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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
REF WAN4562407 EAN 8437006199797
Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Old Vines — VV Viñas Viejas Botella Medium 50 cl
Siguiendo la tradición familiar de solo elaborar productos de uva Pedro Ximénez, este "blend" jerezano es el resultado de una cuidadosa mezcla entre las soleras 1918 (Pedro Ximénez de pasas) y 1964 (Pedro Ximénez de crianza oxidativa). Las botas seleccionadas de ambas soleras, se ensamblan un año antes de ser embotelladas en una proporción en la que predomina ampliamente la crianza oxidativa, pero en las que las aristas del roble quedan redondeadas por el vino de pasas, siguiendo criterios de la cata sensorial, en lugar de marcar proporciones preconcebidas, con el fin de no desvirtuar el equilibrio del producto.
| PRODUCTOR | Ximénez-Spínola (Bodegas Ximénez-Spínola). |
|---|---|
| VARIEDAD |  Pedro Ximénez. |
| PAÍS DE ORIGEN | España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Andalucía. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. |
| PESO | 1.000 gr. |
| EAN | 8437006199797 |
| TIPOLOGÍA | Vino Generoso Fortificado. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. |
| FORMATO | Botella Medium. |
| CAPACIDAD | 50 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 17% Vol. |
| CLASE | Old Vines — VV Viñas Viejas. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 7ºC - 10ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| FORMATO ESPECIAL | Botella Medium. |
| VALORACIONES | 27 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | ★★★★★ ★★★★★ |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4562407 |
| PRECIO ACTUAL | 25,99 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
7ºC - 10ºC
Nota de cata visual:
Brillante, Oscuro, Reflejos acerados, Tonos ámbar y Glicérico.
Nota de cata olfativa:
Intenso, Notas de crianza, Roble y Aromas de ebanistería.
Nota de cata gustativa:
Equilibrado, Intenso, Seco, Almendras, Notas ahumadas, Pleno, Notas torrefactas, Contundente y Dulcedumbre.
Maridaje recomendado
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Última actualización: Lunes, 22 Sep 2025
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