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Credo Aloers Xarel·lo Penedès Eco — Ecológico 75 cl
14,99 €
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- Vino Blanco
- España
- Cataluña
- D.O. Penedès
- Credo
- Credo Aloers Xarel·lo Penedès Eco — Ecológico 75 cl
Información adicional
Oliendo una copa de Aloers, uno se pregunta si un vino blanco puede llegar a ser más elegante que éste. Aun conociendo el buen hacer y la larga trayectoria de Recaredo en el mundo de los espumosos, los vinos tranquilos de la casa, los elaborados en el Celler Credo desde 1990, no dejan de sorprendernos gratamente sorbo a sorbo. En la actualidad el catálogo de la bodega es amplio, y se cimienta sobre tres pilares: la uva xarel·lo, la agricultura ecológico-biodinámica y el mimo al detalle. Los vinos de Celler Credo son directos, honestos y personales, son vinos que huyen de modas y de efectos superfluos para permitir que el terreno que ve nacer sus uvas se exprese sin ataduras. Aloers, nombre que se daba en catalán de la Edad Media a los agricultores propietarios de sus tierras que no debían rendir tributo alguno, es una de las puntas de lanza del proyecto Credo. Las uvas maceradas con el raspón durante unas horas fermentan y descansan posteriormente con sus lías durante 2 meses, hasta convertirse en un vino fresco, vibrante, emocionante, que nos transporta a un prado de flores amarillas e hinojo desde el que percibir aromas de pino y resinas a lo lejos; la aromática es tan delicada y al tiempo tan compleja que resulta cautivadora. Untuoso, moderadamente salino y, por encima de cualquier otra consideración, elegante, sello de identidad de Recaredo y del Celler Credo.
Celler Credo es la interpretación de hacer vinos tranquilos blancos (por el momento) con variedades autóctonas de la zona del Penedés (Parellada, Macabeo, Malvasia) siempre con una agricultura ecológica y biodinámica intentando la mínima intervención. Sus vinos pueden presentar sedimentos naturales. Vino apto para veganos. Con la garantia de la prestigiosa casa «Celler Recaredo» de Sant Sadurní d' Anoia. Se denominaba «aloers» a los agricultores de la Edad Media que eran propietarios de la tierra que cultivaban. Los aloers eran libres de toda prestación o censo. El vino blanco «aloers» procede exclusivamente de los viñedos familiares de la Piedra Blanca, situadas en la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y cultivadas siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Elaborado a partir de la maceración con la rapa durante unas horas y un trabajo con las madres durante un tiempo aproximado de un mes y medio. La fermentación tiene lugar con levaduras propias procedentes de los viñedos de Bodega Credo. La variedad es 100% Xarel·lo.
Ficha técnica
| PRODUCTOR | Credo (Celler Credo). |
|---|---|
| NOMBRE | Credo Aloers. |
| VARIEDAD |  Xarel·lo. |
| PAÍS DE ORIGEN |  España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Cataluña. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Penedès. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8437001003921 |
| TIPOLOGÍA | Vino Blanco. D.O. Penedès. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 11% Vol. |
| PRODUCCIÓN ECOLÓGICA | Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 5ºC - 7ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 10 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4553828 |
| PRECIO ACTUAL | 14,99 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
5ºC - 7ºC
Nota de cata visual:
Tonos ocres, Tonos verdosos y Matices violáceos.
Nota de cata olfativa:
Miel de acacia, Fondo de madera y Toques de flor de jazmín.
Nota de cata gustativa:
Enérgico, Notas herbáceas, Fruta ácida y Final untuoso.
Aviso legal
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