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D.O.Ca. Priorat
Terroir al Límit
Terroir al Límit Dits del Terra Cariñena — カリニャン Priorat 75 cl

送料無料 | 赤ワイン Terroir al Límit Dits del Terra D.O.Ca. Priorat スペイン Cariñena — カリニャン 75 cl

Terroir al Límit Dits del Terra Cariñena — カリニャン Priorat 75 cl

ボトル 75 cl.

Cariñena — カリニャン

REF WAN4499145 EAN 8437014045055

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Terroir al Límit

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Español [ ES ]

Primera etapa.

Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año siguiente, el destino los vuelve a reunir tras pasar seis semanas vendimiando las uvas de la familia Pérez en Cims de Porrera. Estos dos hechos puntuales fraguan una amistad que les lleva a trabajar juntos durante dos meses en Sudáfrica y posteriormente a iniciar un proyecto personal en Priorat. Con la ayuda de la familia Pérez, que les permite comprar parte de sus uvas y elaborar en un pequeño rincón de su bodega, vinificaron su primer vino, el Dits del Terra 2001.

Segunda etapa.

Después de dos años de andadura en la bodega Cims de Porrera, se mudan a su propia bodega en la comarca de Torroja del Priorat, hasta que en 2007, cuando Dominik se establece definitivamente en Priorat, se inicia un segundo periodo en Terroir al Limit. Dominik se ha dado cuenta de que la combinación de madurez y concentración de las uvas, el proceso moderno de vinificación que busca la extracción y la crianza en barricas de 225 litros, no mostraba la autenticidad de esta región. Comienza a vendimiar antes, se deshace de las barricas pequeñas, y cambia la vinificación extractiva por un estilo más borgoñón: fermentación de los racimos enteros, sin despalillar, sin remontados, haciendo más una infusión que una extracción con las uvas. Empezó también a criar los vinos en cubas de 1200 a 3500 litros y barricas de 500 litros.

Tercera etapa.

La bodega entra en una tercera fase, en la que Eben Sadie decide concentrar su tiempo y esfuerzos en su bodega en Sudádrica y se desliga de Terroir al Limit. Por otro lado, pronto se dan cuenta de que no sería suficiente aplicar una viticultura orgánica y biodinámica para añadir tensión y vitalidad en sus vinos. El calentamiento global les ha forzado a poner toda su energía en la viticultura sostenible, en la creación de suelos llenos de vida, convirtiéndolos en esponjas capaces de retener el poco agua que reciben. La humedad y la vida en los suelos son los conductores del auténtico carácter del viñedo que quieren poder reconocer en sus vinos: ligeros y fluidos, con tensión y vitalidad, los verdaderos vinos de la región.

テクニカルデータ

プロデューサー	Terroir al Límit.
名前	Dits del Terra.
バラエティ	Cariñena — カリニャン.
原産国	スペイン.
地理的表示	D.O.Ca. Priorat.
(UE)401/2010認証	Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437014045055
類型学	赤ワイン. D.O.Ca. Priorat.
書式	ボトル.
容量	75 cl.
アルコール分	13.5% Vol.
消費温度	17ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
評価	14 ユーザー評価.
ユーザー評価	★★★★★ ★★★★★
製品リファレンス	WAN4499145
現在の価格	74,99 €
最小購入額	1 統一.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.

テイスティングノート & 推奨されるペアリング

消費

17ºC

ビジュアルテイスティングノート:
バイオレットトリム, ダークパープルトリムそして紫の反射.
嗅覚テイスティングノート:
ロックローズ, ホワイトスモークノート, 花の背景そして木と果物のバランス.
テイスティングノート:
ミディアムストラクチャー, 革のお土産, 優れた攻撃そしてトーストしたボトムス.

推奨されるペアリング

魚ご飯魚のシチュー苦いダークチョコレートフルボディの魚

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★★★★★
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( 過去90日間 )

3 日前!

Mi comodín en todas las reuniones

Juan Antonio Pierrot, 14 9月 2025

5 日前!

Es un Tinto atrevido que invita a tenerlo en la boca

Saray Tolra, 13 9月 2025

6 日前!

Una aventura de sabor por encontrar, un placer para probar.

Jose Carlos Pesantes, 12 9月 2025

6 日前!

Valor aceptable

Luis Enrique Lombardia, 12 9月 2025

1週間前!

Excelente, un precio competitivo, volveré a pedir seguro, las botellas llegaron perfectas.

Jesus Ángel V., 11 9月 2025

2 週間前!

Curiosa compra que me salió muy rica. Lo recomiendo

Elena, 05 9月 2025

2 週間前!

Fresco y encantador por un precio excelente. ¿Qué más se puede pedir por una botella que tiene tanta profundidad de sabor?.

María Jesús Luna, 05 9月 2025

2 週間前!

Es indispensable en cualquier casa

Miguel Sánchez, 04 9月 2025

2 週間前!

Una grata sorpresa, nos gustó mucho. Gran compra muy recomendable y a buen precio

Régis Charron, 02 9月 2025

1ヶ月前!

Fantástico, regálatelo

Socorro Rivera, 16 8月 2025

1ヶ月前!

Muy buena relación calidad-precio. Es fácil de beber y cualquier persona con quien lo haya compartido estará de acuerdo. Definitivamente lo compraré de nuevo. Increíble servicio.

Maria Jesus Casares, 09 8月 2025

2 ヶ月前!

No debes dejar pasar tu vida sin probar este magnífico Tinto

Epi Girón, 02 8月 2025

2 ヶ月前!

Este es uno de los mejores, me encanta, es tan suave como el terciopelo

Rosa Maria Canoniga, 02 8月 2025

2 ヶ月前!

Bueno o quizás mejor que la mayoría

Carlos T., 28 7月 2025

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