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Raventós Marqués d'Alella
Raventós Marqués d'Alella Allier Chardonnay — 莎当妮 Alella Crianza — 陈酿 75 cl

免费送货 | 白葡萄酒 Raventós Marqués d'Alella Allier Crianza — 陈酿 D.O. Alella 加泰罗尼亚西班牙 Chardonnay — 莎当妮 75 cl

Raventós Marqués d'Alella Allier Chardonnay — 莎当妮 Alella Crianza — 陈酿 75 cl

瓶装 75 cl.

Chardonnay — 莎当妮

REF WAN4557526 EAN 8410855131002

8 评级.

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Raventós Marqués d'Alella

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Pongámonos en situación.

Una región de más de 2.000 años, con una variedad que únicamente se da en estas 300 ha, al lado de Barcelona. Un suelo granítico, el sauló, bajo en nutrientes, mantiene una acidez fresca, larga absolutamente singular combinada con un nivel de maduración fantástica que dejan mostrar la tipicidad de la Pansa Blanca, variedad que tiene una capacidad de guarda impresionante. Raventós de Alella no es solo un proyecto singular, sino que es la máxima expresión de la obsesión de una nueva generación que quiere mostrar al mundo la importancia real de una región y una variedad. Alella y la Pansa Blanca son para este proyecto la misma cosa. No es un proyecto historiográfico para documentar, como era la vida de hace 2.000 años. Es de esos descubrimientos que los elaboradores apasionados, con suerte, hacemos alguna vez en la vida. Ya lo estamos consiguiendo, pero no pararemos hasta que pongamos esta Pansa Blanca donde merece estar.

La bodega.

Bodega localizada entre viñedos viejos y bosques del interior de la cordillera litoral que divide la DO Alella. Desde la primera añada elaborada en la bodega moderna, el 1981, la filosofía ha sido la extracción de las máximas posibilidades de la variedad genuina de la zona: la Pansa Blanca. El carácter innovador, vanguardista e internacional de la bodega ha dado unos vinos en constante evolución, manteniendo al máximo el respeto por el producto natural y la identidad de la zona. La uva pasa por la mesa de selección, se prensa entera y se fermenta a baja temperatura procurando preservar las propiedades de la fruta. Todas las parcelas que podemos las prensamos y vinificamos por separado. El uso de depósitos de fermentación pequeños y barricas nos ayudan a vinificar por separado e ir descubriendo las propiedades de cada parcela. Investigamos y descubrimos cosas nuevas cada día. Desde el nacimiento del vino Marqués de Alella (actualmente Raventós de Alella), sus viñedos han tenido que convivir con la urbanización creciente de estas tierras cercanas a Barcelona. La ampliación del Parque Natural de la Sierra de Marina ha garantizado recientemente la conservación del patrimonio vitícola y la preservación del entorno natural.

La materia prima.

En Marqués de Alella somos conocedores que una gran parte del éxito en la elaboración de vinos recae en la materia prima, ya durante la vendimia y el transporte hasta la bodega se tiene el máximo de respecto a la integridad de la uva con el fin de asegurar sus características: por la vendimia manual, la recolección y el transporte se realiza en cajas de 20 Kg. Además, en la recepción en bodega, toda la uva también es seleccionada según el grado de maduración y su sanidad a partir de su paso por la mesa de selección. Las partidas de uva con el grado de madurez óptimo realizan una maceración prefermentativa para incrementar su tipicidad aromática. Marqués de Alella realiza el prensado con uva entera en prensa neumática y al mosto flor obtenido se le aplica un desfangado estático en tinas de volumen pequeño con el fin de separar el mosto líquido de los sólidos en suspensión. Con estas técnicas se obtiene un mosto mucho más límpido sin la adición de adyuvantes enológicos y manteniendo el máximo de características primarias de la uva.

Los procesos.

Los vinos de Marqués de Alella fermentan a baja temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable o en barricas nuevas de roble francés tipo Allier. Debido a la baja temperatura, las fermentaciones son lentas y se pueden prolongar hasta 3 meses. De esta manera, el vino se mantiene en contacto con las lías finas obteniendo una mayor complejidad aromática y gustativa. Al mismo tiempo, esta fermentación prolongada permite la autoclarificación del vino. Así se conserva mejor sus características aromáticas y su intensidad ya que se reduce el número de trasiegos del vino a realizar. Los Marqués de Alella, en las barricas, una vez finalizadas las fermentaciones alcohólica y malo-láctica, empieza la crianza del vino. Durante la crianza se realiza la práctica del battonage (remover las lías de dentro de la barrica) para redondear el gusto y el aroma del vino. La duración de la crianza en barrica se determina por cata y puede variar según la añada. Finalmente, los vinos de Marqués de Alella son estabilizados y filtrados para volverlos más límpidos y brillantes para tenerlos a punto por su embotellado.

数据表

制片人	Raventós Marqués d'Alella.
名	Allier.
种类	Chardonnay — 莎当妮.
出生国家	西班牙.
原产地区	加泰罗尼亚.
地理标志	D.O. Alella.
(UE)401/2010认证	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410855131002
类型学	白葡萄酒. D.O. Alella.
年份 / 收获	目前由生产商销售. 该产品未在特定年份标识或供应. 产品的图像以及其标签可能与出售的产品的年份标识或其他特征和细节不一致. 如果您愿意，我们可以为您提供此信息, 当然, 您可以要求特定的收获，我们将尽一切努力满足您.
老化	Crianza — 陈酿
格式	瓶装.
容量	75 cl.
酒精含量	14% Vol.
食用温度	8ºC - 10ºC.
消费	建议饮用适量的酒精饮料，并有责任感地饮用酒精饮料.
评论	8 顾客评论.
客户评级	★★★★★ ★★★★★
产品参考	WAN4557526
目前的价格	23,99 €
最低购买金额	1 单位.
存储位置	横向位置，水平瓶.
储存温度	存储在一个恒定的温度- 17ºC. 恒定湿度约60-80%.
建议	最好远离光线.

品尝笔记 & 推荐配对

消费

8ºC - 10ºC

视觉品鉴笔记:
稻草黄, 金色的几点思考, 闪闪发光, 明亮的和甘油.
嗅觉品鉴记录:
激烈, 花香, 新鲜的, 水果香气, 白花, 成熟的水果, 老化笔记, 优质树林, 蔬菜笔记, 盐水笔记和茴香.
品酒笔记:
奶油状, 持久的, 笨重, 入口好, 大, 优雅的, 长时间完成, 香草, 烟熏味, 核果, 橡木, 蔬菜笔记和酸度均衡.

推荐配对

鸟类贝类芝士白肉鳕鱼鱼饭法式海鲜汤意大利调味饭烤蓝鱼

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出生国家:
西班牙. 该产品从西班牙发货.

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最后更新: Wednesday, 21 五月 2025
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( 在过去的90天 )

昨天, 21:00 h.!

Realmente sorprendente y con una buena relación calidad-precio

Felix R., 08 八月 2025

6 天前!

¡Lo compré para un regalo!. Les encantó. ¡Yo lo recomiendo!

Oihana Romero, 02 八月 2025

6 天前!

Precio fantástico. Totalmente recomendable. Un vino blanco indispensable para tu día a día

Mayra I., 02 八月 2025

1周前!

Muy recomendable para que quedes bien

Maria Jesus Lorenzo, 31 七月 2025

1周前!

Para mí, un blanco para cada día con muy buen sabor. Pero lo mejor es la relación entre calidad/precio

Meritxell Cuerdo, 30 七月 2025

2 周前!

Equilibrado con un buen carácter y vistosidad

Antonio, 24 七月 2025

1个月前!

Agradable, muy agradable

Javier Buendia, 06 七月 2025

1个月前!

Es otra historia en el mundo del blanco

Sandra Salces, 05 七月 2025

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