Rotwein
Spanien
Kastilien und León
D.O. Ribera del Duero
Tionio
Tionio Austum Tempranillo Ribera del Duero Jung Eco — Biologisch 75 cl

Kostenloser Versand | Rotwein Tionio Austum Jung D.O. Ribera del Duero Kastilien und León Spanien Tempranillo Eco — Biologisch 75 cl

Tionio Austum Tempranillo Ribera del Duero Jung Eco — Biologisch 75 cl

Flasche 75 cl.

REF WAN4561368 EAN 8410855990616

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Bodegas Tionio

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Español [ ES ]

Pasado, presente y futuro de Tionio.

Tionio es de esas bodegas que despertaron interés discretamente, que fue descubierta por los mejores aficionados gracias al elevadísimo nivel de su trabajo y que empieza a ser imprescindible en las cartas de los mejores restaurantes del país. Se basa en un proyecto vitícola singular, con rendimientos anormalmente bajos, con un nivel de selección salvaje y unos niveles de franqueza, de pureza auto-exigidas difícil de encontrar. Esta casa mantiene y mantendrá su vocación de servir a los aficionados. No se han incrementado los precios por encima del coste de la vida ni siquiera en los últimos años, en los que la demanda supera ampliamente la producción que somos capaces de elaborar al nivel que nos hemos marcado.

Los vinos y sus procesos.

Tanto el joven Austum como el crianza Tionio son elaborados en el pueblo de Pesquera, centro neurológico de la zona reconocida internacionalmente para el nacimiento de grandes vinos. La utilización de un clon específico de la universidad Davis y el marco de plantación innovador nos da rendimientos bajos y así nos permite obtener una mayor concentración y estructura. Además, también ofrecemos un Verdejo, nuestro vino de la DO Rueda. La vendimia se realiza de forma manual. La uva es recogida en cajas y transportada de inmediato a la bodega para pasar por una mesa de selección, donde personal especializado, separan los racimos que no reúnen la calidad óptima. Una vez la uva está despalillada y estrujada se realiza una premaceración en frío en depósito, de unos 4 a 6 días con una temperatura de unos 6-8 ºC. Mediante este proceso potenciamos los aromas primarios de la variedad. Tras este período, se inicia la maceración-fermentación alcohólica que su duración varía en función de las añadas, pero no es inferior a 25 días. Finalizada la maceración, un 20 % del producto pasa a barricas y el otro a depósitos, donde realizarán la fermentación maloláctica. Esta fase se lleva a cabo en unos 30 días. Seguidamente el vino es trasegado, y se introduce en barricas (de una antigüedad máxima de dos años) de las cuales un 10% son de roble americano y el resto de roble francés. La crianza en barricas, oscila alrededor de unos 14 meses para Tionio y unos seis meses para Austum. Para finalizar, el vino es sometido a unas ligeras filtraciones para respetar toda su complejidad y se embotella. El vino permanece en bodega el tiempo necesario para su afinado final.

El clima.

El clima de la D.O. Ribera del Duero es continental, con una pluviometría media de 450 mm anuales y una temperatura anual media de 11,5ºC pero con grandes contrastes térmicos estacionales. La región está dentro la gran meseta septentrional de la Península Ibérica, donde los suelos están formados de sedimentos terciarios de textura areno-limosa o arcillosa alternados con capas de calizas y margas.

Los viñedos.

En la finca La Asperilla, de 20 hectáreas de Tinta Fina y 2 de Cabernet Sauvingon, se dan grandes variaciones de temperaturas entre el día y la noche (en verano puede variar de 32ºC durante el día a 6ºC la misma noche). Todo esto se transforma en color y aromas extraordinariamente intensos. Generalmente, las viñas capaces de sobrevivir en estas condiciones tan extremas producen vinos de capa alta, profundamente aromáticos y excelentemente estructurados, con una gran concentración, estilo y longevidad. Nuestra finca “La Asperilla”, situada en el municipio de Peñafiel, se encuentra a unos 850 metros de altitud. Está compuesta por 18 has. de la variedad Tinta fina y 2 has. de Cabernet Sauvignon. Es un viñedo plantado en 1994, con una diversidad de suelos, en los que predominan los suelos calizos y gravosos. El sistema de conducción es en espaldera. El marco de plantación, de 2,2 m entre fileras y 1,2 m entre cepas, nos da una elevada densidad de plantación (3.800 cepas/ha) que nos permite regular de forma natural el vigor de las plantas, creando una mayor competencia entre ellas. El viñedo está orientado de este a oeste. Unas de las peculiaridades de esta viña, es el clon utilizado, seleccionado por la Universidad de Davis (California), que se caracteriza por conseguir rendimientos bajos (4.000 kg/ha), un grano de uva pequeño y un adelantamiento de la maduración, obteniendo una elevada concentración de compuestos fenólicos, lo que dará lugar a unos vinos estructurados y con una alta intensidad colorante. Los porta injertos usados son el 110-R, el 41B y el 3309-C dependiendo de las características de las parcelas. Se gestiona la cubierta vegetal del viñedo con la poda en verde y desfoliado para mejorar la calidad de la uva, obteniendo una mejor maduración y, a la vez, incrementar la eficiencia de los tratamientos, hecho que nos permite reducir su número. Se realiza un abonado muy pobre y siempre de origen orgánico con complementos minerales provenientes de piedra. Se efectúa una protección fitosanitaria mínima y respetuosa con el medio. Sólo se aplica productos naturales, azufre, hidróxido de cobre, Bacillus thuringiensis, para controlar las enfermedades y parásitos.

Technische Daten

PRODUZENT	Tionio (Bodegas Tionio).
NAME	Tionio Austum.
VIELFALT	Tempranillo.
HERKUNFTSLAND	Spanien.
HERKUNFTSREGION	Kastilien und León.
GEOGRAFISCHE ANGABE	D.O. Ribera del Duero.
(UE)401/2010-ZERTIFIZIERUNG	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
GEWICHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410855990616
TYPOLOGIE	Rotwein. D.O. Ribera del Duero.
WEINLESE / ERNTE	Derzeit vom Hersteller vermarktet. Dieses Produkt wird nicht in einem bestimmten Jahrgang identifiziert oder geliefert. Das Bild des Produkts und sein Etikett stimmen möglicherweise nicht mit der Jahrgangskennung oder anderen Merkmalen und Details des zum Verkauf stehenden Produkts überein. Wenn Sie möchten, können wir Ihnen diese Informationen zur Verfügung stellen, und natürlich, Sie können einen bestimmten Jahrgang anfordern und wir werden uns bemühen, Sie zufrieden zu stellen.
REIFUNG	Jung
FORMAT	Flasche.
KAPAZITÄT	75 cl.
ALKOHOLGEHALT	14.5% Vol.
ÖKOLOGISCHE PRODUKTION	Ja, ist ein ökologisches Produkt mit vollständiger Rückverfolgbarkeit in jedem Produktionsprozess
EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR	11ºC.
VERBRAUCH	Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
KOMMENTARE	17 Benutzerbewertungen.
BENUTZERBEWERTUNG	★★★★★ ★★★★★
PRODUKTREFERENZ	WAN4561368
AKTUELLER PREIS	13,99 €
MINDESTBESTELLMENGE	1 Einheit.
LAGERPOSITION	Seitliche Position, horizontale Flasche.
LAGERTEMPERATUR	Bei konstanten Temperatur von 10-17ºC lagern. Konstante Luftfeuchtigkeit um 60-80%.
EMPFEHLUNGEN	Vor Licht schützen.

Geschmacksnoten & Empfohlene Paarung

Verbrauch

11ºC

Visuelle Verkostungsnotizen:
Kirschrot und Violette Reflexionen.
Geruchsverkostungsnotiz:
Heftig, Blumendüfte, Fruchtige Aromen, Frank und Rote Früchte.
Verkostungsnotiz:
Frisch, Fruchtig, Strukturiert, Ausgewogen, Elegant und Am Leben.

Empfohlene Paarung

Trockener Käse Suggestive Gerichte Spaghetti Carbonara

Rechtliche Hinweise

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PRODUKTBILD:
Das Bild des Produkts sowie sein Etikett sind nur für grafische Zwecke relevant und dürfen daher nicht mit der Identifizierung des Jahrgangs oder anderen Merkmalen und Details des zu verkaufenden Produkts übereinstimmen. Dieses Produkt wird in den Bedingungen und Formaten bereitgestellt, in denen es zum aktuellen Zeitpunkt vermarktet wird.
Dieses Produkt wird nicht in einem bestimmten Jahrgang identifiziert oder geliefert. Das Bild des Produkts und sein Etikett stimmen möglicherweise nicht mit der Jahrgangskennung oder anderen Merkmalen und Details des zum Verkauf stehenden Produkts überein.

ZUBEHÖR:
Dieses Produkt wird in den Bedingungen und Formaten bereitgestellt, in denen es zum aktuellen Zeitpunkt vermarktet wird. In Fällen, in denen das Produkt eine zusätzliche Verpackung, Schachtel und/oder Hülle enthält, Dieses Zubehör wird mitgeliefert, sofern es den Abmessungen der für den Getränketransport angepassten und zugelassenen Spezialverpackung entspricht.
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URSPRUNGSLAND:
Spanien. Dieses Produkt wird von Spanien versendet.

RECHTLICHE HINWEISE:
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VERSANDTERMIN:
Spanien: Kostenloser Versand.
Lieferfrist: Informationen und Preise.

RÜCKGABERECHT:
Rückgaberecht.
Letztes Update: Montag, 22 Sep 2025
Für weitere Informationen: Allgemeine Geschäftsbedingungen für Dienstleistungen.

17 Bewertungen
★★★★★
★★★★★

17 Kunden- und Website-Nutzerbewertungen.

( Während der letzten 90 Tagen )

vor 2 Wochen!

Muy buen tinto relación calidad precio, pasa muy bien, muy ligero. Difícil de encontrar. En resumen, muy recomendable.

Pablo Granell, 31 Okt 2025

vor 4 Wochen!

El precio no es un problema. La calidad y el sabor que tiene este vino tinto es lo importante

Diana D., 21 Okt 2025

Vor 1 Monat!

Muy elegante

Miguel R., 08 Okt 2025

Vor 1 Monat!

Suave y extremadamente rico

Iñaki Frances, 08 Okt 2025

vor 2 Monaten!

Definitivamente tienes que probarlo

Israel Muela, 01 Okt 2025

vor 2 Monaten!

Este Vino Tinto tiene el don de gustarle a todo el mundo

Dulce Gema Rodríguez, 30 Sep 2025

vor 2 Monaten!

Todo fue bien desde la entrega hasta el disfrute. ¡Genial, enhorabuena!.

Antonio Ruiz, 16 Sep 2025

vor 2 Monaten!

Buen Tinto, equilibrado, suave. Recomendable totalmente

Jose Cienfuegos, 08 Sep 2025

vor 2 Monaten!

Muy lleno de vida. Muy buen Vino Tinto. Recomendable para todos los amantes del buen beber

M Sierra D., 07 Sep 2025

vor 3 Monaten!

Sigo disfrutando su enorme sabor

Juan Andrés Ebomah, 31 Aug 2025

vor 3 Monaten!

Muy agradable para compartir con quien tu quieras. Buena calidad

Klaus Breuer, 29 Aug 2025

vor 3 Monaten!

Agradable sabor muy adecuado para un momento de relax.

Jesus Tramullas, 14 Aug 2025

vor 4 Monaten!

Las pretensiones con este producto para mí, eran muy altas, y puedo decirte que se han cumplido a la perfección

Antonio Javier Aranda, 24 Jul 2025

vor 4 Monaten!

¡Cómpralo ahora, realmente merece la pena!.

Laura T., 09 Jul 2025

vor 5 Monaten!

Recomendable para regalar a compañeros

Victor Ivan Machuca, 25 Jun 2025

vor 5 Monaten!

Para mí, el mejor. No hay más que hablar

Julio Touza, 19 Jun 2025

vor 5 Monaten!

La primera vez que tuve la oportunidad de comprar este vino tinto pensé que quizá era demasiado caro. Pero al probarlo dejas de pensarlo. Se nota que hay buen materia prima, y mucha, la masticas, casi. Lo probamos con unos amigos en otoño, ¡Esto sí que es un vino tinto!. Me gusta mucho y pago su precio sin problemas.

Emilio O., 16 Jun 2025

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