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D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Umani Ronchi Casaldiserra Verdicchio Verdicchio dei Castelli di Jesi VV Vigne Vecchie — Viñas Viejas 75 cl
Casaldiserra Vecchie Vigne es la esencia de un viejo viñedo de 10 hectáreas que se encuentra en Montecarotto, en el corazón de la denominación Verdicchio dei Castelli di Jesi. Los terrenos de suelo arcilloso, la exposición este-oeste de los viñedos y la equilibrada producción de las cepas permiten vendimiar unas uvas de gran calidad que darán vida a un blanco óptimo para la crianza. La cosecha se lleva a cabo a mediados de octubre, de manera manual y en un punto de maduración en el que algunas uvas incluso presentan la apreciada infección de botrytis conocida como podredumbre noble. Ya en bodega el vino se elabora exclusivamente con el mosto flor que fermenta en depósitos de acero y se afina en contacto con sus lías durante casi un año en contenedores de cemento. El vino resultante conserva así toda su frescura y tipicidad. Casaldiserra Vecchie Vigne se presenta límpido, de color amarillo dorado y con una buena consistencia. En nariz, su articulado bouquet se abre con notas florales y minerales entre las que se distinguen flores blancas y amarillas, hierbas aromáticas (orégano y salvia), fruta dulce (níspero, piña, ciruela amarilla), almendras frescas y miel sobre un fondo salobre. La buena consistencia y verticalidad de estos aromas son el preludio de un trago perfectamente equilibrado en su concentración y suavidad, y animado con un rico sabor y frescura. Casaldiserra Vecchie Vigne se muestra intenso y elegante en boca, como una suave y refrescante caricia en el paladar. De largo final, se despide con notas varietales de almendra que se desvanecen en un persistente recuerdo marino. Un vino cálido, equilibrado, pleno y con buen cuerpo, que resulta ideal para acompañar carnes blancas y setas.
| PRODUCTOR | Umani Ronchi. |
|---|---|
| NOMBRE | Casaldiserra. |
| VARIEDAD |  Verdicchio. |
| PAÍS DE ORIGEN | Italia. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Marche. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| TIPOLOGÍA | Vino Blanco. D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi. |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 14.5% Vol. |
| CLASE | VV Vigne Vecchie — Viñas Viejas. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 6ºC - 8ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 5 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4561639 |
| PRECIO ACTUAL | 24,99 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
6ºC - 8ºC
Nota de cata visual:
Reflejos verdosos, Reflejos metálicos, Muy luminoso y Reflejos oro.
Nota de cata olfativa:
Fruta fresca, Miel de romero y Ligeros anisados.
Nota de cata gustativa:
Amable, Equilibrado y fragante y Final cítrico.
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