Vino Rosso
Italia
Sicilia
D.O.C. Vittoria
Azienda Agricola Cos
Azienda Agricola Cos Pithos Vittoria Eco — Biologico 75 cl

Spedizione Gratuita | Vino Rosso Azienda Agricola Cos Pithos D.O.C. Vittoria Sicilia Italia Nero d'Avola, Frappato Eco — Biologico 75 cl

Azienda Agricola Cos Pithos Vittoria Eco — Biologico 75 cl

Bottiglia 75 cl.

REF WAN4550932 EAN 8033749750129

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Azienda Agricola Cos

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Tres amigos para un proyecto.

Cos fue fundada en 1980 por Giambattista Cilia, Cirino Strano y Giusto Occhipinti, los tres amigos cuyos tres apellidos dan nombre a la empresa y que querían retomar con ella el camino de sus antepasados en el mundo del vino. Son los productores de vino más jóvenes de Italia. Reciben en alquiler de Giuseppe Cilia, el padre de Giambattista, la antigua bodega familiar y el viñedo colindante de 3.60.40 hectáreas, en la histórica ciudad de Bastonaca. El 5 de octubre, cosechan la primera cosecha que producirá 1.470 botellas. COS comienza así su aventura que lo llevará a llevar a cabo una reestructuración radical de Cerasuolo di Vittoria. La compañía sigue los principios de la viticultura biodinámica para ayudar al viñedo a encontrar y mantener el equilibrio en armonía con la naturaleza y hacer que el vino exprese la profundidad del carácter de sus suelos. Pioneros y soñadores, desde 1980 los tres fundadores han apostado claramente por la territorialidad para la elaboración de sus vinos, principalmente en su opción por vinificar en ánforas de barro para conseguir un vino sin filtros. Con una exposición norte-sur, los viñedos de la bodega se extienden a unos 250 metros sobre el nivel del mar y expresan mágicamente el suelo siciliano: calcáreo, silíceo, de toba y de arcilla. Rigor y calidad son los principios que rigen la biodinámica adoptada por Cos en su camino a la excelencia. El resultado es un Cerasuolo de Vittoria que envejece hasta un año en grandes barriles y se cuenta, añada tras añada, entre los grandes referentes de la denominación: Suave, profundo, amplio y expresivo. Con la selección Pithos, la bodega elabora sus vinos mediante vinificaciones de muy antigua tradición: en terracota y sobre sus lías.

Cosechas.

- Así en 2000 nació Pithos, Cerasuolo di Vittoria fermentado y envejecido completamente en ánforas. - En el 2003, una vez que se completaron los trabajos de restauración en el edificio Fontane, se traslada la sede.
- 2005 será el año de la primera cosecha de denominación de origen controlada y garantizada, la única en Sicilia.
- La cosecha de 2007 será en las nuevas instalaciones que inaugura la bodega y marcará otro capítulo más en la historia de esta empresa. Los pequeños tambores de madera, darán paso definitivamente a las 150 ánforas, una de las más amplias que existen.
Hoy Cos es sinónimo de Cerasuolo di Vittoria pero también de rigor y calidad. A esta compañía, a la intuición de estos tres amigos, le debemos el renacimiento del área de Vittoria y sus xtraordinarios vinos.

Los vinos.

La fermentación es espontánea y el uso de levaduras indígenas son también ingredentes clave en la elaboración de sus vinos. Nero di Lupo, un gran Nero d'Avola de equilibrio excepcional, y Frappato, una perfecta conjunción de agilidad y profundidad. En su colección de blancos encontramos el brío y la autenticidad de su Zibbibo in Pithos, y la intriga de su Ramì, un espléndido coupage de variedades autóctonas envejecidas en acacia; pero sobre todo, su grandioso passito Aestas Siciliae, un vino dulce que cautiva. Durante más de tres mil años, esta tierra ha sido el hogar de la vid. Un legado extraordinario que hemos recogido con humildad y transgresión. Nuestra búsqueda de una forma artística de concebir el vino nos ha llevado a medirnos frente a los desafíos de un camino difícil, pero tan satisfactorio que nunca nos hemos detenido. Y así es como, durante más de treinta años, hemos estado vertiendo historia en los vasos, nuestra historia y la de nuestra tierra. No hemos seguido ninguna moda, solo la pasión y la curiosidad por un mundo que en aquellos días en Sicilia todavía era desconocido para la mayoría de la gente. Nos hemos recuperado, transmitido y mejorado con el conocimiento actual, un producto de excelencia, que habla de nosotros, que nos dice cómo estábamos.

Nuestro trabajo.

COS Farm sigue los principios de la agricultura biodinámica, un método de cultivo basado en la visión del filósofo Rudolf Steiner, que incorpora la idea de la agricultura orgánica e invita a considerar el suelo como un sistema único y la vida que se desarrolla en él. Con esto en mente, y con un espíritu crítico que adapta los principios de la biodinámica a las enseñanzas de una tradición milenaria, COS cultiva sus viñedos con la una atención extrema, con técnicas de poda que respetan mejor la vid y las uvas. La agricultura biodinámica significa respeto, significa no pedir más de lo que la naturaleza puede ofrecer. Es por esta razón que en COS hemos desarrollado proyectos relacionados con la fitodepuración de las aguas residuales de la bodega y el compostaje de residuos de poda, a través de un método de creación de compost que no utiliza productos químicos o reparaciones artificiales. Para nosotros, la biodinámica no es una moda, sino una sabiduría que proviene del respeto, la pasión por el trabajo, el amor a la vida.

Scheda dati

PRODUTTORE	Azienda Agricola Cos.
NOME	Pithos.
VARIETÀ	Nero d'Avola, Frappato.
PAESE D'ORIGINE	Italia.
REGIONE DI ORIGINE	Sicilia.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE	D.O.C. Vittoria.
CERTIFICAZIONE (UE)401/2010	Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Vittoria.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8033749750129
TIPOLOGIA	Vino Rosso. D.O.C. Vittoria.
VENDEMMIA / RACCOLTA	Attualmente commercializzato dal produttore. Questo prodotto non è identificato o fornito in un'annata specifica. L'immagine del prodotto così come la sua etichetta potrebbero non corrispondere all'identificazione dell'annata o ad altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita. Se lo desideri, noi possiamo fornirti queste informazioni, e, ovviamente, Puoi richiedere un raccolto specifico e faremo ogni sforzo per soddisfarti.
FORMATO	Bottiglia.
CAPACITÀ	75 cl.
CONTENUTO DI ALCOL	12.5% Vol.
PRODUZIONE ECOLOGICA	Sì, è un prodotto ecologico con piena tracciabilità in ogni processo produttivo
TEMPERATURA DI CONSUMO	16ºC - 18ºC.
CONSUMO	Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
COMMENTI	9 Recensioni degli utenti.
VALUTAZIONE DEI CLIENTI	★★★★★ ★★★★★
RIFERIMENTO DEL PRODOTTO	WAN4550932
PREZZO ATTUALE	29,99 €
IMPORTO MINIMO DI ACQUISTO	1 Unità.
POSIZIONE DI CONSERVAZIONE	Posizione laterale, bottiglia orizzontale.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE	Conservare a una temperatura costante da 10-17 ° C. Umidità deve essere costante intorno al 60-80%.
RACCOMANDAZIONI	Tenere preferibilmente lontano dalla luce.

Note di degustazione & Abbinamento consigliato

Consumo

16ºC - 18ºC

Nota visiva:
Nazareno, Sfondo ciliegio scuro e Tono terracotta.
Nota olfattiva:
Fumo di legna, Frutti rossi maturi, Accattivante e Fragola acida.
Nota di degustazione:
Ciliegie, Buon volume, Cedro e Molto gustoso.

Abbinamento consigliato

Bistecca di manzo Fritte Ventresca di tonno Carni rosse alla griglia

Avviso legale

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PAESE D'ORIGINE:
Spagna. Questo prodotto è spedito da Spagna.

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Termini di restituzione.
Ultimo aggiornamento: Lunedi, 22 Set 2025
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9 Recensioni
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Ieri, 02:36 h.!

Un néctar

Alexandra Arocha, 30 Set 2025

1 settimana fa!

Lo probamos junto con otros cinco amigos que regularmente nos reunimos en desgustaciones. Este salió arriba, arriba.

Toni J., 24 Set 2025

2 settimane fa!

Muy agradable para disfrutar de una buena comida

Victor Javier Ramos, 19 Set 2025

3 settimane fa!

¡¡¡No hay mejor vino tinto en el mundo que este!!! Compro este vino tinto desde hace varios años y nunca me ha decepcionado. Extraordinario. Seguid así, ánimo

Maria G., 07 Set 2025

2 mesi fa!

Muy equilibrado y muy sorprendente.

Jose Luis G., 12 Ago 2025

2 mesi fa!

Tiene mucho potencial de ventas por su precio tan ajustado y su buena presencia

Domènec el, 08 Ago 2025

2 mesi fa!

Este es nuestro básico

Virginia Flaquer, 05 Ago 2025

3 mesi fa!

Su aroma y un cierto dulzor me encantan en este gran vino tinto