Vino Generoso Fortificado
España
Andalucía
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Ximénez-Spínola
Ximénez-Spínola Fermentación Lenta Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino Generoso Fortificado Ximénez-Spínola Fermentación Lenta Crianza D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Andalucía España Pedro Ximénez 75 cl

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4562406 EAN 8437006199896

34,99 €

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Para elaborar Ximénez-Spínola Fermentación Lenta se introduce con su hollejo en barricas de roble francés de entre 225 y 300 litros, adicionando cada día 30 litros a cada barrica -de ahí que se llame Fermentación Lenta-, para que las levaduras acaben con todos los azúcares diariamente y dejen el vino totalmente seco. Esta fermentación total, es especialmente difícil en la variedad Pedro Ximénez, por su conocida capacidad de mantener azúcares residuales.
Climatología del viñedo: Mediterráneo con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Albariza.

Productor

Bodegas Ximénez-Spínola

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Ficha técnica

PRODUCTOR	Ximénez-Spínola (Bodegas Ximénez-Spínola).
NOMBRE	Ximénez-Spínola Fermentación Lenta.
VARIEDAD	Pedro Ximénez.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Andalucía.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437006199896
TIPOLOGÍA	Vino Generoso Fortificado. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	14% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	8ºC - 10ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	54 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4562406
PRECIO ACTUAL	34,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

8ºC - 10ºC

Nota de cata visual:
Limpio, Lágrima abundante, Lágrima densa y Amarillo dorado.
Nota de cata olfativa:
Intenso, Aromas frutales, Miel, Madera de roble, Notas tostadas, Notas de crianza, Pasas, Frutas pasificadas, Ciruelas pasas, Almíbar y Almendras amargas.
Nota de cata gustativa:
Largo, Persistente, Final agradable, Equilibrado, Voluminoso, Graso, Untuoso, Sabroso, Concentrado, Textura agradable, Almendra amarga, Ligeramente amargo y Acidez bien equilibrada.

Maridaje recomendado

Carnes rojas Carnes a la brasa Aperitivos Pescados Rape Ahumados Pescado al horno Rodaballo Aceitunas Anchoas Frutos secos

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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Última actualización: Miércoles, 21 May 2025
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54 Valoraciones
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54 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 2 días!

La verdad es que me ha sorprendido muy gratamente. Recomendable 100%

Raquel V., 21 Ago 2025

Hace 4 días!

Muy agradable y de alta calidad como todo lo que hace esta marca

Gemma Hidalgo, 18 Ago 2025

Hace 1 semana!

Es muy potente, lo probé por primera vez hace un año y me encanto su potencia

Maria Gema R., 15 Ago 2025

Hace 2 semanas!

Delicioso y ligero, impecablemente hecho y casi imposible de resistir

Edison Naun Sanchez, 05 Ago 2025

Hace 3 semanas!

Es muy delicado, con una fruta agradable que le hace un Generoso Fortificado muy equilibrado y fresco.

Manuel Fernández, 31 Jul 2025

Hace 3 semanas!

Mucha personalidad y muy fácil de beber. Recomendable 100%

Alfonso D., 30 Jul 2025

Hace 3 semanas!

Muy bueno, rico, todo un obsequio

Sofia C., 30 Jul 2025

Hace 3 semanas!

Verdaderamente complejo, sutil y elegante.

Roberto Pérez, 29 Jul 2025

Hace 4 semanas!

Gusto perfecto y eso también por el precio! Envío muy seguro y rápido. Sólo se puede recomendar, he pedido tres botellas a la vez y lo haré muchas veces más.

Sol Vanesa Castro, 28 Jul 2025

Hace 4 semanas!

Buenos recuerdos de aquellas cenas entre amigos

Mandaw Vazquez, 27 Jul 2025

Hace 4 semanas!

Una experiencia verdaderamente única. Cuando lo pruebas, es muy difícil no repetir la experiencia

Maria Dolores Tchernenkov, 27 Jul 2025

Hace 4 semanas!

Una aventura de sabor por encontrar, un placer para probar.

Will I. Alonso, 26 Jul 2025

Hace 4 semanas!

Experiencia de placer

Luis Palacios, 26 Jul 2025

Hace 1 mes!

Bueno está y ¿qué te parece su presentación?

Javier M., 23 Jul 2025

Hace 1 mes!

En general, es maravilloso

Iván E., 22 Jul 2025

Hace 1 mes!

Ha sido una novedad y hemos quedado más que conformes. Creemos que tiene una Buena relación calidad precio. A promocionar

Mayte F., 22 Jul 2025

Hace 1 mes!

Todo muy correcto, precioso

Zaira E., 21 Jul 2025

Hace 1 mes!

Sabor afrutado, equilibrado y completo. Diría que contiene todos los buenos elementos. Excepto el precio, que es más bajo de lo habitual. Por lo tanto, producto rentable, buena calidad con precio bajo.

Marius Aleandru C., 11 Jul 2025

Hace 1 mes!

Hemos disfrutado nuestra primera experiencia de este encantador generoso fortificado. Muchas gracias, por esta oportunidad.

David Cubas, 11 Jul 2025

Hace 2 meses!

Un gran seductor

Miriam Muruzabal, 07 Jul 2025

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