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Tempranillo Syrah Garnacha Cabernet Sauvignon Cariñena
REF WAN4557648 EAN 8437003417030
Martí Fabra Empordà VV Viñas Viejas Joven 75 cl
En un recóndito lugar, Sant Climent Sescebes, aún conviven antiguos artesanos que, a pesar de la dureza de los fuertes vientos, siguen trabajando en un entorno rural donde la maleza y las hierbas aromáticas abundan. Sant Climent es de los pocos pueblos que conserva su horno de leña artesanal. Tan artesanal como el Celler Martí Fabra Carreras; una masía que huye de la modernidad y la tecnicidad. Aquí impera el silencio, la rusticidad... algo auténtico que hace de sus vinos verdaderas obras llenas de humanismo y sin engaños; vinos donde el maquillaje no está presente. Son excitantes todos los vinos de la bodega porque son una fiel reproducción de las sensaciones de la vida en la comarca. La fortaleza, la dureza, la rusticidad del clima y el viento son transferidos a su vino tinto Martí Fabra Vinyes Velles. El precioso color teja, asombroso por su juventud, es fruto del buen uso de la garnacha y la samsó, como se conoce la cariñena en la zona, variedades de poca intensidad colorante y con tendencia a la oxidación. Predomina una aromática honesta de cueros, vainillas arropada por las frutas negras tales como la mora y el cassis, bien concentradas. La ausencia de maquillaje hace que el vino sea algo agreste y de cálida textura, bien acompañada por un largo frescor mineral. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés.
Tradición de siglos.
La bodega Martí Fabra está desde el año 1293. La elaboración de vinos se realiza con modernas maquinarias pero siguiendo la tradición. A destacar que se encuentra sobre suelos pizarrosos. La tradición vitivinícola de la familia Carreras es indudable, y se remonta...
La bodega Martí Fabra está desde el año 1293. La elaboración de vinos se realiza con modernas maquinarias pero siguiendo la tradición. A destacar que se encuentra sobre suelos pizarrosos. La tradición vitivinícola de la familia Carreras es indudable, y se remonta incluso hasta el s. XII. A principios del s. XX, se le añade otro linaje también con larga tradición en el cultivo de la vid, la familia Fabra, y en 1961 tiene lugar un nuevo y gran impulso con la construcción de una nueva bodega dentro de la misma masía. Con esfuerzo y constancia, han sabido demostrar a lo largo de los siglos la gran calidad de sus vinos. Los viñedos de la Masia Carreras, la mayoría de edades avanzadas (50-80 años), arraigan en los ácidos terrenos de pizarra meteorizada y de aquí la mineralidad de sus vinos; son suelos con un gran drenaje, muy pobres en humus y materia orgánica que permiten un perfecto equilibrio entre alcohol, acidez, taninos y glicerol. La gran diversidad de especies vegetales que rodean los viñedos, por otro lado, favorecen también la complejidad de aromas florales y especiados. Los vinos de Martí Fabra demuestran, sin duda, una calidad, una elegancia y una personalidad extraordinarias.
Con Martí Fabra conoceremos el Empordà más profundo, más tradicional. A principios de los años 60, Martí Fabra impulsa junto a su padre la bodega que lleva su nombre en la localidad de Sant Climent Sescebes. En el año 1961 se construye en la Masía Carreras, perteneciente a la familia desde el s. XII y en la que siempre se practicó la viticultura, las nuevas instalaciones de la bodega, y así reemprenden la actividad vitícola que desde la devastación de la viña por la filoxera había quedado muy parada. Los viñedos se extienden en la Sierra de las Alberes a 200m sobre el nivel del mar, rodeados de vegetación mediterránea, en suelos ácidos de pizarra, muy bien drenados y pobres en materia orgánica. Un clima mediterráneo más fresco y el índice de humedad disminuido por el viento del norte “Tramuntana” mantiene a los viñedos en un muy buen estado fitosanitario. Este aspecto permite realizar una viticultura respetando al máximo el medioambiente, no aplicándose otro tratamiento que no sea el “caldo bordelés” o el azufre. Las viñas más viejas son de las variedades Cariñena, (Samsó), y Lladoner, (Garnacha), de edades comprendidas entre los 50 y 80 años. En los últimos 30 años se han incorporado las variedades Ull de Llebre (Tempranilllo), Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Moscatel de Alejandría , Moscatel de Frontignan, Chardonnay, Cariñena blanca, Garnacha blanca, Garnacha roja y Picapoll para, con las uvas autóctonas, elaborar vinos más equilibrados. La crianza de los vinos de la Bodega Martí Fabra de la DO Empordà tiene lugar bajo tierra en el sótano de la Masía. Roca, piedra y la clásica “volta catalana” reúnen las condiciones ideales de temperatura y humedad para una idónea evolución de los vinos. Los vinos, tanto los tintos como los vinos blancos de Martí Fabra, se caracterizan por su carácter frutal acompañado por sutiles notas minerales. Las crianzas se realizan en barricas de roblefrancés Allier por periodos de los 8 a los 18 meses. La bodega también elabora vino rosado y vino dulce natural con las variedades Moscatel y Garnacha blanca y roja.
| PRODUCTOR | Martí Fabra (Celler Martí Fabra). |
|---|---|
| VARIEDAD | Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena. |
| PAÍS DE ORIGEN | España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Cataluña. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Empordà. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8437003417030 |
| TIPOLOGÍA | Vino Tinto. D.O. Empordà. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
| ENVEJECIMIENTO | Joven |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 15% Vol. |
| CLASE | VV Viñas Viejas. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 15ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 39 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | ★★★★★ ★★★★★ |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4557648 |
| PRECIO ACTUAL | 12,99 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
15ºC
Nota de cata visual:
Brillante, Ribete granate, Oscuro y Color rojo picota.
Nota de cata olfativa:
Notas minerales, Notas tostadas, Especiados y Aromas a fruta negra y roja.
Nota de cata gustativa:
Frutal, Notas minerales, Potente, Sabroso, Final largo, Taninos maduros, Notas frutales, Denso, Tostados y Toques especiados.
Maridaje recomendado
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Última actualización: Miércoles, 21 May 2025
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