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Fariña
Fariña Gran Colegiata Tinta de Toro Toro Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino Tinto Fariña Gran Colegiata Crianza D.O. Toro Castilla y León España Tinta de Toro 75 cl

Fariña Gran Colegiata Tinta de Toro Toro Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4555056 EAN 8414318901232

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Un vino estructurado, con una buena conjunción entre aromas varietales y de crianza, y una buena evolución en botella. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble americano.

Productor

Bodegas Fariña

Componentes.
La familia Fariña goza del reconocimiento de haber sido uno de los principales artífices del desarrollo de la D.O. Toro. La continua innovación dirigida a una producción de calidad, el respeto al terruño, y el profundo conocimiento de la variedad autóctona, la TINTA DE TORO,...

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Bodegas Fariña

Componentes.

La familia Fariña goza del reconocimiento de haber sido uno de los principales artífices del desarrollo de la D.O. Toro. La continua innovación dirigida a una producción de calidad, el respeto al terruño, y el profundo conocimiento de la variedad autóctona, la TINTA DE TORO, han sido pilares fundamentales de su filosofía enológica. Más de 300 hectáreas de viñedo propio permiten a esta bodega un control de producción integral y una óptima orientación de sus elaboraciones hacia la calidad y singularidad de sus vinos.La amplia gama de vinos con una marcada personalidad y con el carácter de la zona, ha sido clave para que esta bodega sea una de las más atractivas del panorama vitivinícola español. Sus tintos son estructurados, muy adecuados para la crianza en madera, y presentan una excelente evolución en el tiempo. Los blancos y rosados son afrutados, frescos y de gran intensidad aromática. Todos ellos componen un verdadero muestrario de singularidad y elegancia.

Historia.

Fundadas en 1942, Fariña es una de las bodegas más antiguas de la región de Toro. Su fundador, Salvador Fariña, inició su actividad en una rudimentaria bodega cavada en tierra calcárea en Casaseca de las Chanas, un pequeño pueblo de la provincia de Zamora, situado a 30 kilómetros de Toro, en la otra orilla del río Duero. En aquel momento, nadie podía imaginar que aquel humilde comienzo pudiera ser el nacimiento de una de las bodegas más prestigiosas del panorama vitivinícola español. Es a finales de los años 60 cuando Manuel Fariña, hijo de Salvador, regresa de sus estudios de enología, y se incorpora al negocio familiar. En 1987 el entusiasmo y empuje de Manuel le convierten en uno de los principales impulsores de la D.O. Toro y el primer presidente de su Consejo Regulador. Ese mismo año la construcción de una nueva y moderna bodega en Toro supone dirigir la mirada hacia la nueva realidad del mercado y el inicio de una nueva etapa. La confianza de Manuel en el potencial de la región y en particular en el de su variedad local, la Tinta de Toro, le llevaría a impulsar una serie de cambios que por su trascendencia, supusieron sin duda una verdadera revolución vitivinícola en la zona. El primer cambio consistió en adelantar en tres semanas la recolección de la uva, lo que permitió el paso de unos vinos que rondaban los 17º de contenido alcohólico a otros nuevos cuya graduación de entre 13º-14º, le acercaba a un nuevo consumidor cuyos parámetros de calidad habían cambiado. La instalación de un avanzado sistema de control de temperatura en la fermentación, supuso el otro gran cambio que permitiría obtener unos vinos que mantenían el gran carrusel de aromas que ofrecía ya una Tinta de Toro vendimiada en su momento óptimo de maduración. Los esfuerzos no se podían reducir al área de la producción, sino que era necesario dar a conocer, dentro y fuera de España, las virtudes de lo que se dió en llamar “ el nuevo vino de Toro”. En efecto, los más prestigiosos enólogos y líderes de opinión de todo el mundo, coincidieron en destacar las virtudes de estos vinos considerándolos como un gran descubrimiento.
Por su parte, aquella primera bodega de Casaseca de las Chanas, en la Tierra del Vino, creció y evolucionó también al ritmo que requerían los nuevos tiempos. La incorporación de la nueva tecnología le ha permitido orientar su producción hacia un mercado vinícola cada vez más exigente y competitivo. Bajo el marchamo de calidad de “Vinos de la Tierra de Castilla y León” la bodega originaria ofrece interesantes elaboraciones de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Moscatel y Albillo. Al mismo tiempo, las experiencias con variedades españolas e internacionales, como el Albariño, la Sauvignon Blanc, la Pinot Gris y la Marsanne, ponen de nuevo de relieve el espíritu innovador de la Familia Fariña. Ahora la tercera generación Fariña va tomando el relevo para continuar con la andadura en un mundo, el del vino, siempre apasionante y en continua evolución.

El Viñedo.

La familia Fariña ha sido siempre consciente del papel fundamental que el viñedo juega en la elaboración de vinos de calidad. Por ello, a lo largo de todo el año, el cuidado de las viñas se convierte en un trabajo diario, de especial trascendencia. En la actualidad se cultivan cerca de 300 hectáreas de viñedo propio y se compra uva a viticultores de la zona, estrictamente seleccionados y asesorados, para que se cumplan las directrices marcadas, en todas las fases del ciclo vegetativo hasta la entrada de la uva en la bodega. Los viñedos de Fariña se encuentran ubicados en distintas zonas, con suelos y microclimas diferentes. Ello permite una mejor orientación de las producciones hacia la elaboración de los distintos tipos de vino. En los últimos años Fariña ha llevado a cabo un intenso programa de investigación en relación con la plantación y explotación de la viña. Las conclusiones de este programa le llevaron a plantar en espaldera la mayor parte del viñedo. En esta disposición y siguiendo el sistema de doble guyot se ha conseguido el control del número de racimos por cepa y aumentar la superficie foliar expuesta al sol, mejorando así la eficacia del proceso de fotosíntesis. El sistema implantado permite también un crecimiento limitado de las uvas, lo que favorece la concentración de sus componentes y en definitiva de su calidad.

La bodega.

En cuanto al edificio de la bodega, este se inspira en una arquitectura tradicional, algo que contrasta con la muy alta tecnología con la que la bodega cuenta en sus instalaciones. El edificio consta de dos plantas, alberga también una sala de crianza con un parque de más de 1.800 barricas de roble francés y americano, además de una colección de tinas de roble francés de 16.000 litros cada una, donde se llevan a cabo las fermentaciones malolácticas y se completan los coupages de las producciones más limitadas.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Fariña (Bodegas Fariña).
NOMBRE	Fariña Gran Colegiata.
VARIEDAD	Tinta de Toro.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Castilla y León.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Toro.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8414318901232
TIPOLOGÍA	Vino Tinto. D.O. Toro.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	15ºC - 17ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	18 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4555056
PRECIO ACTUAL	12,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

15ºC - 17ºC

Nota de cata visual:
Rojo picota y Reflejos violáceos.
Nota de cata olfativa:
Intenso, Aromas frutales, Gran amplitud de aromas y Notas de crianza.
Nota de cata gustativa:
Suave, Fresco, Largo, Estructurado, Aromas frutales, Buena entrada, Notas de crianza, Bien integrado y Acidez bien equilibrada.

Maridaje recomendado

Embutidos Todo tipo de carnes Quesos semicurados

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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Última actualización: Miércoles, 21 May 2025
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18 Valoraciones
★★★★★
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( Durante los últimos 90 días )

Hace 4 días!

Para mí es el segundo mejor que he probado, no tengo más que decir

Abie, 14 Ago 2025

Hace 5 días!

Es absolutamente uno de mis favoritos, ¡de muy buen gusto!

Francisco Manuel Morcillo, 12 Ago 2025

Hace 3 semanas!

Maravilloso por su precio, maravilloso por su diseño

Patricia G., 28 Jul 2025

Hace 1 mes!

Calidad que nunca decepciona botella tras botella

J. Antonio González, 17 Jul 2025

Hace 2 meses!

Muy bueno para beber ahora. Lo recomiendo totalmente

Osvaldo Jijon, 02 Jul 2025

Hace 2 meses!

Extraordinario y vistoso para regalar

Rebeca T., 01 Jul 2025

Hace 2 meses!

Un Vino Tinto totalmente serio, con un sabor fresco y delicado, y un aroma fantástico, que se va revelando poco a poco, con una continuación en la boca ligeramente ácida y que te incita a continuar con otro trago. Lo probé por casualidad, ¡estuve a punto de levitar!.

Ester Barrios, 01 Jul 2025

Hace 2 meses!

Genial, formidable para invitar

Fernan, 30 Jun 2025

Hace 2 meses!

Un tinto como debe de ser

Brandi B., 30 Jun 2025

Hace 2 meses!

Bondad y equilibrio sin artificios. Muy buen producto

Juan Francisco Alvarez, 26 Jun 2025

Hace 2 meses!

Muy fácil de beber

Silvia Cimpoae, 23 Jun 2025

Hace 2 meses!

Llevo bebiendo este Tinto más o menos 5 años y no deja de sorprenderme su fiabilidad, a un precio “moderado” año tras año. Un Tinto que no te engaña del primer sorbo al último, y que entrega todo lo que tiene desde que abres la botella

Paz Plaszczyca, 22 Jun 2025

Hace 2 meses!

Definitivamente lo volveré a pedir nuevamente cuando sea necesario. Bueno, muy bueno

Erika Martínez, 22 Jun 2025

Hace 2 meses!

Es muy recomendable, además de tener un sabor bueno, por ser un producto de gran calidad

Oscar M., 21 Jun 2025

Hace 2 meses!

No podía encontrarlo a un precio decente. Con lo cual estoy hipersatisfecho.

Sufian Ricis, 20 Jun 2025

Hace 2 meses!

De los mejores que he probado en esta categoría de precios. Puedo recomendarlo

Oscar Cuevas, 18 Jun 2025

Hace 2 meses!

El servicio un 10, escribí a varias páginas solicitando información sobre el stock de este vino tinto y sólo me contestó esta tienda, me avisaron cuando estuvo disponible. Estupendo, además solo por la causa merece la pena. Muchas gracias

Oscar Ghilardi, 16 Jun 2025

Hace 2 meses!

Con una seductora relación calidad-precio. Intenso y profundo. Cómo se deja beber…

Miguel Angel Piqueras, 10 Jun 2025

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