Free Shipping | White Sparkling Wine Codorníu 1872 Cuvée Young D.O. Cava Catalonia Spain Macabeo, Xarel·lo, Parellada 75 cl

Codorníu 1872 Cava Cuvée Young 75 cl

Bottle 75 cl.

Macabeo Xarel·lo Parellada

REF WAN4553550 EAN 8410013010736

66 Reviews.

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Grupo Codorníu

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Español [ ES ]

Historia.

Fundada en 1551 por Jaume Codorníu, el enorme prestigio de esta firma hoy ya convertida en uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa- se ha cimentado a lo largo de casi cinco siglos de historia marcados por el buen hacer de la familia Raventós y el impulso que dio al sector del cava, de cuyo desarrollo es directamente responsable. La historia moderna de Codorníu comenzó 1872, año en el que Josep Raventós Fatjó, tras un aleccionador viaje a la región de Champagne, elaboró su primer cava con tres variedades de uva locales (Macabeo, Xarello y Parellada) siguiendo el método tradicional o champenoise de la doble fermentación. Desde ese momento, la bodega no ha hecho más que crecer hasta convertirse en una de las empresas más famosas e importantes del país gracias, sobre todo, a la enorme calidad de sus vinos y cavas y también, por qué no decirlo, a sus novedosas y creativas campañas de publicidad.

Pioneros.

También hemos de tener en cuenta que las cavas Codorníu del Penedés fueron las primeras en utilizar la variedad Chardonnay para la elaboración de sus cavas hace más de 30 años. También fueron pioneros, en el 2002, en hacer el primer cava rosado 100% Pinot Noir. Y por último, en 2010, elaboran el primer cava Blanc de Noirs con Pinot Noir. Para hacer todos los cavas Codorníu, la bodega, tiene la misma premisa, "el mejor cava nace en el viñedo". Así, cuidan de sus propios viñedos. Cada variedad esta plantada en la zona que creen que le es más favorable. Tienen tres zonas distintas, con diferentes suelos y climas, Penedés para las variedades tradicionales, Conca de Barberà para la Pinot Noir y Costers del Segre para Chardonnay y Pinot Noir más frescas. Las parcelas las vendimian y se fermentan por separado. Cada fruto, según su variedad y características, lo destinan a un tipo de cava diferente con un único objetivo: conquistar todos los paladares.

450 años de historia.

Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia. Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas. Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.

Viticultura sostenible.

Un buen cava se elabora con uvas de máxima calidad. Es por ello que Codorníu selecciona cautelosamente las uvas y cuida minuciosamente los viñedos. Desde hace muchos años, se aplica la técnica de viticultura sostenible, es decir, se deja que la naturaleza siga su curso y sólo se interviene cuando hay desajustes. Es así como Codorníu aúna tradición e innovación en el proceso de elaboración del cava controlando cada etapa del proceso hasta la entrega del producto final al consumidor.

Fechas de la historia de Codorníu.

1551.- Primera referencia documentada de la actividad vitivinícola de Jaume Codorníu.
1659.- Matrimonio entre la heredera Anna Codorníu y el viticultor Miquel Raventós.
1872.- Josep Raventós crea la primera botella de cava mediante el denominado Método Tradicional en España.
1885.- Manuel Raventós da un gran impulso al cava y a Codorníu como gran productor.
1895.- Se proyecta la construcción de las cavas en Sant Sadurni. Del diseño y construcción de la bodega se encarga el arquitecto Josep Puig i Cadafalch, quien, con Gaudí, fue uno de los representantes más destacados de la gran escuela arquitectónica modernista catalana.
1915.- Inauguración de las nuevas Cavas Codorníu, hito del modernismo catalán.
1976.- Las Cavas Codorníu son declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional.
1983.- Nace el cava líder en España, Anna de Codorníu, que introduce la uva Chardonnay.
2001.- Codorníu cumple 450 años.
2002.- Codorníu crea el primer cava rosado elaborado al 100% con la variedad tinta Pinot Noir.
2010.- Nace Reina Mª Cristina Blanc de Noirs, primer cava blanco elaborado con Pinot Noir.
2016.- Colección de cavas de prestigio Ars Collecta.
2017.- Codorníu es una de las bodegas que lanza al mercado los primeros Cavas de Paraje Calificados.

Data sheet

PRODUCER	Codorníu (Grupo Codorníu).
NAME	Codorníu 1872.
VARIETY	Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
COUNTRY OF ORIGIN	Spain.
REGION OF ORIGIN	Catalonia.
APPELLATION OF ORIGIN	D.O. Cava.
(UE)401/2010 CERTIFICATION	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
WEIGHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410013010736
TYPOLOGY	White Sparkling Wine. D.O. Cava.
AGEING	Young
FORMAT	Bottle.
CAPACITY	75 cl.
ALCOHOL CONTENT	11.5% Vol.
GRADE	Cuvée.
CONSUMPTION TEMPERATURE	5ºC - 8ºC.
CONSUMPTION	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
COMMENTS	66 Customer reviews.
CUSTOMERS RATING	★★★★★ ★★★★★
PRODUCT REFERENCE	WAN4553550
ACTUAL PRICE	14,99 €
MINIMUM ORDER QUANTITY	1 Unit.
STORAGE POSITION	Lateral position, horizontal bottle.
STORAGE TEMPERATURE	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
RECOMMENDATIONS	Keep preferably away from light.

Tasting notes & Recommended pairing

Consumption

5ºC - 8ºC

Visual tasting note:
Straw yellow, Fine bubble and Pale tone.
Olfactory tasting note:
Apple, Floral scents, Fruity aromas, White flowers, White fruit and Pears.
Tasting note:
Cool, Creamy, Balanced and Expressive.

Recommended pairing

Cooked Rice Sausages Cheeses Meat stews Snails cannelloni Sardines Cold appetizers

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( During the last 90 days )

3 days ago!

Le han llevado en poco tiempo a una difusión muy alta como marca premium

Ricard Ferrando, 26 Sep 2025

3 days ago!

Si no lo has probado, es hora de que lo hagas.

Mar Raki, 25 Sep 2025

4 days ago!

En general, vistoso, alegre, muy especial. Buena calidad

Maite L., 24 Sep 2025

6 days ago!

Diseño a la última

Ricardo Pavón, 22 Sep 2025

6 days ago!

Con cuerpo muy equilibrado, con un excelente retrogusto mineral.

Estefania A., 22 Sep 2025

1 week ago!

Clásico a buen precio

Jose Andres Reales, 21 Sep 2025

1 week ago!

Fantástica agua de vida

Felix Martin, 19 Sep 2025

2 weeks ago!

Os puedo decir que es el único que compro. Una ganga absoluta cuando se compara con otros incluso de precio superior

Tomas D., 18 Sep 2025

2 weeks ago!

¡Todos los invitados en la mesa estaban encantados! No conocía este espumoso y te dan ganas seguir explorando.

Rosa Izquierdo, 16 Sep 2025

2 weeks ago!

Extraordinario y vistoso producto de regalo

Marcos Muñoz, 15 Sep 2025

2 weeks ago!

¡Por supuesto que pediré más en un próximo pedido!

Malgorzata Dorota S., 15 Sep 2025

2 weeks ago!

Mucho sabor

Carolina Torres, 14 Sep 2025

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Lo he probado con varios amigos y amigas y el sentir ha sido el mismo para todos: Excelente

Jose Luis M., 13 Sep 2025

2 weeks ago!

De los primeros que probé. Vaya lujo

Eva Mollar, 12 Sep 2025

2 weeks ago!

Final muy persistente, buen precio por la calidad.

Zsolt Fernandez, 12 Sep 2025

3 weeks ago!

Encantandor

Maykel Moreno, 06 Sep 2025

3 weeks ago!

El mejor por calidad, sabor y muy importante, a un precio increíble. La entrega fue estupenda, así que estoy muy contento.

Loredana López, 06 Sep 2025

3 weeks ago!

Conquistador

Vicente Bayo, 05 Sep 2025

3 weeks ago!

Un espumoso blanco que la mayoría aprecia, que es difícil encontrar en tiendas pero que todos los vendedores de la zona aprecian.

Aurelio Rica, 04 Sep 2025

3 weeks ago!

Prodigiosa plataforma con muchas delicatessen

Javier Santamariña, 04 Sep 2025

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Pioneros.

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