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Pinot Negro Moscato Riesling Pinot Gris Chasselas
REF WAN4580295
Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Alsace Grand Cru Eco — Ecológico 75 cl
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Jean-Michel Deiss –al frente de la bodega familiar Marcel Deiss– es uno de los máximos exponentes de la coplantación en Alsace. Esta práctica ancestral prioriza la importancia del terruño al de la variedad que hay plantada, de modo que conviven diferentes uvas en una misma parcela. Altenberg de Bergheim procede de un magnífico Grand Cru con orientación sur y una fantástica insolación donde todas las variedades tradicionales se vendimian al mismo tiempo. Poco abundante y de gran calidad. Un maravilloso y singular blanco con una capacidad de guarda de más de 20 años. Para disfrutar con foie-gras, guisos de ave con salsa, un tartar de buey o quesos cremosos.
Los factores determinantes del vino.
La extrema variación de condiciones de producción en el viñedo han guiado a Jean Michel Deiss a buscar cómo expresar en cada vino los 3 factores que hacen un vino completo: la variedad de uva, la añada y el terruño. Cuanto más grande el vino, más se...
La extrema variación de condiciones de producción en el viñedo han guiado a Jean Michel Deiss a buscar cómo expresar en cada vino los 3 factores que hacen un vino completo: la variedad de uva, la añada y el terruño. Cuanto más grande el vino, más se enlazan las características de sabor con las propiedades que le ofrece el suelo, mientras que la tipicidad la ofrecen la variedad de uva y la vendimia.
El DOMAINE MARCEL DEISS se encuentra en Bergheim, un pequeño pueblo ubicado en el corazón de la vinicultura Alsacia, a 3 km de Ribeauvillé. Proveniente de una familia de viticultores que viven en Bergheim desde 1744, Marcel Deiss eligió la profesión de las armas a la edad de 18 años y dejó su tierra natal. Al regresar al país después de la Segunda Guerra Mundial, redescubrió sus raíces y, con su hijo André, desarrolló su pequeña herencia de tierras, para convertirlo en un negocio dinámico del vino: DOMAINE MARCEL DEISS. Hoy administrado por Jean-Michel Deiss, con el apoyo de su hijo Mathieu, la finca cultiva 27 hectáreas de viñedos repartidos en 9 municipios y alrededor de 20 km de la Côte Viticole.
La variedad extrema de los sitios vitícolas de Domaine, que son unas 220 parcelas, ha llevado a la búsqueda de la afirmación del terruño para cada ubicación. Por lo tanto, el viñedo se gestiona utilizando las técnicas antiguas de la tradición vitivinícola alsaciana: Plantación, arado, pilling, compost, pastoreo, sin deshierbe ni fertilizantes químicos. Los vinos de terruño llevan naturalmente la marca de este requisito, el rastro obvio de esta vocación de decir un paisaje. Marcel Deiss es uno de los mejores productores de vino de Alsacia y una bodega que ha apostado por defender el carácter del terruño por encima del del varietal. Así, el nombre de riesling o gewürztraminer ha desaparecido de las etiquetas de sus mejores vinos y pasan a ser vinos en los que se combinan castas distintas. Marcel Deiss conoce bien sus tierras y practica una cultivo ecológico, con métodos biodinámicos pero sin necesidad de hacer publicidad de ello. Es un acérrimo defensor del cuidado de la uva en viña; sólo así se puede evitar tener que aplicar tratamientos y correcciones a posteriori. Situado en la población de Bergheim, esta bodega cultiva en sus 20 ha. de viñedo todas las variedades de uva alsacianas: riesling, gewürztraminer, sylvaner, pinot gris, pinot noir y pinot blanc, y muscat y elabora una amplísima gama de productos de calidades varias, desde vinos de village (genéricos) a première y grand crus.
| PRODUCTOR | Marcel Deiss (Domaine Marcel Deiss). |
|---|---|
| NOMBRE | Marcel Deiss Altenberg de Bergheim. |
| VARIEDAD | Pinot Negro, Moscato, Riesling, Pinot Gris, Chasselas. |
| PAÍS DE ORIGEN |  Francia. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Alsace. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | A.O.C. Alsace. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| TIPOLOGÍA | Vino Blanco. A.O.C. Alsace. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 13.5% Vol. |
| PRODUCCIÓN ECOLÓGICA | Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción |
| CLASE | Grand Cru. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 9ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 7 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | ★★★★★ ★★★★★ |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4580295 |
| PRECIO ACTUAL | 94,99 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
9ºC
Nota de cata visual:
Amarillo pálido, Irisaciones muy brillantes, Tonalidades paja y Reflejos limón.
Nota de cata olfativa:
Membrillo, Pomelo rosado, Piel de melocotón y Toque cítrico.
Nota de cata gustativa:
Equilibrado, Atractivo y Buena intensidad.
Maridaje recomendado
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Última actualización: Miércoles, 21 May 2025
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