赤ワイン
フランス
A.O.C. Chassagne-Montrachet
Louis Latour
Louis Latour Pinot Black Chassagne-Montrachet 75 cl

送料無料 | 赤ワイン Louis Latour A.O.C. Chassagne-Montrachet フランス Pinot Black 75 cl

Louis Latour Pinot Black Chassagne-Montrachet 75 cl

ボトル 75 cl.

Pinot Black

REF WAN4570207 EAN 3566921171221

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Domaine Louis Latour

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Historia.

Entre las fechas clave en la historia de esta ‘maison’ se encuentra el año 1815, cuando el propio Louis Latour compró el viñedo Corton Vigne au Saint. 1890 también fue una fecha importante. Fue cuando la propiedad adquirió también la finca del Château Cuverie de Corton-Grancey, que aún hoy conforma el corazón de las propiedades de Latour. Actualmente, la empresa está dirigida por la undécima generación de la familia Latour, en concreto por Louis Fabrice Latour, curiosamente la séptima persona con el nombre de Louis Latour que está al frente de esta compañía familiar e independiente.

Cultivos y viñedos.

Los viñedos de la propiedad Latour están plantados exclusivamente con la variedad Pinot noir para los vinos tintos y con Chardonnay para los blancos. La poda corta, llamada Guyot simple, garantiza una baja producción, indispensable para una cosecha de gran calidad. El viñedo florece generalmente a mitad de junio y la vendimia se realiza aproximadamente 100 días más tarde, con las tradicionales cestas que se utilizan en Borgoña. Cabe destacar que la mayoría de los viñedos de Louis Latour se ubican en las zonas más privilegiadas de Borgoña, aunque en los últimos 30 años la empresa ha extendido su presencia en zonas más periféricas. En ellas ha plantado cepas con las que se elaboran vinos muy competitivos comercialmente.

Singularidades.

Todos los viñedos se cultivan bajo una agricultura razonable, utilizando únicamente los tratamientos que son necesarios en función de las condiciones medioambientales. Por ello, se sirven de prácticas experimentadas y naturales como el barbecho, el compost, el deshertado, el aclarado y otras técnicas no químicas. Una de las singularidades de Louis Latour es que cuenta con su propia tonelería, capaz de producir más de 3.000 barricas de roble al año, de las cuales la mitad se utilizan para su propio consumo y el resto se exportan a diferentes partes del mundo. Además de elaborar vinos con sus propios viñedos, Louis Latour también ejerce como “négociant”. Esto significa que comercializa vinos obtenidos con uvas procedentes de viñedos que no son de su propiedad, siguiendo el mismo proceso de elaboración que normalmente realiza para las uvas procedentes de sus viñedos.

テクニカルデータ

プロデューサー	Louis Latour (Domaine Louis Latour).
バラエティ	Pinot Black.
原産国	フランス.
地理的表示	A.O.C. Chassagne-Montrachet.
(UE)401/2010認証	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chassagne-Montrachet.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	3566921171221
類型学	赤ワイン. A.O.C. Chassagne-Montrachet.
書式	ボトル.
容量	75 cl.
アルコール分	13.5% Vol.
消費温度	14ºC - 16ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
評価	2 ユーザー評価.
ユーザー評価	★★★★★ ★★★★★
製品リファレンス	WAN4570207
現在の価格	59,99 €
最小購入額	1 統一.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.

テイスティングノート & 推奨されるペアリング

消費

14ºC - 16ºC

ビジュアルテイスティングノート:
ザイノブラック, 赤みがかったコアそして黒い果実.
嗅覚テイスティングノート:
黒と赤の果実の香り, 軽い乳酸菌ノートそしてシダーノート.
テイスティングノート:
ソフトタンニン, 酒ボンボン, 非常に用途が広いそして甘草ノート.

推奨されるペアリング

魚のスープ強力なシチュー貝ご飯

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