et spiritueux du monde entier. Toujours le meilleur prix et expédition totalement gratuite. La cave à vin la plus complète d'Europe pour les professionnels et les amateurs de vin.
Fiche technique
| PRODUCTEUR | Domaine de La Rectorie. |
|---|---|
| NOM | Col de Perdigué. |
| VARIÉTÉ |  Syrah. |
| PAYS D'ORIGINE |  France. |
| DÉNOMINATION D'ORIGINE | A.O.C. Collioure. |
| ATTESTATION (UE)401/2010 | Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Collioure. |
| POIDS | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| TYPOLOGIE | Vin Rouge. A.O.C. Collioure. |
| MILLÉSIME / RÉCOLTE | Actuellement commercialisé par le producteur.
|
| VIEILLISSEMENT | Crianza |
| FORMAT | Bouteille. |
| CAPACITÉ | 75 cl. |
| TAUX CONTENU ALCOOLIQUE | 14.5% Vol. |
| TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION | 5ºC - 7ºC. |
| LA CONSOMMATION | Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée. |
| ÉVALUATIONS | 24 Notes des utilisateurs. |
| NOTE DE L'UTILISATEUR | ★★★★★ ★★★★★ |
| RÉFÉRENCE DU PRODUIT | WAN4502734 |
| PRIX ACTUEL | 29,99 € |
| MONTANT MINIMUM D'ACHAT | 1 Unité. |
| POSITION DE STOCKAGE | Position latérale, bouteille horizontale. |
| TEMPÉRATURE DE STOCKAGE | Stocker à une température constante de 10-17ºC. Humidité constante autour de 60-80%. |
| RECOMMANDATIONS | Garder de préférence loin de la lumière. |
Notes de dégustation & Mariage recommandé
La consommation
5ºC - 7ºC
Note visuelle de dégustation:
Faible intensité, Nuances orange, Ménisque avec ton carrelage et Réflexions framboise.
Note olfactive:
Chocolat, épluchure d'orange, Compote de fruits rouges et Notes lactiques légères.
Note de dégustation:
Brillant, Une persistance remarquable et Le pouvoir gustatif.
Mariage recommandé
Avis juridique
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IMAGE DU PRODUIT:
L'image du produit ainsi que son étiquette ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques, de sorte qu'il ne peut pas coïncider avec l'identification de la récolte ou d'autres caractéristiques et détails du produit à vendre. Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle.
Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente.
ACCESSOIRES:
Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons.
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PAYS D'ORIGINE:
Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne.
MENTIONS LÉGALES:
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DÉLAI D'EXPÉDITION:
Espagne: Envoi gratuit.
Délai de livraison: Informations et prix.
POLITIQUE DE RETOUR:
Politique de retour.
Dernière mise à jour: Ludi, 22 Sep 2025
Pour plus d'informations: Termes et conditions du service.
24 Évaluations ★★★★★★★★★★
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