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Mengoba Bierzo Crianza 75 cl
19,99 €
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- Vino Tinto
- España
- Castilla y León
- D.O. Bierzo
- Mengoba
- Mengoba Bierzo Crianza 75 cl
Información adicional
La bodega Mengoba es el proyecto personal del enólogo y viticultor Grégory Pérez, quien después de cursar estudios en Burdeos y trabajar en reputadas casas como Château Grand-Puy-Lacoste y Château Cos d'Estournel se sintió fuertemente atraído por el Bierzo. Quizás se debiera a sus raíces familiares, o quizás a la influencia de algunos viticultores amigos, el caso es que Grégory llegó para convertirse en uno de los elaboradores más reputados y admirados de la región. Su filosofía de trabajo se basa en el conocimiento y el respeto extremo por la viña. Mantener los suelos vivos se antoja primordial para alguien que busca la riqueza del ecosistema. Así, utiliza únicamente abonos orgánicos en pequeñas cantidades, aplica remedios naturales contra las plagas y limita los rendimientos al vigor natural de la planta. Sólo utiliza levaduras autóctonas y limita al mínimo imprescindible las dosis de sulfuroso. Según Grégory, sólo respetando el origen de la uva se obtienen vinos auténticos. Buen ejemplo de todo ello es el Mengoba tinto mezcla de mencía y alicante bouschet, un vino personal y elegante que cautiva a todo el que lo prueba. Las uvas de mencía, mayoritarias en el corte, proceden de una pronunciada viña de pizarra de más de 80 años situada a 700 metros sobre el nivel del mar; la alicante bouschet, como se conoce también la variedad de garnacha tintorera, de viñas de 50 años situadas a 550 metros de altitud. El labrado de los suelos se realiza de manera tradicional, con tracción animal (vacas) y toda la uva se vendimia a mano. En bodega, el vino se cría en maderas de gran volumen para que no desvirtúen la fruta. Así se obtiene un tinto de precioso color violáceo y nariz de cerezas, ciruelas negras, regaliz, flores azules y algo de cacao. En boca combina el cuerpo y la madurez de la alicante bouschet (una de las pocas uvas existentes con la pulpa teñida) y el frescor de la mencía, resultando jugoso y fresco, potente y fino. Algunas especias, recuerdos de bosque y laurel disfrazan unos taninos ligeramente recios que se funden con algo de aireación. El tacto se torna sedoso, amable, láctico, perfilado por una acidez que lo hace muy fácil de beber. De final fresco y redondo, con reminiscencias de cenizas y especias, que invita a seguir bebiendo. Fermentado con un 20% de la uva sin despalillar. Envejecido durante 8-10 meses en un gran fudre de madera de 5.000 litros.
Productor
Bodegas y Viñedos Mengoba
Una nueva generación de Viticultores.
Bordelés de origen, berciano de corazón: Gregory Pérez es diplomado por la Escuela de Enología y Viticultura de Burdeos de Blanquefort en 1998; pertenece a nueva generación de elaboradores que priman el terruño por encima de todo. Ha desarrollado su...
Bodegas y Viñedos Mengoba
Ficha técnica
| PRODUCTOR | Mengoba (Bodegas y Viñedos Mengoba). |
|---|---|
| VARIEDAD |  Garnacha, Mencía. |
| PAÍS DE ORIGEN |  España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Castilla y León. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Bierzo. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8437012192058 |
| TIPOLOGÍA | Vino Tinto. D.O. Bierzo. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| ENVEJECIMIENTO | Crianza |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 13% Vol. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 14ºC - 16ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 26 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4558032 |
| PRECIO ACTUAL | 19,99 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
14ºC - 16ºC
Nota de cata visual:
Rojo picota, Tonalidades azuladas e Irisaciones rubí.
Nota de cata olfativa:
Aromas florales, Mermelada de frambuesa, Fondo de especias y Fruta negra concentrada.
Nota de cata gustativa:
Fino, Final amplio, Muy fluido y Muy vivo.
Aviso legal
26 Valoraciones
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