Vino Rosso
Francia
Borgogna
A.O.C. Bourgogne
Louis Jadot
Louis Jadot Clos de La Roche Bourgogne Grand Cru 75 cl

Spedizione Gratuita | Vino Rosso Louis Jadot Clos de La Roche Grand Cru A.O.C. Bourgogne Borgogna Francia 75 cl

Louis Jadot Clos de La Roche Bourgogne Grand Cru 75 cl

Bottiglia 75 cl.

REF WAN4503831

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Domaine Louis Jadot

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Historia.

Con la adquisición de Beaune Premier Cru Clos des Ursules, la historia de la Maison Louis Jadot comenzó en 1826. Louis Henry Denis Jadot, su fundador, desarrolló el comercio del vino hacia los mercados del norte de Europa, contribuyendo ya en ese momento a la reputación de los vinos de Borgoña. Varias generaciones se sucedían a la cabeza de la empresa familiar. Desde su creación, la Maison Louis Jadot ha tenido la misión de desarrollarse armoniosamente en todas las denominaciones de origen de Borgoña, desde los grandes vinos hasta las denominaciones regionales. Desde 1859, la Maison Louis Jadot cultiva cerca de 154 hectáreas de viñedos en las más prestigiosas denominaciones de origen de Borgoña y Côte d'Or como Volnay, Pommard y Gevrey-Chambertin. Varias decenas de añadas se elaboran tanto en tinto como en blanco, respetando los preceptos de la agricultura sostenible. La bodega trabaja para respetar los terruños y sus diferencias. Una verdadera firma, y un símbolo de su compromiso cualquiera que sea la botella, la etiqueta Louis Jadot se caracteriza por la cabeza de Baco, un friso y un color claramente reconocibles.

Vinificación.

- Pinot Noir: a la vendimia manual le sigue una estricta selección para asegurar que sólo se mantengan las uvas perfectamente sanas. En general, el despalillado es casi completo. Apto para largas maceraciones en depósitos de madera o acero inoxidable, con fermentación alcohólica bajo el efecto de levaduras autóctonas. La degradación maloláctica se produce lentamente en barricas de roble al final del invierno.
- Chardonnay: la vendimia se realiza de forma manual y con uvas enteras para obtener un mosto puro que reposa durante unas 36 horas en depósitos de acero inoxidable para una primera decantación estática. La fermentación alcohólica, muy lenta, con levaduras autóctonas, se realiza en barricas, seguida de una degradación málica más o menos parcial o total en función de las características organolépticas de la añada.
- Gamay: la recolección también es manual, y luego pasa por un estricto proceso de selección. El despalillado general de las uvas es seguido por vinificaciones tradicionales idénticas a las del siglo pasado, con fermentaciones producidas por levaduras autóctonas y maceraciones de 2 a 3 semanas de duración. Las degradaciones malolácticas se producen a principios de otoño. Las fermentaciones alcohólicas, luego los vinos son puestos en barricas durante la mitad de la cosecha, el resto son envejecidos en tanques de acero inoxidable.

Scheda dati

PRODUTTORE	Louis Jadot (Domaine Louis Jadot).
NOME	Louis Jadot Clos de La Roche.
PAESE D'ORIGINE	Francia.
REGIONE DI ORIGINE	Borgogna.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE	A.O.C. Bourgogne.
CERTIFICAZIONE (UE)401/2010	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGIA	Vino Rosso. A.O.C. Bourgogne.
VENDEMMIA / RACCOLTA	Attualmente commercializzato dal produttore. Questo prodotto non è identificato o fornito in un'annata specifica. L'immagine del prodotto così come la sua etichetta potrebbero non corrispondere all'identificazione dell'annata o ad altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita. Se lo desideri, noi possiamo fornirti queste informazioni, e, ovviamente, Puoi richiedere un raccolto specifico e faremo ogni sforzo per soddisfarti.
FORMATO	Bottiglia.
CAPACITÀ	75 cl.
CONTENUTO DI ALCOL	13% Vol.
CLASSE	Grand Cru.
TEMPERATURA DI CONSUMO	15ºC - 18ºC.
CONSUMO	Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
RIFERIMENTO DEL PRODOTTO	WAN4503831
PREZZO ATTUALE	577,99 €
IMPORTO MINIMO DI ACQUISTO	1 Unità.
POSIZIONE DI CONSERVAZIONE	Posizione laterale, bottiglia orizzontale.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE	Conservare a una temperatura costante da 10-17 ° C. Umidità deve essere costante intorno al 60-80%.
RACCOMANDAZIONI	Tenere preferibilmente lontano dalla luce.

Note di degustazione & Abbinamento consigliato

Consumo

15ºC - 18ºC

Nota visiva:
Riflessi metallici, Gogna granato e Unctuous lacrima.
Nota olfattiva:
Ricordi vegetali, Molto fresco e Interessante.
Nota di degustazione:
Tannini espressivi, Note tostate e Ottima carnosità.

Abbinamento consigliato

Formaggi a pasta tenera Stufato di cervo Lenticchie con chorizo Lacon

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