Free Shipping | White Sparkling Wine Naveran Odisea Reserve — Aged D.O. Cava Catalonia Spain Chardonnay, Parellada 75 cl

Naveran Odisea Cava Reserve — Aged 75 cl

Bottle 75 cl.

Chardonnay Parellada

REF WAN4558435 EAN 8420870300079

34 Reviews.

19,99 €

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Caves Naveran

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Español [ ES ]

La bodega.

Esta firma es un brillante ejemplo de la renovación varietal del Penedès. Fue fundada en 1984, pero sus orígenes se remontan siglos atrás. La finca data del siglo XI, como lo atestigua la capilla románica que en ella existe. A mediados del siglo XIX, Pablo Parellada de Naveran construyó una base sólida y, durante todas sus generaciones, la casa Naveran ha guardado su carácter artesanal y familiar. En sus viñedos, de más de 100 hectáreas, se cultivan variedades nobles, como chardonnay, cabernet sauvignon, tempranillo o merlot. Naveran es el apellido de una familia dedicada al cultivo de los viñedos y a la producción artesanal de sus propios vinos y cavas. Sus bodegas están situadas en la finca de Can Parellada (Torrelavit), en el centro del Alt Penedès. El hecho de ser vitivinicultores, es decir, de cultivar las vides y de elaborar los vinos, controlando en todo momento el crecimiento y la calidad de la uva y realizando coupages innovadores a partir de sus propias variedades, distingue a estas bodegas de la mayoría de las existentes en la zona. En el ejercicio 2010, la facturación de Cavas Naveran fue de 1,5 millones de euros, de los que la mitad corresponde a la exportación. Sus principales mercados, además de España, se hallan en Bélgica, Estados Unidos, Dinamarca, Japón, Suiza, Portugal, Alemania, Chequia, Malta, Inglaterra e Irlanda. La Denominación de Origen Penedès es el primer destino enoturístico de España, con cerca de medio millón de visitantes en el 2009.

Historia y filosofía.

A mediados de siglo XIX, don Pablo Parellada emigró a Argentina en busca de fortuna y, ya de vuelta a España, se casó con la hija del Marqués de Naveran, señor de Guernika, y compró la finca en la que se asentaría la familia. Al término de la filoxera, don Pablo replantó la finca con vides de la variedad Montonec – hoy conocida como Parellada, en recuerdo de su nombre - que, con el tiempo, vendría a resultar primordial en la elaboración del cava. A su muerte, legó la propiedad a su hijo mayor, Pablo Parellada de Naveran, quien la transmitió a su hija Antonia, casada con el suizo René Gillieron, quien, en 1975 y junto a su hijo Michel, decidió reactivar significativamente la producción de sus viñedos. Así, Cavas Naveran fue fundada en 1984 por su actual Consejero Delegado, Michel Gillieron Parellada de Naveran, licenciado en Enología por la École d'Ingénieurs de Changins (Suiza). Decidido a impulsar un proyecto enraizado en la tierra de sus antepasados, ha querido conservar el carácter artesanal y familiar que siempre tuvieron sus bodegas. Fieles a la filosofía artesanal de sus antepasados, se cuida el crecimiento y la calidad de la vid con una atención personalizada de los racimos, que garantiza un perfecto grado de maduración. Y en la búsqueda permanente de la máxima calidad, se efectúa también una apuesta por la innovación. Fruto de este equilibrio entre tradición e innovación, Cavas Naveran ha obtenido numerosos reconocimientos, como la reciente distinción de que ha sido objeto su "Perles Roses" como el mejor Cava Rosado de España 2010, según Robert Parker de "Wine Advocate".

Los viñedos
En los viñedos Naveran se cultiva las uvas blancas del Penedés, tales como el Macábeu, Xarel.lo, y la Parellada; también las uvas Viognier, Chardonnay y las uvas tintas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo y Merlot. La singularidad que presenta la orografía de la finca, que se caracteriza por sus desniveles naturales y en la que predominan las laderas en ligera pendiente, favorece el cultivo de la uva que recibe la influencia benefactora del sol la mayor parte del día. Can Parellada, es una de las mayores propiedades del Alt Penedès, con 110 hectáreas. Cuenta con una masía familiar y diversas edificaciones, en las que se alojan bodegas, naves subterráneas para crianza, y almacenes de producto. Las bodegas disponen de capacidad para un millón de litros, en depósitos de acero inoxidable y 500 barricas de roble francés del Limousin. Su producción anual es de 500.000 botellas (50% cava, 50% vino).

Data sheet

PRODUCER	Naveran (Caves Naveran).
NAME	Naveran Odisea.
VARIETY	Chardonnay, Parellada.
COUNTRY OF ORIGIN	Spain.
REGION OF ORIGIN	Catalonia.
APPELLATION OF ORIGIN	D.O. Cava.
(UE)401/2010 CERTIFICATION	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
WEIGHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8420870300079
TYPOLOGY	White Sparkling Wine. D.O. Cava.
VINTAGE / HARVEST	Currently marketed by the producer. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you.
AGEING	Reserve — Aged
FORMAT	Bottle.
CAPACITY	75 cl.
ALCOHOL CONTENT	12.5% Vol.
CONSUMPTION TEMPERATURE	4ºC - 10ºC.
CONSUMPTION	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
COMMENTS	34 Customer reviews.
CUSTOMERS RATING	★★★★★ ★★★★★
PRODUCT REFERENCE	WAN4558435
ACTUAL PRICE	19,99 €
MINIMUM ORDER QUANTITY	1 Unit.
STORAGE POSITION	Lateral position, horizontal bottle.
STORAGE TEMPERATURE	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
RECOMMENDATIONS	Keep preferably away from light.

Tasting notes & Recommended pairing

Consumption

4ºC - 10ºC

Visual tasting note:
Deep, Good crown formation, Constant perlage and Medium persistence.
Olfactory tasting note:
Guava, Flint and Tuned up.
Tasting note:
Structured, Quite long, Very structured and Roasted sugar.

Recommended pairing

Scallops Andalusian fritters Curried chicken with rice

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★★★★★
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( During the last 90 days )

3 weeks ago!

Hemos disfrutado nuestra primera experiencia de este encantador Espumoso. Muchas gracias, por esta oportunidad.

J. Antonio González, 06 Feb 2026

3 weeks ago!

Excelente combinación de diseño y calidad

Andres Cisneros, 03 Feb 2026

4 weeks ago!

Cumple con creces y está muy bueno

Arezo González, 28 Jan 2026

1 month ago!

Conocíamos el espumoso, ¡así que nos gusta! Por otro lado, para nosotros, el descubrimiento ha sido el excelente servicio de su equipo. Felicidades y gracias.

Maurizio S., 22 Jan 2026

1 month ago!

Uno de mis favoritos porque se lo ha ganado por su gran calidad

Erick, 18 Jan 2026

1 month ago!

Otra estrella ha comenzado a brillar en el cielo del espumoso. Delicioso.

Yolanda G., 17 Jan 2026

2 months ago!

Excelente, siempre con notas equilibradas. Una garantía. A pesar del precio no muy barato, diría que eres digno de probar y repetir.

Sara Muñoz, 03 Jan 2026

3 months ago!

Producto raro y muy bueno, apreciable por la delicada madurez que expresa. Precio muy competitivo! Servicio muy profesional y rápido.

Alberto R., 08 Dec 2025

3 months ago!

Yo ya lo probé, ahora te toca a ti. A mi no me gusto

Erika Cabeza, 29 Nov 2025

3 months ago!

Muy buen precio. Aromático. Es una excepción.

Josep Mohamed, 24 Nov 2025

3 months ago!

No es necesario escribir tanto para decir que me gusta. Las epístolas se las dejamos a los apóstoles. Sólo decir que me gusta

Patricia A., 23 Nov 2025

3 months ago!

Excelente, lleno de sabor, muy fácil de beber, para disfrutarlo en compañía

Marta Lopez, 23 Nov 2025

3 months ago!

Soberbio diseño futurista

Javier Gemio, 19 Nov 2025

4 months ago!

Es algo especial. Todo cuerpo, alta intensidad, alto contenido de alcohol y mucho más.

David Veselinovna, 29 Oct 2025

4 months ago!

Por el precio que tiene está muy bueno, demasiado

Domingo Hernandez, 21 Oct 2025

4 months ago!

Esencial en tu bodega

Jose Tobalina, 20 Oct 2025

4 months ago!

Grande y delicioso

Leire Álvarez, 20 Oct 2025

4 months ago!

Recibí mis botellas en un envase de botella superior envuelto individualmente dentro del plazo establecido al hacer el pedido y este Espumoso es una maravilla.

Beatriz Lopez, 15 Oct 2025

5 months ago!

Una excelente relación calidad-precio, destacando su gran carácter aromático con aromas primarios marcados y un ligero toque de madera de roble.

Arelis C., 06 Oct 2025

5 months ago!

Lo probé estando de vacaciones en Tenerife. Me enamoré de él al primer sorbo, así que lo busqué en la web tan pronto volví a casa, hice un pedido de inmediato.

Marcos Miguel de Jacobo, 06 Oct 2025

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