Vinho Tinto
Espanha
Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Tionio
Tionio Austum Tempranillo Ribera del Duero Jovem Eco — Biológico 75 cl

Envio grátis | Vinho Tinto Tionio Austum Jovem D.O. Ribera del Duero Castela e Leão Espanha Tempranillo Eco — Biológico 75 cl

Tionio Austum Tempranillo Ribera del Duero Jovem Eco — Biológico 75 cl

Garrafa 75 cl.

REF WAN4561368 EAN 8410855990616

13,99 €

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Bodegas Tionio

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Español [ ES ]

Pasado, presente y futuro de Tionio.

Tionio es de esas bodegas que despertaron interés discretamente, que fue descubierta por los mejores aficionados gracias al elevadísimo nivel de su trabajo y que empieza a ser imprescindible en las cartas de los mejores restaurantes del país. Se basa en un proyecto vitícola singular, con rendimientos anormalmente bajos, con un nivel de selección salvaje y unos niveles de franqueza, de pureza auto-exigidas difícil de encontrar. Esta casa mantiene y mantendrá su vocación de servir a los aficionados. No se han incrementado los precios por encima del coste de la vida ni siquiera en los últimos años, en los que la demanda supera ampliamente la producción que somos capaces de elaborar al nivel que nos hemos marcado.

Los vinos y sus procesos.

Tanto el joven Austum como el crianza Tionio son elaborados en el pueblo de Pesquera, centro neurológico de la zona reconocida internacionalmente para el nacimiento de grandes vinos. La utilización de un clon específico de la universidad Davis y el marco de plantación innovador nos da rendimientos bajos y así nos permite obtener una mayor concentración y estructura. Además, también ofrecemos un Verdejo, nuestro vino de la DO Rueda. La vendimia se realiza de forma manual. La uva es recogida en cajas y transportada de inmediato a la bodega para pasar por una mesa de selección, donde personal especializado, separan los racimos que no reúnen la calidad óptima. Una vez la uva está despalillada y estrujada se realiza una premaceración en frío en depósito, de unos 4 a 6 días con una temperatura de unos 6-8 ºC. Mediante este proceso potenciamos los aromas primarios de la variedad. Tras este período, se inicia la maceración-fermentación alcohólica que su duración varía en función de las añadas, pero no es inferior a 25 días. Finalizada la maceración, un 20 % del producto pasa a barricas y el otro a depósitos, donde realizarán la fermentación maloláctica. Esta fase se lleva a cabo en unos 30 días. Seguidamente el vino es trasegado, y se introduce en barricas (de una antigüedad máxima de dos años) de las cuales un 10% son de roble americano y el resto de roble francés. La crianza en barricas, oscila alrededor de unos 14 meses para Tionio y unos seis meses para Austum. Para finalizar, el vino es sometido a unas ligeras filtraciones para respetar toda su complejidad y se embotella. El vino permanece en bodega el tiempo necesario para su afinado final.

El clima.

El clima de la D.O. Ribera del Duero es continental, con una pluviometría media de 450 mm anuales y una temperatura anual media de 11,5ºC pero con grandes contrastes térmicos estacionales. La región está dentro la gran meseta septentrional de la Península Ibérica, donde los suelos están formados de sedimentos terciarios de textura areno-limosa o arcillosa alternados con capas de calizas y margas.

Los viñedos.

En la finca La Asperilla, de 20 hectáreas de Tinta Fina y 2 de Cabernet Sauvingon, se dan grandes variaciones de temperaturas entre el día y la noche (en verano puede variar de 32ºC durante el día a 6ºC la misma noche). Todo esto se transforma en color y aromas extraordinariamente intensos. Generalmente, las viñas capaces de sobrevivir en estas condiciones tan extremas producen vinos de capa alta, profundamente aromáticos y excelentemente estructurados, con una gran concentración, estilo y longevidad. Nuestra finca “La Asperilla”, situada en el municipio de Peñafiel, se encuentra a unos 850 metros de altitud. Está compuesta por 18 has. de la variedad Tinta fina y 2 has. de Cabernet Sauvignon. Es un viñedo plantado en 1994, con una diversidad de suelos, en los que predominan los suelos calizos y gravosos. El sistema de conducción es en espaldera. El marco de plantación, de 2,2 m entre fileras y 1,2 m entre cepas, nos da una elevada densidad de plantación (3.800 cepas/ha) que nos permite regular de forma natural el vigor de las plantas, creando una mayor competencia entre ellas. El viñedo está orientado de este a oeste. Unas de las peculiaridades de esta viña, es el clon utilizado, seleccionado por la Universidad de Davis (California), que se caracteriza por conseguir rendimientos bajos (4.000 kg/ha), un grano de uva pequeño y un adelantamiento de la maduración, obteniendo una elevada concentración de compuestos fenólicos, lo que dará lugar a unos vinos estructurados y con una alta intensidad colorante. Los porta injertos usados son el 110-R, el 41B y el 3309-C dependiendo de las características de las parcelas. Se gestiona la cubierta vegetal del viñedo con la poda en verde y desfoliado para mejorar la calidad de la uva, obteniendo una mejor maduración y, a la vez, incrementar la eficiencia de los tratamientos, hecho que nos permite reducir su número. Se realiza un abonado muy pobre y siempre de origen orgánico con complementos minerales provenientes de piedra. Se efectúa una protección fitosanitaria mínima y respetuosa con el medio. Sólo se aplica productos naturales, azufre, hidróxido de cobre, Bacillus thuringiensis, para controlar las enfermedades y parásitos.

Ficha técnica

PRODUTOR	Tionio (Bodegas Tionio).
NOME	Tionio Austum.
VARIEDADE	Tempranillo.
PAÍS DE ORIGEM	Espanha.
REGIÃO DE ORIGEM	Castela e Leão.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM	D.O. Ribera del Duero.
CERTIFICAÇÃO (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410855990616
TIPOLOGIA	Vinho Tinto. D.O. Ribera del Duero.
VINDIMA / COLHEITA	Atualmente comercializado pelo produtor. Este produto não é identificado ou fornecido em uma safra específica. A imagem do produto, bem como o seu rótulo, pode não corresponder à identificação da colheita ou a outras características e detalhes do produto para venda. Se desejar, podemos fornecer esta informação, e claro, Você pode solicitar uma colheita específica e faremos todos os esforços para satisfazê-lo.
ENVELHECIMENTO	Jovem
FORMATO	Garrafa.
CAPACIDADE	75 cl.
CONTEÚDO ALCOÓLICO	14.5% Vol.
PRODUÇÃO ECOLÓGICA	Sim, é um produto ecológico com total rastreabilidade em cada um dos processos de produção
TEMPERATURA DE CONSUMO	11ºC.
CONSUMO	Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
AVALIAÇÕES	17 Classificações do usuário.
AVALIAÇÃO DO USUÁRIO	★★★★★ ★★★★★
REFERÊNCIA DO PRODUTO	WAN4561368
PREÇO ATUAL	13,99 €
QUANTIDADE MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidade.
POSIÇÃO DE ARMAZENAMENTO	Posição lateral, garrafa horizontal.
TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO	Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC. Umidade constante em torno de 60-80%.
RECOMENDAÇÕES	Mantenha de preferência longe da luz.

Notas de prova & Emparelhamento recomendado

Consumo

11ºC

Nota visual:
vermelho cereja e Reflexos violetas.
Nota olfativa:
Intenso, Aromas florais, Aromas frutados, Frank e Fruta vermelha.
Nota de degustação:
Fresco, Frutado, Estruturada, Equilibrado, Elegante e Vivo.

Emparelhamento recomendado

Queijos secos Pratos sugestivos Espaguete à carbonara

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PAÍS DE ORIGEM:
Espanha. Este produto é enviado de Espanha.

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Prazo de entrega: Informações e preços.

POLÍTICA DO RETORNO:
Política do retorno.
Ultima atualização: Segunda-feira, 22 Set 2025
Para maior informação: Termos e condições de Serviço.

17 Avaliações
★★★★★
★★★★★

17 Classificações de usuários e usuários do site.

( Durante os últimos 90 dias )

3 semanas atrás!

Muy buen tinto relación calidad precio, pasa muy bien, muy ligero. Difícil de encontrar. En resumen, muy recomendable.

Pablo Granell, 31 Out 2025

1 mês atrás!

El precio no es un problema. La calidad y el sabor que tiene este vino tinto es lo importante

Diana D., 21 Out 2025

1 mês atrás!

Muy elegante

Miguel R., 08 Out 2025

1 mês atrás!

Suave y extremadamente rico

Iñaki Frances, 08 Out 2025

2 meses atrás!

Definitivamente tienes que probarlo

Israel Muela, 01 Out 2025

2 meses atrás!

Este Vino Tinto tiene el don de gustarle a todo el mundo

Dulce Gema Rodríguez, 30 Set 2025

2 meses atrás!

Todo fue bien desde la entrega hasta el disfrute. ¡Genial, enhorabuena!.

Antonio Ruiz, 16 Set 2025

2 meses atrás!

Buen Tinto, equilibrado, suave. Recomendable totalmente

Jose Cienfuegos, 08 Set 2025

3 meses atrás!

Muy lleno de vida. Muy buen Vino Tinto. Recomendable para todos los amantes del buen beber

M Sierra D., 07 Set 2025

3 meses atrás!

Sigo disfrutando su enorme sabor

Juan Andrés Ebomah, 31 Ago 2025

3 meses atrás!

Muy agradable para compartir con quien tu quieras. Buena calidad

Klaus Breuer, 29 Ago 2025

3 meses atrás!

Agradable sabor muy adecuado para un momento de relax.

Jesus Tramullas, 14 Ago 2025

4 meses atrás!

Las pretensiones con este producto para mí, eran muy altas, y puedo decirte que se han cumplido a la perfección

Antonio Javier Aranda, 24 Jul 2025

5 meses atrás!

¡Cómpralo ahora, realmente merece la pena!.

Laura T., 09 Jul 2025

5 meses atrás!

Recomendable para regalar a compañeros

Victor Ivan Machuca, 25 Jun 2025

5 meses atrás!

Para mí, el mejor. No hay más que hablar

Julio Touza, 19 Jun 2025

5 meses atrás!

La primera vez que tuve la oportunidad de comprar este vino tinto pensé que quizá era demasiado caro. Pero al probarlo dejas de pensarlo. Se nota que hay buen materia prima, y mucha, la masticas, casi. Lo probamos con unos amigos en otoño, ¡Esto sí que es un vino tinto!. Me gusta mucho y pago su precio sin problemas.

Emilio O., 16 Jun 2025

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