Envío gratis | Vino Tinto Olivier Rivière El Cadastro Crianza D.O. Arlanza España Tempranillo, Garnacha 75 cl

Olivier Rivière El Cadastro Arlanza Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4512622

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Olivier Rivière

El enólogo.

Olivier Rivière es un enólogo inquieto y muy admirado por su gran capacidad técnica, tanto en el campo como en la bodega, un hombre que escucha el terreno, la viña, y sabe interpretarla. Sus vinos son honestos, fieles reflejos del terruño y de las uvas, que cultiva tanto en la Rioja Alavesa, como en Arlanza y Navarra. Por el momento. Olivier Rivière ha trabajado en diferentes bodegas de renombre, y codo a codo con personalidades importantes del mundo del vino (Elian da Ros, Fréderic Cossard, Domaine Leroy, Telmo Rodríguez...). Su proyecto Olivier Rivière Vinos comienza en Rioja en el año 2006 y a él se une Antoine Habera en el año 2012. Los viñedos se cultivan sin utilizar ningún tipo de herbicidas ni abonos químicos, y los tratamientos se realizan exclusivamente a base de productos biológicos, aplicados sólo cuando son estrictamente necesarios. La vendimia es manual y la vinificación se lleva a cabo sin añadir levaduras. Con pequeños proyectos en Rioja, Arlanza y Navarra, el francés Olivier Rivière es uno de los más claros representantes de la nueva hornada de pequeños productores que han surgido en España en la última década. Llegó a nuestro país en 2004 para trabajar con Telmo Rodríguez, pero muy pronto empezó a comprar uva y elaborar por su cuenta. En los últimos años además se ha hecho con viñedos propios en distintas zonas que, fiel a su filosofía borgoñona, elabora por separado. El primero fue en el paraje El Quemado, en Covarrubias, un valle olvidado de la Ribera del Arlanza (Burgos); luego llegaron Alto Redondo en Dicastillo (Navarra) y más recientemente varias viñas en el entorno de Laguardia (Rioja). Asesora enológicamente a Bodegas Lacus en Rioja, en cuyas instalaciones de Aldeanueva de Ebro elabora también sus riojas.

Su filosofía y sus vinos.

Para Rivière el foco de atención está en el viñedo y en la obtención de uvas de alta calidad. Elabora normalmente por municipios o viñedos y apuesta por depósitos de vinificación pequeños: tanques de cemento o tinas de roble de 2.000 a 5.000 litros. A menudo emplea raspón en fermentación y definitivamente apuesta por volúmenes grandes para la crianza: barricas de 300 y 500 litros.
En Rioja trabaja con uvas de distintos puntos de la denominación. Elabora dos blancos que buscan complejidad y desarrollo en botella, ambos trabajados en barrica y con uvas de Labastida: El Bastid, antes llamado Jequitibá, y el más reciente, original, complejo y muy sorprendente Mirando al Sur, que se cría en botas de Jerez. En tintos, Rayos Uva, es un coupage de uvas de Rioja Baja (tempranillo, garnacha y graciano). Ganko es un original coupage de garnacha y mazuelo a partes iguales que se elabora con uvas de Cárdenas (valle del Najerilla) y vinifica habitualmente con raspón, lo que imprime frescura y carácter balsámico. Desde la cosecha 2013 elabora Las Viñas de Eusebio, con uvas propias y alquiladas en el entorno de Laguardia y Losares, a partir de una viña vieja de 1930 en propiedad en Navaridas que da notable profundidad y más concentración al vino. El grupo de vinos de parcela se cierra con Pozo Alto, que se elaboró por primera vez en 2015 y es una original y vibrante combinación de graciano con un 20% de tempranillo y garnacha, una selección muy específica dentro de un viñedo más amplio ubicado en Leza. El proyecto de Ribera del Arlanza está centrado en los tempranillos cultivados en el paraje específico de Covarrubias, caracterizados por su altitud y microclima diferenciado. Originariamente incluía dos tintos: uno de municipio, El Cadastro, elaborado con uvas de tres parajes diferentes; y la etiqueta de pago El Quemado, junto con el muy escaso blanco Basquevanas, que se elabora recopilando las uvas blancas, mayoritariamente de albillo real, que se encuentran repartidas en los distintos viñedos y que no se elabora en todas las añadas. Posteriormente se ha lanzado La Vallada, que se elabora con uvas de un viticultor local. Respecto a Alto Redondo, su garnacha navarra, está centrada en la recuperación de un pequeño y viejo viñedo cuyos escasos rendimientos no le permiten elabora el vino todos los años.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Olivier Rivière.
NOMBRE	El Cadastro.
VARIEDAD	Tempranillo, Garnacha.
PAÍS DE ORIGEN	España.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Arlanza.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Arlanza.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA	Vino Tinto. D.O. Arlanza.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	15% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	16ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	13 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4512622
PRECIO ACTUAL	41,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

16ºC

Nota de cata visual:
Bello color cereza, Color arándano y Rojo picota vivo.
Nota de cata olfativa:
Aromas varietales, Picadura de tabaco, Notas de café tostado y Alta concentración frutal.
Nota de cata gustativa:
Higos secos, Final aromático y Tanicidad noble.

Maridaje recomendado

Asados Merluza Riñones al oporto

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Última actualización: Lunes, 22 Sep 2025
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13 Valoraciones
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13 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 6 días!

Muy vistoso y a la vez apetecible tinto

Glauco García, 30 Sep 2025

Hace 1 semana!

Ya había bebido este tinto y realmente me gustó mucho. No es trivial, con complejidad de aromas interesantes y también satisface al paladar. Sabroso y jugoso, fácil de combinar tanto con platos simples que un poco más estructurados. Ciertamente puede mejorar aún más con unos pocos años más de bodega (si podemos resistir).

Interdiema Gasalla, 25 Sep 2025

Hace 3 semanas!

Nunca ha bajado la calidad, sigue siendo muy alta

Domingo Mytko, 14 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Por primera vez tuve la oportunidad de probarlo ayer por la noche. Esta mañana acabo de realizar un pedido en la web. Todo fantástico

Eugenia Fernandez, 07 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Ahora para mi, un clásico

Esperanza Garcia, 07 Sep 2025

Hace 1 mes!

Buena calidad, precio y producto a la altura.

Bernardo Romanescu, 06 Sep 2025

Hace 1 mes!

Para tenerlo siempre a mano

Antonio P., 04 Sep 2025

Hace 1 mes!

Si no lo has probado, a qué esperas

Miguel Padilla, 02 Sep 2025

Hace 1 mes!

Un Tinto de gran clase, refinado y al mismo tiempo con gran carácter. Uno de los mejores.

Lidia Camarena, 31 Ago 2025

Hace 1 mes!

Precios razonables, inmejorable apuesta si se quiere gastar poco y beber bien. Altamente recomendable sin duda

Cristina Diaz, 31 Ago 2025

Hace 1 mes!

Agradable, muy agradable

el Hadji Madiop R., 24 Ago 2025

Hace 2 meses!

Para este rango de precio, un muy buen Tinto.

Jose S., 15 Ago 2025

Hace 4 meses!

Agradable sorpresa que aconsejo descubrir. Se bebe estupendamente

Natalia Olavarri, 08 Jun 2025

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