Vino Tinto
España
Castilla y León
D.O. Bierzo
Casar de Burbia
Casar de Burbia El Castañal Mencía Bierzo Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino Tinto Casar de Burbia El Castañal Crianza D.O. Bierzo Castilla y León España Mencía 75 cl

Casar de Burbia El Castañal Mencía Bierzo Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4552216 EAN 8437004360021

89,99 €

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Elaborado a partir de uvas de mencía de 80 años de edad, cultivadas en un solo pago a 700 metros de altitud sobre suelos de pizarras, grafitos y arcillas. Tras su selección y despalillado grano a grano, macerará durante cuatro días en barrica nueva de 500 litros de roble francés, para luego arrancar la fermentación en la misma barrica. El vino acabará su proceso de afinamiento en barrica francesa durante 14 meses. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.

Productor

Bodega Casar de Burbia

La bodega.
Casar de Burbia es una pequeña bodega familiar que elabora solo vinos tintos a partir de viñedo propio. Casar de Burbia posee viñedos en Valtuille de Arriba en su mayoría viñedos antiguos que en el caso de la viña de sapita fue plantada a principios de siglo por D. José Bouza...

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Bodega Casar de Burbia

La bodega.

Casar de Burbia es una pequeña bodega familiar que elabora solo vinos tintos a partir de viñedo propio. Casar de Burbia posee viñedos en Valtuille de Arriba en su mayoría viñedos antiguos que en el caso de la viña de sapita fue plantada a principios de siglo por D. José Bouza Potes. En sus 27 has de viñedo que son atravesadas de manera sucesiva por el Camino de Santiago la variedad reina es sin duda la Mencia, variedad que según cuenta la leyenda tiene origen en el Cabernet Franc. Un peregrino francés trajo la uva al Bierzo, ésta fue evolucionando con el tiempo para ser hoy lo que se conoce como Mencia y que en pequeñas trazas se encuentra mezclada con la variedad Garnacha Tintorera. Posiblemente en las viñas aledañas a el camino de Santiago esta la mencía más antigua del Bierzo. Cuando la familia Fernández Bello empezó a adquirir viñedos viejos en el año 1989 los viñedos en La montaña de Valtuille de Arriba sufrían un lento y patente abandono, por la escasa producción en la Montaña frente al fértil valle. La Calidad en aquella época no era el factor más valorado. Sin embargo la mayor calidad de estos viñedos es hoy en día incuestionable, tanto por sus grandes pendientes orientadas al sol y que drena cualquier posible acumulación de agua en exceso, como por su altitud superior a los 700 mts que permite una gran amplitud térmica entre la noche y el día. El terreno donde se cultivan los viñedos de Casar de Burbia es factor clave en nuestros vinos, su gran cantidad de molibdeno tiene su origen en la pizarra, que junto con el hierro que tiñe los suelos de rojo, hace de estos vinos una autentica explosión mineral. Siendo estos vinos muy característicos.

Los viñedos.

Los viñedos antiguos necesitaban ser regenerados en varios aspectos. Por una parte más del 30 % de ellos estaban plantados de cepas de vino blanco, en su mayoría palomino y de escasa calidad enológica en la zona, para ello se empezó un trabajo que duraría más de 7 años en el que la bodega empezó a injertar más de 8.000 plantas de palomino excesivamente productivo en la zona y de escasa calidad mantuvo los pies antiguos de estas cepas y cambio las variedades blancas por la variedad reina de la zona Mencía con las técnicas de injerto más tradicionales de la zona, el injerto de meseta. La estructura del viñedo no admite otra opción posible que la de la vendimia manual que ha podido ser mejorada por la bodega con la utilización de pequeñas y ventiladas cajas de 10 kg que son llevadas a la bodega siempre en tiempos inferiores a 3 horas. El valor añadido de los viñedos antiguos y la calidad de la uva en la montaña, no dejo opción enológica a la bodega más que la de la calidad. La concentración tánica de la uva solo admitía la elaboración de vinos con un mínimo de Crianza. Surgió pues, la especialización de Casar de Burbia en la elaboración de vinos siempre con un mínimo de Crianza y de vinos tintos fruto de un trabajo de regeneración de viñedos sin igual en el Bierzo. Las distintas crianzas en barrica 6, 9 y 15 meses, los diferentes robles ensamblados, y un exhausto trabajo de selección de pagos mas de 42 separados en tres niveles de calidad A,B,C son los tres fuentes de la complejidad de los vinos de Casar de Burbia. El trabajo de regeneración del viñedo más antiguo sin igual en el Bierzo y la dirección técnica, 100 % familiar, manteniendo la tradición vitícola, hace de Casar de Burbia "el Bierzo en esencia". Todos los viñedos que tiene en propiedad Casar de Burbia se posicionan en el entorno de la montaña de Valtuille de Arriba, junto al Camino de Santiago. Contamos con 26 hectáreas de viña de montaña, que trabajamos siempre manualmente en función de la edafología del terreno. Las viñas se han reconvertido a ecológico, y los tratamientos en éstas se han reducido al máximo en los últimos años.

Vinos.

-Tebaida.
-El Castañal
-Casar de Burbia
-Tebaida Nemesio.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Casar de Burbia (Bodega Casar de Burbia).
NOMBRE	Casar de Burbia El Castañal.
VARIEDAD	Mencía.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Castilla y León.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Bierzo.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437004360021
TIPOLOGÍA	Vino Tinto. D.O. Bierzo.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	14.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	8ºC - 10ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	12 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4552216
PRECIO ACTUAL	89,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

8ºC - 10ºC

Nota de cata visual:
Ribetes cereza, Ribete en capa alta, Capa brillante y Tono púrpura.
Nota de cata olfativa:
Fruta negra madura, Aceitunas negras y Bien ligado.
Nota de cata gustativa:
Agradable, Pimienta blanca y Acidez adecuada.

Maridaje recomendado

Mariscos Pimientos rellenos Lubina Quesos potentes

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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Última actualización: Miércoles, 21 May 2025
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12 Valoraciones
★★★★★
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12 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 5 días!

Hemos comprado dos botellas y probado una. Está bueno

Imanol F., 24 Ago 2025

Hace 3 semanas!

Con buen sabor y un precio muy económico

Sonia García, 12 Ago 2025

Hace 1 mes!

Está fuera de nuestro presupuesto para el consumo diario. En comparación con nuestra marca habitual, un poco más de madera. Complejo y muy satisfactorio. Para nosotros va a ser algo para una ocasión especial pero vale la pena su precio.

Carmen Mingote, 23 Jul 2025

Hace 1 mes!

Está bien, pero le falta un punto de fuerza, aroma y sabor. Su fuerza está sin pulir, podría ser un gran producto, pero tienen una piedra en bruto.

Gerard, 21 Jul 2025

Hace 1 mes!

Elegante, sabroso, vino tinto de buena calidad a un precio razonable. Un saludo.

Maria del Mar Jimenez, 20 Jul 2025

Hace 2 meses!

Una agradable copa de buen vino tinto, a un precio excelente

Laurentiu Clemente, 08 Jul 2025

Hace 2 meses!

Inusual y difícil de categorizar. Todas las personas a quienes se lo he servido han disfrutado

Maria Teresa Bueno, 26 Jun 2025

Hace 2 meses!

Después de una degustación el verano pasado, nos engancharon. La entrega fue excelente y rápida, y todo el proceso fue fácil. Definitivamente lo pediremos de nuevo.

Lorena G., 20 Jun 2025

Hace 2 meses!

Muy bueno para mí. Quiero recomendarlo.

Fernando F., 20 Jun 2025

Hace 2 meses!

Las pretensiones con este producto para mí, eran muy altas, y puedo decirte que se han cumplido a la perfección

Patricia Torres, 16 Jun 2025

Hace 3 meses!

¡Un buen descubrimiento en una cena! Buena relación calidad-precio

Vasil Cruz, 10 Jun 2025

Hace 3 meses!

Es bastante sorprendente, no lo había probado. Recomendado ya que es muy sorprendente.

Bruno Nieto, 08 Jun 2025

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Bodega Casar de Burbia

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La bodega.

Los viñedos.

Vinos.

Ficha técnica

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