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Terroir al Límit
Terroir al Límit Coreografia Pas de Deux Montsant 75 cl

Envío gratis | Vino Tinto Terroir al Límit Coreografia Pas de Deux D.O. Montsant Cataluña España Garnacha, Cariñena 75 cl

Terroir al Límit Coreografia Pas de Deux Montsant 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4532744 EAN 8437014045239

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Terroir al Límit

Primera etapa.

Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año siguiente, el destino los vuelve a reunir tras pasar seis semanas vendimiando las uvas de la familia Pérez en Cims de Porrera. Estos dos hechos puntuales fraguan una amistad que les lleva a trabajar juntos durante dos meses en Sudáfrica y posteriormente a iniciar un proyecto personal en Priorat. Con la ayuda de la familia Pérez, que les permite comprar parte de sus uvas y elaborar en un pequeño rincón de su bodega, vinificaron su primer vino, el Dits del Terra 2001.

Segunda etapa.

Después de dos años de andadura en la bodega Cims de Porrera, se mudan a su propia bodega en la comarca de Torroja del Priorat, hasta que en 2007, cuando Dominik se establece definitivamente en Priorat, se inicia un segundo periodo en Terroir al Limit. Dominik se ha dado cuenta de que la combinación de madurez y concentración de las uvas, el proceso moderno de vinificación que busca la extracción y la crianza en barricas de 225 litros, no mostraba la autenticidad de esta región. Comienza a vendimiar antes, se deshace de las barricas pequeñas, y cambia la vinificación extractiva por un estilo más borgoñón: fermentación de los racimos enteros, sin despalillar, sin remontados, haciendo más una infusión que una extracción con las uvas. Empezó también a criar los vinos en cubas de 1200 a 3500 litros y barricas de 500 litros.

Tercera etapa.

La bodega entra en una tercera fase, en la que Eben Sadie decide concentrar su tiempo y esfuerzos en su bodega en Sudádrica y se desliga de Terroir al Limit. Por otro lado, pronto se dan cuenta de que no sería suficiente aplicar una viticultura orgánica y biodinámica para añadir tensión y vitalidad en sus vinos. El calentamiento global les ha forzado a poner toda su energía en la viticultura sostenible, en la creación de suelos llenos de vida, convirtiéndolos en esponjas capaces de retener el poco agua que reciben. La humedad y la vida en los suelos son los conductores del auténtico carácter del viñedo que quieren poder reconocer en sus vinos: ligeros y fluidos, con tensión y vitalidad, los verdaderos vinos de la región.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Terroir al Límit.
NOMBRE	Coreografia Pas de Deux.
VARIEDAD	Garnacha, Cariñena.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Montsant.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437014045239
TIPOLOGÍA	Vino Tinto. D.O. Montsant.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	17ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	10 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4532744
PRECIO ACTUAL	48,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

17ºC

Nota de cata visual:
Granate brillante, Morado muy opaco y Matices rojizos.
Nota de cata olfativa:
Salvia, Praliné, Plantas autóctonas y Fruta roja y negra silvestre.
Nota de cata gustativa:
Notas frutales, Frutos del bosque, Frutos negros frescos y Buen paso.

Maridaje recomendado

Pato Pulpo Mollejas de pato Empanada de carne

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IMAGEN DEL PRODUCTO:
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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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POLÍTICA DE DEVOLUCIONES:
Política de devoluciones.
Última actualización: Miércoles, 21 May 2025
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10 Valoraciones
★★★★★
★★★★★

10 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 2 días!

Extremadamente bebible - luz sin postgusto ¡Hermoso!.

Carlos D., 08 Ago 2025

Hace 6 días!

Es el mejor, no te va a defraudar

Ivan Vega, 04 Ago 2025

Hace 2 semanas!

Finísimos matices que lo hacen grande

Mari. Jose Garcia, 28 Jul 2025

Hace 3 semanas!

Una palabra: perfecta. Entrega rápida y el producto en un embalaje estupendo. La calidad se ajustan a mis expectativas para este estilo de producto.

María José M., 21 Jul 2025

Hace 4 semanas!

Un gran aliado para las conquistas

Ruben Mokuy, 12 Jul 2025

Hace 1 mes!

Bueno en general, lo disfruté y probablemente lo compraré de nuevo, pero en general me gustan con un poco más de cuerpo

Juan Antonio del Campo, 06 Jul 2025

Hace 1 mes!

Siempre es bueno. No hemos encontrado nada mejor en este rango de precios. Una ganga absoluta.

Gerardo Santamariña, 03 Jul 2025

Hace 1 mes!

¡Muy sabroso!

Nancy Ennaji, 30 Jun 2025

Hace 2 meses!

Suave y rico

Noelia, 24 Jun 2025

Hace 2 meses!

Presenta un sabor excepcional, así que te puedo decir, que se bebe muy bien

Jorge Rodgers, 16 Jun 2025

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