酒精強化ワイン
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アンダルシア
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Valdespino
Valdespino Tío Mateo Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry 75 cl

送料無料 | 酒精強化ワイン Valdespino Tío Mateo D.O. Jerez-Xérès-Sherry アンダルシアスペイン Palomino Fino 75 cl

Valdespino Tío Mateo Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry 75 cl

ボトル 75 cl.

Palomino Fino

REF WAN4569059 EAN 8412449103341

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Grupo Estévez SA

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Fermentación.

Bodegas Valdespino, una de las bodegas más antiguas de Jerez y perteneciente al Grupo Estévez, es elaboradora de vinos míticos en esta D.O., como es el caso de su famoso Sacristía, desde 1910. Su fino Inocente es un vino atípico por la elaboración artesanal y fiel a la tradición de que todavía goza. Procedente de un único pago, Machamudo, es el único que todavía fermenta en botas de roble de 500 litros, lo normal, en nuestros días, es que fermenten en depósitos de acero inoxidable de unos 50.000 litros, y tiene 10 criaderas, cuando lo normal es de dos a tres. El edificio de Valdespino fue construido en el año 2000 y alberga 20.000 botas jerezanas de roble americano, donde se crían todos los vinos de la bodega: Finos, Amontillados, Olorosos, Cream y Pedro Ximénez. Parte del Grupo Bodeguero José Estévez, la bodega Valdespino elabora Inocente, uno de los vinos jerezanos más reconocidos en el mundo.

Historia.

La bodega Valdespino es una de las más tradicionales y antiguas de Jerez de la Frontera. La relación de la familia Valdespino, dueña de la bodega, con el vino jerezano se remonta al s. XIII, aunque la bodega no se comenzó a construir sino hasta 1875. En el año 1910, a poco de comenzado el siglo pasado, la familia Valdespino registró, con mucho tino, “Sacristía” como marca comercial. De esta forma consiguieron tener la protección legal que brinda el registro de marcas y patentes. En el año 1999 el Grupo Bodeguero José Estévez adquirió la bodega Valdespino sin los cascos que la misma poseía en el centro de Jerez, lo que llevó a la construcción de una nave en el edificio que tiene el grupo. Allí se trasladaron 25.000 botas que fueron desmontadas y vueltas a montar.

El pago.

El Pago Macharnudo. El cultivo de vid en este pago se remonta al s. XIII, por lo que es uno de los pagos más tradicionales de España. Ya desde el s. XIX, Macharnudo era un referente mundial en lo que a vinos jerezanos respecta. El pago es uno de los más elevados del Marco; se encuentra ubicado a 135 metros sobre el nivel del mar y goza de una orientación que mira al mar, por lo que sus viñedos reciben todos los beneficios de los vientos del Poniente. El suelo es completamente albarizo, lo que lo hace perfecto para el cultivo de la vid. Todas estas características hacen que los vinos que nacen de este pago se destaquen por su gran personalidad, mineralidad y potencia.

Productos.

De entre los vinos que elabora Valdespino, se destaca el vino fino Inocente, elaborado con uvas de una sola viña del Pago de Macharnudo. Este es el único vino que aún cursa su etapa de fermentación en botas de roble de aproximadamente 500 litros. Además, tiene 10 criaderas. El Amontillado Tío Diego es otro clásico jerezano que se elabora de manera tradicional a partir de las uvas del Pago y con el método de criaderas y solera. Con un exquisito bouquet de avellanas, un oscuro color ámbar y un paladar seco y equilibrado es ideal para acompañar carnes de caza. Otros vinos de la bodega:
Amontillado del Príncipe.
Amontillado Medium Contrabandista.
Manzanilla la Guita.
Oloroso Almirante.

テクニカルデータ

プロデューサー	Valdespino (Grupo Estévez SA).
名前	Valdespino Tío Mateo.
バラエティ	Palomino Fino.
原産国	スペイン.
原産地	アンダルシア.
地理的表示	D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
(UE)401/2010認証	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8412449103341
類型学	酒精強化ワイン. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
書式	ボトル.
容量	75 cl.
アルコール分	15% Vol.
消費温度	7ºC - 10ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
評価	11 ユーザー評価.
ユーザー評価	★★★★★ ★★★★★
製品リファレンス	WAN4569059
現在の価格	11,99 €
最小購入額	1 統一.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.

テイスティングノート & 推奨されるペアリング

消費

7ºC - 10ºC

ビジュアルテイスティングノート:
承知しました, ルビーカラー, 琥珀色の境界線そして新しい金の反射.
嗅覚テイスティングノート:
ペストリーノート, ソフトキャラメルそしてコーヒーノート.
テイスティングノート:
封筒, お酒, レイズンフルーツそして深い攻撃.

推奨されるペアリング

チーズフォンデュアロマコーヒーを添えてチョコレートケーキスイカアイスクリーム

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11 評価
★★★★★
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( 過去90日間 )

3 日前!

El mejor por calidad, sabor y muy importante, a un precio increíble. La entrega fue estupenda, así que estoy muy contento. Repetiré la compra

Mercedes, 12 9月 2025

3 日前!

Es bueno tenerlo siempre en casa

Cristina Garcia, 11 9月 2025

4 日前!

Un Generoso Fortificado muy correcto con buena nariz y buena persistencia. Relación calidad/precio muy correcta.

Santiago R., 10 9月 2025

4 日前!

Fantástico,muy buena elección para el precio que tiene

Carlo Moral, 10 9月 2025

5 日前!

Un buen vino generoso fortificado que nada tiene que envidiar a otros. Bastante rentable en su relación calidad/precio.

Ignacio N., 10 9月 2025

5 日前!

Este Vino Generoso Fortificado huele realmente bien. El sabor es divino. Con cuerpo y por el precio vale la pena.

Daniel Calderon, 09 9月 2025

5 日前!

Mi regalo favorito

Wilmer Williams Rico, 09 9月 2025

7 日前!

Un pequeño pecado

Abelard Schulz, 08 9月 2025

7 日前!

La relación calidad precio es buenisima, un vino generoso fortificado que puedes poner en la mesa para cualquier ocasion que te hará quedar bien seguro.

Damian Vega, 08 9月 2025

1週間前!

De gran vistosidad. Gran elegancia

Tessa C., 07 9月 2025

1週間前!

Los más variados sabores que he probado en un Generoso Fortificado. Merece la pena probarlo.

Silvia G., 07 9月 2025

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