Vino Tinto
España
Castilla y León
D.O. Bierzo
Casar de Burbia
Casar de Burbia Hombros Mencía Bierzo Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino Tinto Casar de Burbia Hombros Crianza D.O. Bierzo Castilla y León España Mencía 75 cl

Casar de Burbia Hombros Mencía Bierzo Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4552219 EAN 8437004360014

15,99 €

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Las uvas de los racimos pueden dividirse en dos partes: los hombros y las puntas. Éstas últimas las forman las mitades inferiores de los racimos, donde se concentra la uva más fresca. En los hombros, la parte superior, se concentra la uva más madura con que se elabora este enorme tinto de mencía. Fruta golosa y carácter mineral son sus señas de identidad. Envejecido un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés Allier y americano (33%).

Productor

Bodega Casar de Burbia

La bodega.
Casar de Burbia es una pequeña bodega familiar que elabora solo vinos tintos a partir de viñedo propio. Casar de Burbia posee viñedos en Valtuille de Arriba en su mayoría viñedos antiguos que en el caso de la viña de sapita fue plantada a principios de siglo por D. José Bouza...

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Bodega Casar de Burbia

La bodega.

Casar de Burbia es una pequeña bodega familiar que elabora solo vinos tintos a partir de viñedo propio. Casar de Burbia posee viñedos en Valtuille de Arriba en su mayoría viñedos antiguos que en el caso de la viña de sapita fue plantada a principios de siglo por D. José Bouza Potes. En sus 27 has de viñedo que son atravesadas de manera sucesiva por el Camino de Santiago la variedad reina es sin duda la Mencia, variedad que según cuenta la leyenda tiene origen en el Cabernet Franc. Un peregrino francés trajo la uva al Bierzo, ésta fue evolucionando con el tiempo para ser hoy lo que se conoce como Mencia y que en pequeñas trazas se encuentra mezclada con la variedad Garnacha Tintorera. Posiblemente en las viñas aledañas a el camino de Santiago esta la mencía más antigua del Bierzo. Cuando la familia Fernández Bello empezó a adquirir viñedos viejos en el año 1989 los viñedos en La montaña de Valtuille de Arriba sufrían un lento y patente abandono, por la escasa producción en la Montaña frente al fértil valle. La Calidad en aquella época no era el factor más valorado. Sin embargo la mayor calidad de estos viñedos es hoy en día incuestionable, tanto por sus grandes pendientes orientadas al sol y que drena cualquier posible acumulación de agua en exceso, como por su altitud superior a los 700 mts que permite una gran amplitud térmica entre la noche y el día. El terreno donde se cultivan los viñedos de Casar de Burbia es factor clave en nuestros vinos, su gran cantidad de molibdeno tiene su origen en la pizarra, que junto con el hierro que tiñe los suelos de rojo, hace de estos vinos una autentica explosión mineral. Siendo estos vinos muy característicos.

Los viñedos.

Los viñedos antiguos necesitaban ser regenerados en varios aspectos. Por una parte más del 30 % de ellos estaban plantados de cepas de vino blanco, en su mayoría palomino y de escasa calidad enológica en la zona, para ello se empezó un trabajo que duraría más de 7 años en el que la bodega empezó a injertar más de 8.000 plantas de palomino excesivamente productivo en la zona y de escasa calidad mantuvo los pies antiguos de estas cepas y cambio las variedades blancas por la variedad reina de la zona Mencía con las técnicas de injerto más tradicionales de la zona, el injerto de meseta. La estructura del viñedo no admite otra opción posible que la de la vendimia manual que ha podido ser mejorada por la bodega con la utilización de pequeñas y ventiladas cajas de 10 kg que son llevadas a la bodega siempre en tiempos inferiores a 3 horas. El valor añadido de los viñedos antiguos y la calidad de la uva en la montaña, no dejo opción enológica a la bodega más que la de la calidad. La concentración tánica de la uva solo admitía la elaboración de vinos con un mínimo de Crianza. Surgió pues, la especialización de Casar de Burbia en la elaboración de vinos siempre con un mínimo de Crianza y de vinos tintos fruto de un trabajo de regeneración de viñedos sin igual en el Bierzo. Las distintas crianzas en barrica 6, 9 y 15 meses, los diferentes robles ensamblados, y un exhausto trabajo de selección de pagos mas de 42 separados en tres niveles de calidad A,B,C son los tres fuentes de la complejidad de los vinos de Casar de Burbia. El trabajo de regeneración del viñedo más antiguo sin igual en el Bierzo y la dirección técnica, 100 % familiar, manteniendo la tradición vitícola, hace de Casar de Burbia "el Bierzo en esencia". Todos los viñedos que tiene en propiedad Casar de Burbia se posicionan en el entorno de la montaña de Valtuille de Arriba, junto al Camino de Santiago. Contamos con 26 hectáreas de viña de montaña, que trabajamos siempre manualmente en función de la edafología del terreno. Las viñas se han reconvertido a ecológico, y los tratamientos en éstas se han reducido al máximo en los últimos años.

Vinos.

-Tebaida.
-El Castañal
-Casar de Burbia
-Tebaida Nemesio.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Casar de Burbia (Bodega Casar de Burbia).
NOMBRE	Casar de Burbia Hombros.
VARIEDAD	Mencía.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Castilla y León.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Bierzo.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437004360014
TIPOLOGÍA	Vino Tinto. D.O. Bierzo.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	15ºC - 17ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	25 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4552219
PRECIO ACTUAL	15,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

15ºC - 17ºC

Nota de cata visual:
Brillante, Rojo picota, Limpio y Reflejos violáceos.
Nota de cata olfativa:
Fruta confitada, Notas minerales, Notas de tabaco, Notas especiadas, Notas tostadas, Notas balsamicas, Notas de crianza, Chocolate, Coco y Vainillas.
Nota de cata gustativa:
Largo, Persistente, Equilibrado, Potente, Amplio, Redondo, Sabroso y Taninos elegantes.

Maridaje recomendado

Carnes rojas Asados Embutidos Carne de venado

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Última actualización: Lunes, 22 Sep 2025
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25 Valoraciones
★★★★★
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25 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 3 semanas!

Agradable Vino Tinto con un aspecto inigualable

Juan Antonio M., 06 Oct 2025

Hace 4 semanas!

El pedido fue sin problemas. El Vino Tinto sabe muy bien y es un gran recordatorio de nuestras vacaciones. Lo pediré de nuevo.

Bruno R., 30 Sep 2025

Hace 1 mes!

Interesante, fácil de beber

Anna G., 15 Sep 2025

Hace 1 mes!

Increíble, se debe disfrutar solo

Miriam C., 12 Sep 2025

Hace 2 meses!

web ideal. Vistosa un montón, con productos gourmet. Una pasada

Julio B., 05 Sep 2025

Hace 2 meses!

Me gusta mucho este tinto porque está muy bien hecho, muy natural

Adilson M Casañez, 24 Ago 2025

Hace 3 meses!

Buen Vino Tinto de un productor ambicioso.

Julian Garcia, 10 Ago 2025

Hace 3 meses!

¡Todo salió muy bien y lo degustamos hasta terminarlo!

Maria Jesus Casares, 30 Jul 2025

Hace 3 meses!

Lo hemos probado recientemente y quedamos muy impresionados. Tanto es así, que pedí 6 botellas ya

Yago Linero, 28 Jul 2025

Hace 3 meses!

Bueno para el corazón

David López, 24 Jul 2025

Hace 3 meses!

Atrayente producto con una acabado muy bueno

David Reyes, 17 Jul 2025

Hace 4 meses!

Me gusta lo bien hecho que está

Jose Manuel Gálvez, 12 Jul 2025

Hace 4 meses!

Uno de mis favoritos en mucho tiempo

Antonio José J., 12 Jul 2025

Hace 4 meses!

Una apuesta segura

Loredana Gabriela Vidal, 07 Jul 2025

Hace 4 meses!

Extraordinario. En su precio, de lo mejor que hay en el mercado online

Diego Duarte, 05 Jul 2025

Hace 4 meses!

¡De gran cuerpo pero ligero e increíblemente bebible! Definitivamente recomendaría este tinto. Buen gusto y bien vale la pena el dinero. Compraría de nuevo.

Juan Jose, 02 Jul 2025

Hace 4 meses!

Sabor muy satisfactorio, una muy buena elección por calidad y por precio

Blake, 02 Jul 2025

Hace 4 meses!

Un sabor increíble a un precio inigualable. La calidad en estado puro.

Almudena Gallardo, 28 Jun 2025

Hace 4 meses!

Innovación sin perder la tradición

Marcos Iglesias, 28 Jun 2025

Hace 4 meses!

Muy agradable compañía para cualquier día del año