甘口ワイン
フランス
ラングドックルシヨン
A.O.C. Banyuls
Domaine de La Rectorie
Domaine de La Rectorie Thérèse Reig Banyuls ミディアムボトル 50 cl

Domaine de La Rectorie Thérèse Reig Banyuls ミディアムボトル 50 cl

ミディアムボトル 50 cl.

Garnacha — グルナッシュ Cariñena — カリニャン

REF WAN4554138

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Domaine de La Rectorie

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Español [ ES ]

Vinificación de Banyuls.

Aplican una maceración de unos días, hasta ahora idéntica a la vinificación de un vino tinto, la fermentación se detiene agregando al mosto, entre 7 y 10% de alcohol neutro, para detener la fermentación y luego se permite que la maceración continúe durante dos o tres semanas durante las cuales el alcohol extraerá los aromas de las uvas. Por lo tanto, el proceso es: uvas despalilladas trituradas colocadas en tanques, inicio de la fermentación; mutación después de unos días interrumpiendo la fermentación, la maceración continua durante dos o tres semanas. Estos vinos mutados en granos, como dicen los anglosajones, fortificados, determinan la peculiaridad de Banyuls porque tienen, gracias a esta vinificación, un sorprendente equilibrio de juventud. Además, los aromas de frutas rojas se mezclan perfectamente. El volumen y la cremosidad de los taninos de garnacha que enmascaran los azúcares, estando a menudo presentes en los vinos dulces. Este carácter vinoso les proporciona un gran aprecio entre los gourmets.

La vinificación de Collioure.

Históricamente, las uvas de las parcelas antiguas se recogían todas al mismo tiempo para vinificar a Banyuls. En 1977 todavía se recogieron uvas muy maduras en octubre, que tuvieron que ser prensadas rápidamente y fermentando durante unos días para, posteriormente, vivir una larga crianza en tanques en contacto con el aire. En 1993, Thierry & Marc decidió vinificar un vino blanco seco, procedente de estas parcelas, al recoger a mediados de agosto las garnachas grises y blancas maduras. Las garnachas y cariñanes negros no vendimiadas, se cosecharon una o dos semanas después, para hacer Collioure rojo o Banyuls. Hoy día se sigue practicando los mismos métodos y se ha creado una denominación, Collioure Blanc , en el año 2002. Las uvas se prensan directamente sin despalillar. Después de una noche en reposo, a temperaturas frescas, el mosto comienza a fermentar en barriles. Todos los días durante la fermentación, los barriles serán removidos, desde entonces hasta diciembre, este removido del interior de los toneles, se practicará una vez por semana. La frescura de este vino ha sorprendido mucho y sigue sorprendiendo.

テクニカルデータ

プロデューサー	Domaine de La Rectorie.
名前	Thérèse Reig.
バラエティ	Garnacha — グルナッシュ, Cariñena — カリニャン.
原産国	フランス.
原産地	ラングドックルシヨン.
地理的表示	A.O.C. Banyuls.
(UE)401/2010認証	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Banyuls.
重量	1.000 gr.
類型学	甘口ワイン. A.O.C. Banyuls.
ヴィンテージ / ハーベスト	現在、生産者によって販売されています. この製品は特定のヴィンテージで識別または供給されていません. 商品の画像やラベルは、販売する商品のヴィンテージ識別やその他の特徴や詳細と一致しない場合があります. ご希望の場合は、この情報を提供することができます, そしてもちろん, あなたは特定の収穫をリクエストすることができ、私たちはあなたを満足させるためにあらゆる努力をします.
書式	ミディアムボトル.
容量	50 cl.
アルコール分	17% Vol.
消費温度	9ºC - 11ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
特別なフォーマット	ミディアムボトル.
製品リファレンス	WAN4554138
現在の価格	18,99 € . この商品は一時的に使用できません.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.

テイスティングノート & 推奨されるペアリング

消費

9ºC - 11ºC

ビジュアルテイスティングノート:
キラキラ, グリセリン酸そしてオレンジ色の色合い.
嗅覚テイスティングノート:
ナツメグ, 深いそしてコーヒーの香り.
テイスティングノート:
マルメロ, グレープフルーツ, 酸そして生きている欲.

推奨されるペアリング

シャルキュトリーソースヌガー

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商品画像:
製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています.
この製品は特定のヴィンテージで識別または供給されていません. 商品の画像やラベルは、販売する商品のヴィンテージ識別やその他の特徴や詳細と一致しない場合があります.

アクセサリー:
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原産国:
スペイン. この製品はスペインから発送されます.

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