Vino Blanco
Francia
Languedoc-Roussillon
A.O.C. Collioure
Domaine de La Rectorie
Domaine de La Rectorie L'Argile Garnacha Collioure Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino Blanco Domaine de La Rectorie L'Argile Crianza A.O.C. Collioure Languedoc-Roussillon Francia Garnacha 75 cl

Domaine de La Rectorie L'Argile Garnacha Collioure Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4554135

23,99 €

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Criado, sobre sus lías, en barricas de roble.

Productor

Domaine de La Rectorie

Vinificación de Banyuls.
Aplican una maceración de unos días, hasta ahora idéntica a la vinificación de un vino tinto, la fermentación se detiene agregando al mosto, entre 7 y 10% de alcohol neutro, para detener la fermentación y luego se permite que la maceración continúe durante dos o...

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Domaine de La Rectorie

Vinificación de Banyuls.

Aplican una maceración de unos días, hasta ahora idéntica a la vinificación de un vino tinto, la fermentación se detiene agregando al mosto, entre 7 y 10% de alcohol neutro, para detener la fermentación y luego se permite que la maceración continúe durante dos o tres semanas durante las cuales el alcohol extraerá los aromas de las uvas. Por lo tanto, el proceso es: uvas despalilladas trituradas colocadas en tanques, inicio de la fermentación; mutación después de unos días interrumpiendo la fermentación, la maceración continua durante dos o tres semanas. Estos vinos mutados en granos, como dicen los anglosajones, fortificados, determinan la peculiaridad de Banyuls porque tienen, gracias a esta vinificación, un sorprendente equilibrio de juventud. Además, los aromas de frutas rojas se mezclan perfectamente. El volumen y la cremosidad de los taninos de garnacha que enmascaran los azúcares, estando a menudo presentes en los vinos dulces. Este carácter vinoso les proporciona un gran aprecio entre los gourmets.

La vinificación de Collioure.

Históricamente, las uvas de las parcelas antiguas se recogían todas al mismo tiempo para vinificar a Banyuls. En 1977 todavía se recogieron uvas muy maduras en octubre, que tuvieron que ser prensadas rápidamente y fermentando durante unos días para, posteriormente, vivir una larga crianza en tanques en contacto con el aire. En 1993, Thierry & Marc decidió vinificar un vino blanco seco, procedente de estas parcelas, al recoger a mediados de agosto las garnachas grises y blancas maduras. Las garnachas y cariñanes negros no vendimiadas, se cosecharon una o dos semanas después, para hacer Collioure rojo o Banyuls. Hoy día se sigue practicando los mismos métodos y se ha creado una denominación, Collioure Blanc , en el año 2002. Las uvas se prensan directamente sin despalillar. Después de una noche en reposo, a temperaturas frescas, el mosto comienza a fermentar en barriles. Todos los días durante la fermentación, los barriles serán removidos, desde entonces hasta diciembre, este removido del interior de los toneles, se practicará una vez por semana. La frescura de este vino ha sorprendido mucho y sigue sorprendiendo.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Domaine de La Rectorie.
NOMBRE	L'Argile.
VARIEDAD	Garnacha.
PAÍS DE ORIGEN	Francia.
REGIÓN DE ORIGEN	Languedoc-Roussillon.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	A.O.C. Collioure.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Collioure.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA	Vino Blanco. A.O.C. Collioure.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	14.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	8ºC - 9ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4554135
PRECIO ACTUAL	23,99 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

8ºC - 9ºC

Nota de cata visual:
Cristalino, Reflejos metálicos y Color pajizo dorado.
Nota de cata olfativa:
Piedra mojada, Vegetales herbáceos finos y Exuberante.
Nota de cata gustativa:
Voluminoso, Postgusto largo y Algo ligero.

Maridaje recomendado

Arroces caldosos Anchoas Ratatouille Mariscos cremas

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IMAGEN DEL PRODUCTO:
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PAÍS DE ORIGEN:
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Última actualización: Lunes, 22 Sep 2025
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