Vino de Hielo Gramona Riesling Penedès Media Botella 37 cl
Información adicional
Gramona creó sus Vi de Glass en 1997 buscando la esencia de la uva y teniendo como modelo los exquisitos vinos de hielo alemanes, los famosos Eisweine. Son vinos dulces de concentración natural que se diferencian de los Eisweine principalmente por el hecho de que la congelación no tiene lugar en el viñedo sino en la bodega, en cámaras especiales, del mismo modo que las prestigiosas cocinas de vanguardia se sirven del nitrógeno para sus sublimes creaciones gastronómicas. Con el fin de expresar toda la esencia de la uva, Gramona elabora su Vi de Glass Riesling con uvas recogidas tardíamente, que congela en dos cámaras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Así favorecen la celeridad de congelación de las uvas y la homogeneidad del resultado. El mosto fermenta durante un período más largo de lo habitual, dos meses y medio, por la elevada concentración de azúcar y de este proceso resulta un vino afrutado y muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo, rico en aromas exóticos, que envejecerá sin límite en esta botella de cristal grueso y oscuro, especialmente diseñada para proteger su crianza. Vi de Glass Riesling es un vino dulce de gran expresividad aromática; en nariz predomina su frutosidad (cítricos, mandarinas, piña y pera) y un carácter floral sobre un sutil fondo de miel y hierbas aromáticas. En boca ofrece una entrada amable y un paso sedoso y untuoso con un final muy refrescante que equilibra el dulzor sin llegar a empalagar. Resulta ideal como un vino de media tarde si lo abrimos aún siendo joven, o con macedonias, trufas... un vino de postre, en definitiva; pero también ideal al lado de quesos fuertes, foies... a medida que va envejeciendo.
Productor
Caves Gramona

Historia y tradición.
Gramona respeta la herencia y defiende su concepto de lo que debe ser un cava. El excepcional terruño con que cuenta la bodega y la experiencia elaboradora utilizando el método tradicional para conseguir elegantes largas crianzas, marca la diferencia necesaria para...
Caves Gramona
Ficha técnica
PRODUCTOR | Gramona (Caves Gramona). |
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VARIEDAD | ![]() |
PAÍS DE ORIGEN | ![]() |
REGIÓN DE ORIGEN | ![]() |
INDICACIÓN GEOGRÁFICA | ![]() |
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès. |
PESO | 700 gr. |
EAN | 8424918988021 |
TIPOLOGÍA | Vino de Hielo. D.O. Penedès. |
FORMATO | Media Botella. |
CAPACIDAD | 37 cl. |
CONTENIDO DE ALCOHOL | 9.5% Vol. |
TEMPERATURA DE CONSUMO | 8ºC - 10ºC. |
CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
FORMATO ESPECIAL | Botella Medium. |
VALORACIONES | 37 Valoraciones de usuarios. |
VALORACIÓN DE USUARIOS | |
REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4555909 |
PRECIO ACTUAL | 18,99 € |
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
8ºC - 10ºC
Nota de cata visual:
Reflejos dorados, Tono pálido y Amarillo.
Nota de cata olfativa:
Hierbas aromáticas, Aromas florales, Fresco, Melocotón, Notas cítricas, Miel, Piña, Mandarina, Frutas exóticas y Peras.
Nota de cata gustativa:
Sedoso, Untuoso, Refrescante, Acidez bien integrada y Dulce.
Aviso legal
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