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D.O. Cava
Mestres
Mestres Clos Damiana Cava Premium — プレミアムグラン・レセルバ 1987 ジェロボアム・ダブルマグナムボトル 3 L

送料無料 | 白のスパークリングワイン Mestres Clos Damiana Premium — プレミアムグラン・レセルバ 1987 D.O. Cava スペイン Macabeo — マカベオ, Xarel·lo — チャレッロ, Parellada — パレリャーダジェロボアム・ダブルマグナムボトル 3 L

Mestres Clos Damiana Cava Premium — プレミアムグラン・レセルバ 1987 ジェロボアム・ダブルマグナムボトル 3 L

ジェロボアム・ダブルマグナムボトル 3 L.

Macabeo — マカベオ Xarel·lo — チャレッロ Parellada — パレリャーダ

REF WAN4580835

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Innovadores.

Una larga tradición vitivinícola, con una saga familiar que se remonta al 1312, conduce a Josep Mestres Manobens a elaborar en 1925 la primera botella de vino blanco, con una segunda fermentación, después de un largo periodo de crianza en la cava. El vino espumosos se presentó las Navidades de 1928 con el nombre Cava Mestres. Desde este momento, la familia a seguido elaborando los cavas de la Heretat Mestres siguiendo el método tradicional, y aun hoy todos los procesos de elaboración, removidos, degüelles y demás cuidados se realizan de un modo manual, botella a botella, tomándose todo el tiempo necesario. Mestres fueron precursores en el uso de la palabra Cava: desde 1928, los cavas Mestres del Penedès etiquetan así sus elaboraciones, tanto por la calidad de sus vinos base como por realizar las segundas fermentaciones con tapones de corcho. Dos características marcan los cavas de la bodega Mestres: por un lado, elaboran sus cavas sin tener la necesidad de añadir licor de expedición después del degüelle. Por otro lado, la crianza en barrica de los vinos base, una forma distinta de elaboración con la que los cavas con crianza Mestres marcaron toda una innovación en el mundo del cava.

Generación tras generación.

Desde 1312 hasta la actualidad, 28 generaciones han formado parte del mundo vitivinícola del Penedès, desde el centro de Sant Sadurní d'Anoia, donde la bodega tiene aún su sede en un edificio de interés histórico-cultural.La filosofía de Mestres, 100% ecológica, se basa en una atención pormenorizada de todos y cada uno de los procesos que forman parte del camino hacia la elaboración de un cava. Mestres es propietaria de 20 Ha de viñedo, donde se cultivan tanto cepas en espaldera como en vaso, las más viejas se plantaron en 1955, en ellas se ha intentado mantener la tipicidad de la zona cultivando las variedades autóctonas, el Macabeu, Xarel·lo y Parellada; y Monastrell y Trepat en el caso de su cava rosado. Los procesos de removido y degüelle, al igual que el resto de sus cuidados, se hace de forma manual, con cuidado y tenacidad, botella a botella. Mestres puede congratularse de haberse sido la primera bodega en presentar un cava sin adición de azúcar después del degorgé, Brut Nature Josep Mestres.

テクニカルデータ

プロデューサー	Mestres.
名前	Clos Damiana.
バラエティ	Macabeo — マカベオ, Xarel·lo — チャレッロ, Parellada — パレリャーダ.
原産国	スペイン.
地理的表示	D.O. Cava.
(UE)401/2010認証	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
重量	4.000 gr. (4,0 Kg.).
類型学	白のスパークリングワイン. D.O. Cava.
ヴィンテージ / ハーベスト	1987.
エージング	グラン・レセルバ
書式	ジェロボアム・ダブルマグナムボトル.
容量	3 L.
アルコール分	14% Vol.
等級	Premium — プレミアム.
消費温度	5ºC - 8ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
特別なフォーマット	マグナムボトル.
製品リファレンス	WAN4580835
現在の価格	425,99 € . この商品は一時的に使用できません.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.

テイスティングノート & 推奨されるペアリング

消費

5ºC - 8ºC

ビジュアルテイスティングノート:
鮭, 通常のバブルそして調和のとれた泡.
嗅覚テイスティングノート:
若い, 活発, ブリオッシュノートそしてエレガントな香り.
テイスティングノート:
大容量, 動的, 一定の炭素そして成熟したニュアンス.

推奨されるペアリング

鳥グリル Turbot supreme

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原産国:
スペイン. この製品はスペインから発送されます.

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最後の更新: Wednesday, 21 5月 2025
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