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Mestres Clos Damiana Brut Nature Cava Grand Reserve — Long Barrel-Aged 75 cl

Free Shipping | White Sparkling Wine Mestres Clos Damiana Brut Nature Grand Reserve — Long Barrel-Aged D.O. Cava Catalonia Spain Macabeo, Xarel·lo, Parellada 75 cl

Mestres Clos Damiana Brut Nature Cava Grand Reserve — Long Barrel-Aged 75 cl

Bottle 75 cl.

Macabeo Xarel·lo Parellada

REF WAN4571771 EAN 8437001132072

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Mestres

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Español [ ES ]

Innovadores.

Una larga tradición vitivinícola, con una saga familiar que se remonta al 1312, conduce a Josep Mestres Manobens a elaborar en 1925 la primera botella de vino blanco, con una segunda fermentación, después de un largo periodo de crianza en la cava. El vino espumosos se presentó las Navidades de 1928 con el nombre Cava Mestres. Desde este momento, la familia a seguido elaborando los cavas de la Heretat Mestres siguiendo el método tradicional, y aun hoy todos los procesos de elaboración, removidos, degüelles y demás cuidados se realizan de un modo manual, botella a botella, tomándose todo el tiempo necesario. Mestres fueron precursores en el uso de la palabra Cava: desde 1928, los cavas Mestres del Penedès etiquetan así sus elaboraciones, tanto por la calidad de sus vinos base como por realizar las segundas fermentaciones con tapones de corcho. Dos características marcan los cavas de la bodega Mestres: por un lado, elaboran sus cavas sin tener la necesidad de añadir licor de expedición después del degüelle. Por otro lado, la crianza en barrica de los vinos base, una forma distinta de elaboración con la que los cavas con crianza Mestres marcaron toda una innovación en el mundo del cava.

Generación tras generación.

Desde 1312 hasta la actualidad, 28 generaciones han formado parte del mundo vitivinícola del Penedès, desde el centro de Sant Sadurní d'Anoia, donde la bodega tiene aún su sede en un edificio de interés histórico-cultural.La filosofía de Mestres, 100% ecológica, se basa en una atención pormenorizada de todos y cada uno de los procesos que forman parte del camino hacia la elaboración de un cava. Mestres es propietaria de 20 Ha de viñedo, donde se cultivan tanto cepas en espaldera como en vaso, las más viejas se plantaron en 1955, en ellas se ha intentado mantener la tipicidad de la zona cultivando las variedades autóctonas, el Macabeu, Xarel·lo y Parellada; y Monastrell y Trepat en el caso de su cava rosado. Los procesos de removido y degüelle, al igual que el resto de sus cuidados, se hace de forma manual, con cuidado y tenacidad, botella a botella. Mestres puede congratularse de haberse sido la primera bodega en presentar un cava sin adición de azúcar después del degorgé, Brut Nature Josep Mestres.

Data sheet

PRODUCER	Mestres.
NAME	Clos Damiana.
VARIETY	Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
COUNTRY OF ORIGIN	Spain.
REGION OF ORIGIN	Catalonia.
APPELLATION OF ORIGIN	D.O. Cava.
(UE)401/2010 CERTIFICATION	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
WEIGHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437001132072
TYPOLOGY	White Sparkling Wine. D.O. Cava.
AGEING	Grand Reserve — Long Barrel-Aged
FORMAT	Bottle.
CAPACITY	75 cl.
ALCOHOL CONTENT	12% Vol.
SUGAR CONTENT	Because of its sugar content, it is classified as "Brut Nature". These are the ones with the lowest sugar content, less than 3 grams per liter. Brut Nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Dry: 12 - 17 gr/L Dry: 17 - 32 gr/L Semi Dry: 32 - 50 gr/L (Semi Sweet) Sweet: > 50 gr/L
CONSUMPTION TEMPERATURE	9ºC.
CONSUMPTION	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
COMMENTS	13 Customer reviews.
CUSTOMERS RATING	★★★★★ ★★★★★
PRODUCT REFERENCE	WAN4571771
ACTUAL PRICE	58,99 €
MINIMUM ORDER QUANTITY	1 Unit.
STORAGE POSITION	Lateral position, horizontal bottle.
STORAGE TEMPERATURE	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
RECOMMENDATIONS	Keep preferably away from light.

Tasting notes & Recommended pairing

Consumption

9ºC

Visual tasting note:
Intense, Radiant yellow, Abundant carbon and Light straw color.
Olfactory tasting note:
Tender almonds, Pear notes and Aromas of aging.
Tasting note:
Vibrant, Souvenirs of pastries, Stone fruit and Rich in flavors.

Recommended pairing

Grilled meats Fish paella Not very sweet desserts Cured ham

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13 Reviews
★★★★★
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( During the last 90 days )

4 days ago!

El parece un hermano pequeño, pero no se queda atrás y no me extraña, se va de los estandáres.

Susana Ortiz, 31 Jul 2025

1 week ago!

Sabroso y delicado

Miriam C., 28 Jul 2025

2 weeks ago!

Para beber a diario. Qué sabor tan bueno

Laura Tort, 22 Jul 2025

2 weeks ago!

Nivel más que aceptable

Cesáreo S., 22 Jul 2025

1 month ago!

Precio inferior a la media del segmento, lo que le posiciona muy bien

Natalia Navea, 04 Jul 2025

1 month ago!

He estado buscando este Espumoso por algún tiempo después de haberlo probado. Estoy tan contento de haberlo encontrado y estoy muy satisfecho con la entrega y el servicio. Muchas gracias!.

Miguel Arias, 02 Jul 2025

1 month ago!

De lo mejor que he probado últimamente. Un blanco fuera de lo normal.

Ionela Lasierra, 01 Jul 2025

1 month ago!

Se bebe muy fácil. Cierta profundidad en sabores. Es redondo. Muy conseguido y sin pretensiones, lo cual se agradece.

M. Angeles V., 30 Jun 2025

1 month ago!

Bueno para beber habitualmente

Miguel Angel Benajes, 30 Jun 2025

1 month ago!

Lo probamos y nos encantó. Por fortuna lo hemos conseguido en su página. Un acierto sin duda. Muchas gracias.

Petre Vasile Rodrigo, 28 Jun 2025

1 month ago!

Una excelencia a un precio muy asequible. ¡Ideal para recordar los buenos momentos que pasamos cuando lo probamos! Para probar y probar sin restricción.

Cosmin A., 27 Jun 2025

2 months ago!

Es y siempre ha sido uno de mis espumoso blanco favorito. Recomendado.

Judith E., 20 Jun 2025

2 months ago!

Crujiente y delicioso

Jose Rodríguez, 20 Jun 2025

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