Vin Mousseux Blanc
Espagne
Catalogne
D.O. Cava
Brut Nature
Alta Alella AA
Alta Alella AA Opus Evolutium Brut Nature Cava Collection Privée Grande Réserve 75 cl

Envoi gratuit | Vin Mousseux Blanc Alta Alella AA Opus Evolutium Brut Nature Collection Privée Grande Réserve D.O. Cava Catalogne Espagne Pinot Noir, Chardonnay 75 cl

Alta Alella AA Opus Evolutium Brut Nature Cava Collection Privée Grande Réserve 75 cl

Bouteille 75 cl.

REF WAN4570684 EAN 8437005077171

36,99 €

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AA Alta Alella Mirgin

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Español [ ES ]

Procesos artesanales.

Fundada en 2001, la joven bodega Alta Alella se diseñó específicamente para microvinificaciones, dotada de pequeños depósitos que permitieran fermentar cada parcela por separado. Aunque la bodega está dotada de las mayores tecnologías para la elaboración, en el proceso se da prioridad a los procesos artesanales cuando es posible, de esta forma, los trasiegos se realizan por gravedad (evitando el uso de bombas), los remontes se realizan sin bombeos y las maceraciones de tintos se realizan mediante la técnica "sombrero sumergido", que consiste en mantener el sombrero de pieles y pulpa debajo del nivel del vino, favoreciendo la extracción. Los espumosos de la Cava Privat, perteneciente a Alta Alella, han conquistado a la crítica por su finura y elegancia, siendo cavas con clase, bien diseñados, producto de un concienzudo trabajo que no pasa desapercibido y que logra su objetivo.

Un proyecto familiar.

Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta Alella y la tienda de Cristina Guillén en Badalona nos han permitido reconciliar el trabajo y la familia entorno al vino. Crecimos a pocos kilómetros de donde establecimos nuestra bodega. Después de media vida viajando por el mundo vinícola, aprendiendo lo que cada región, clima, suelo o metodología puede aportar al vino, finalmente encontramos el lugar idóneo justo donde empezamos. En 1991 adquirimos la finca de Can Genís entre Alella y Tiana, empezando en seguida a replantar el viñedo, construir la bodega y reformar la casa. Al lado de la Pansa blanca, tradicional de Alella, plantamos variedades internacionales e incluso la olvidada Mataró, que no se había cultivado en Alella desde el tiempo de la filoxera. En 2001 ya estábamos preparados para elaborar los primeros vinos, fruto de las seis hectáreas ya en producción. Desde entonces hemos adquirido 6.5 hectáreas más que ahora estamos acondicionando para nuevas plantaciones. Nuestro objetivo con Alta Alella es hacer vinos transparentes en todos los sentidos de esta palabra: vinos transparentes en los cuales la expresión del terroir y del clima se aprecien claramente en cada variedad, cada vino, cada año.

Fiche technique

PRODUCTEUR	Alta Alella AA (AA Alta Alella Mirgin).
NOM	Alta Alella AA Opus Evolutium.
VARIÉTÉ	Pinot Noir, Chardonnay.
PAYS D'ORIGINE	Espagne.
RÉGION D'ORIGINE	Catalogne.
DÉNOMINATION D'ORIGINE	D.O. Cava.
ATTESTATION (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
POIDS	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437005077171
TYPOLOGIE	Vin Mousseux Blanc. D.O. Cava.
VIEILLISSEMENT	Grande Réserve
FORMAT	Bouteille.
CAPACITÉ	75 cl.
TAUX CONTENU ALCOOLIQUE	12% Vol.
TENEUR EN SUCRE	En raison de sa teneur en sucre, il est classé comme "Brut Nature". Ce sont ceux qui ont la plus basse teneur en sucre, moins de 3 grammes par litre. Brut nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Sec: 12 - 17 gr/L Sec: 17 - 32 gr/L Demi- Sec: 32 - 50 gr/L (Demi- Doux) Doux: > 50 gr/L
CLASSE	Collection Privée.
TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION	12ºC - 14ºC.
LA CONSOMMATION	Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
ÉVALUATIONS	57 Notes des utilisateurs.
NOTE DE L'UTILISATEUR	★★★★★ ★★★★★
RÉFÉRENCE DU PRODUIT	WAN4570684
PRIX ACTUEL	36,99 €
MONTANT MINIMUM D'ACHAT	1 Unité.
POSITION DE STOCKAGE	Position latérale, bouteille horizontale.
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE	Stocker à une température constante de 10-17ºC. Humidité constante autour de 60-80%.
RECOMMANDATIONS	Garder de préférence loin de la lumière.

Notes de dégustation & Mariage recommandé

La consommation

12ºC - 14ºC

Note visuelle de dégustation:
Jaune paille et Reflets dorés.
Note olfactive:
Anis, Des légumes et Pomme Pippin.
Note de dégustation:
Crémeux, Long, Savoureux, Vivant, Notes de caramel, Beurre grillé et cheveux d'ange.

Mariage recommandé

Desserts Homard Mousse à l'oignon Morue au miel

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ACCESSOIRES:
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Dernière mise à jour: Ludi, 22 Sep 2025
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57 Évaluations
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( Pendant les derniers 90 jours )

1 semaine auparavant!

Menuda plataforma que tiene unos regalos con una calidad increíble

Leah de, 04 Oct 2025

3 semaines auparavant!

Muy por encima de otros de la misma clase. Está muy rico

Jorge Holgado, 25 Sep 2025

3 semaines auparavant!

Genio y figura

Magda R., 22 Sep 2025

3 semaines auparavant!

Muy buenas impresiones, en general

Francisco Muñoz, 19 Sep 2025

1 mois auparavant!

Valor excepcional para el dinero que cuesta

Luis B., 13 Sep 2025

1 mois auparavant!

De confianza y de gran valor

Stefan A., 10 Sep 2025

1 mois auparavant!

Excelente Blanco con mucha frescura. Es dominante.

Antonia San Jose, 09 Sep 2025

1 mois auparavant!

Encantador con calidad muy alta para su precio

Teresa H., 08 Sep 2025

1 mois auparavant!

Excelente Espumoso Blanco para este precio volveré a comprar, está en la lista de mis favoritos.

Oscar A., 06 Sep 2025

1 mois auparavant!

Genial, formidable para invitar

Aitor Guevara, 03 Sep 2025

1 mois auparavant!

Muy agradable compañía para cualquier día del año

Jose Manuel Arraiza, 03 Sep 2025

1 mois auparavant!

Lo da todo. Muy bueno

Juan Manuel Zelazna, 02 Sep 2025

1 mois auparavant!

Acabado vistoso

Juan Carlos Naharro, 02 Sep 2025

1 mois auparavant!

Excelente espumoso en calidad y precio para acompañar a cualquier tapeo o carnes. Sin duda alguna lo elegimos desde hace tiempo y seguimos deleitándonos con su sabor.

Teresa G., 02 Sep 2025

1 mois auparavant!

Muy buen regalo para el cumple de mi primo Carlitos

Qqqqqq F., 31 Aoû 2025

1 mois auparavant!

Referencia entre las bebidas

Francisco T., 29 Aoû 2025

2 mois auparavant!

Es increíblemente llamativo y atrayente

Miriam Gonzalez, 29 Aoû 2025

2 mois auparavant!

Delicioso para cualquier día