送料無料 | 白ワイン Casar de Burbia D.O. Bierzo カスティーリャ・イ・レオンスペイン Godello 75 cl

Casar de Burbia Godello Bierzo 75 cl

ボトル 75 cl.

Godello

REF WAN4552225 EAN 8437004360625

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Bodega Casar de Burbia

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La bodega.

Casar de Burbia es una pequeña bodega familiar que elabora solo vinos tintos a partir de viñedo propio. Casar de Burbia posee viñedos en Valtuille de Arriba en su mayoría viñedos antiguos que en el caso de la viña de sapita fue plantada a principios de siglo por D. José Bouza Potes. En sus 27 has de viñedo que son atravesadas de manera sucesiva por el Camino de Santiago la variedad reina es sin duda la Mencia, variedad que según cuenta la leyenda tiene origen en el Cabernet Franc. Un peregrino francés trajo la uva al Bierzo, ésta fue evolucionando con el tiempo para ser hoy lo que se conoce como Mencia y que en pequeñas trazas se encuentra mezclada con la variedad Garnacha Tintorera. Posiblemente en las viñas aledañas a el camino de Santiago esta la mencía más antigua del Bierzo. Cuando la familia Fernández Bello empezó a adquirir viñedos viejos en el año 1989 los viñedos en La montaña de Valtuille de Arriba sufrían un lento y patente abandono, por la escasa producción en la Montaña frente al fértil valle. La Calidad en aquella época no era el factor más valorado. Sin embargo la mayor calidad de estos viñedos es hoy en día incuestionable, tanto por sus grandes pendientes orientadas al sol y que drena cualquier posible acumulación de agua en exceso, como por su altitud superior a los 700 mts que permite una gran amplitud térmica entre la noche y el día. El terreno donde se cultivan los viñedos de Casar de Burbia es factor clave en nuestros vinos, su gran cantidad de molibdeno tiene su origen en la pizarra, que junto con el hierro que tiñe los suelos de rojo, hace de estos vinos una autentica explosión mineral. Siendo estos vinos muy característicos.

Los viñedos.

Los viñedos antiguos necesitaban ser regenerados en varios aspectos. Por una parte más del 30 % de ellos estaban plantados de cepas de vino blanco, en su mayoría palomino y de escasa calidad enológica en la zona, para ello se empezó un trabajo que duraría más de 7 años en el que la bodega empezó a injertar más de 8.000 plantas de palomino excesivamente productivo en la zona y de escasa calidad mantuvo los pies antiguos de estas cepas y cambio las variedades blancas por la variedad reina de la zona Mencía con las técnicas de injerto más tradicionales de la zona, el injerto de meseta. La estructura del viñedo no admite otra opción posible que la de la vendimia manual que ha podido ser mejorada por la bodega con la utilización de pequeñas y ventiladas cajas de 10 kg que son llevadas a la bodega siempre en tiempos inferiores a 3 horas. El valor añadido de los viñedos antiguos y la calidad de la uva en la montaña, no dejo opción enológica a la bodega más que la de la calidad. La concentración tánica de la uva solo admitía la elaboración de vinos con un mínimo de Crianza. Surgió pues, la especialización de Casar de Burbia en la elaboración de vinos siempre con un mínimo de Crianza y de vinos tintos fruto de un trabajo de regeneración de viñedos sin igual en el Bierzo. Las distintas crianzas en barrica 6, 9 y 15 meses, los diferentes robles ensamblados, y un exhausto trabajo de selección de pagos mas de 42 separados en tres niveles de calidad A,B,C son los tres fuentes de la complejidad de los vinos de Casar de Burbia. El trabajo de regeneración del viñedo más antiguo sin igual en el Bierzo y la dirección técnica, 100 % familiar, manteniendo la tradición vitícola, hace de Casar de Burbia "el Bierzo en esencia". Todos los viñedos que tiene en propiedad Casar de Burbia se posicionan en el entorno de la montaña de Valtuille de Arriba, junto al Camino de Santiago. Contamos con 26 hectáreas de viña de montaña, que trabajamos siempre manualmente en función de la edafología del terreno. Las viñas se han reconvertido a ecológico, y los tratamientos en éstas se han reducido al máximo en los últimos años.

Vinos.

-Tebaida.
-El Castañal
-Casar de Burbia
-Tebaida Nemesio.

テクニカルデータ

プロデューサー	Casar de Burbia (Bodega Casar de Burbia).
バラエティ	Godello.
原産国	スペイン.
原産地	カスティーリャ・イ・レオン.
地理的表示	D.O. Bierzo.
(UE)401/2010認証	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437004360625
類型学	白ワイン. D.O. Bierzo.
書式	ボトル.
容量	75 cl.
アルコール分	13.5% Vol.
消費温度	12ºC - 14ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
評価	4 ユーザー評価.
ユーザー評価	★★★★★ ★★★★★
製品リファレンス	WAN4552225
現在の価格	11,99 €
最小購入額	1 統一.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.

テイスティングノート & 推奨されるペアリング

消費

12ºC - 14ºC

ビジュアルテイスティングノート:
ストローイエロー, キラキラそしてクレンジング.
嗅覚テイスティングノート:
繁雑, 花の香り, ミネラルノート, エレガント, シトラスノート, スパイシーなノート, パワフル, フルーティーなノート, 白い果実そして核果.
テイスティングノート:
新鮮な, クリーミー, 構造化, ミネラルノート, シトラスノート, 不明瞭, 肉付きの良いそしてよく統合された酸味.

推奨されるペアリング

貝魚甲殻類魚ご飯

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2 時間前!

Lo probamos e inmediatamente nos enamoramos de él. Después de una larga búsqueda, lo encontramos. El pedido y la entrega se llevaron a cabo en pocos días. Estamos muy satisfechos con el servicio. ¡El próximo pedido ya está en espera! Muchas gracias!

Vicente Javier Arévalo, 26 6月 2025

2 日前!

Para tomar ahora o para guardar, gran bodega y gran vino blanco, es uno de los que no te puedes perder.

Emilio S., 24 6月 2025

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Brillante como una estrella

Yeray Peña, 16 6月 2025

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Una pequeña perla esperando una gran oportunidad para que la descubras. Pero ¿quién puede esperar?.

Pedro R., 16 6月 2025

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