Vino Blanco
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Mendoza
I.G. Mendoza
Catena Zapata
Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay Mendoza Single Vineyard — Parcela Única Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino Blanco Catena Zapata Adrianna White Stones Single Vineyard — Parcela Única Crianza I.G. Mendoza Mendoza Argentina Chardonnay 75 cl

Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay Mendoza Single Vineyard — Parcela Única Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4552471 EAN 7794450003416

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Los vinos de Catena Zapata han, por decirlo de algún modo, revolucionado el panorama vinícola americano desde que la bodega empezó a elaborar vinos de parcelas o viñedos muy específicos. Entre los blancos, son extraordinarios sus White Bones, White Stones y River Stones. Todavía son poco conocidos, con producciones muy limitadas pero realmente espectaculares. Estos tres vinos nacen en el viñedo Adrianna, en Gualtallary, y cada uno tiene su propia personalidad. El White Stones nace sobre un suelo de naturaleza calcárea con piedras en la superficie, de aquí su nombre, y se caracteriza por un perfil más cítrico, muy mineral y con un fondo ahumado, con notas de pedernal. Soberbio y persistente como sus hermanos. Envejecido durante 12-16 meses en barricas de roble francés.

White Stones «Piedras Blancas», es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del suelo que posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje. Este suelo, pobre en materia orgánica contribuye a que las vides soporten mejor las condiciones de stress. Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts. Máx. Temp. Fermentación: 16ºC por un período de 45 a 95 días. Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble con régimen de battonage. Varietal: 100% Chardonnay. Alcohol: 12.9%. Acidez Total: 7.9 gramos/litro. pH: 3.2. Viñedo: Adrianna Vineyard, Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Nombre de Parcela: White Stones. Superficie de Parcela: 2,5 hectáreas. Composición de Suelo: Origen aluvional, asentado sobre el antiguo lecho de un río, extremadamente bajo en nutrientes. Altitud: 1.450 m.

Productor

Bodega Catena Zapata

Historia.
En 1994, Nicolas y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jose Galante, enologo principal desde 1975, embotelló un pequeño corte de uvas de los lotes más antiguos y uniformes...

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Bodega Catena Zapata

Historia.

En 1994, Nicolas y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jose Galante, enologo principal desde 1975, embotelló un pequeño corte de uvas de los lotes más antiguos y uniformes del viñedo Uxmal, que posteriormente a este viñedo se le llamó Agrelo, por su ubicación en el distrito de Agrelo, y se fraccionaron 300 cajas de vinos de Catena Alta Cabernet Sauvignon. En 1995, Jose embotello el primer Catena Alta Chardonnay, elaborado con uvas del lote 4 del viñedo Domingo, situado en la región fría de Tupungato. Al año siguiente, en 1996, una hectárea, correspondiente al lote 18 del viñedo Angélica, otorgo las condiciones ideales para elaborar el mejor vino Malbec. Fue entonces cuando Nicolas decidió elaborar su primer Catena Alta Malbec. La cosecha 1997 fue un año excepcional para el Cabernet Sauvignon. Nicolas Catena y Jose Galante decidieron crear otro cuvee top, que cumpliese el sueño iniciado en los años 80. El vino, denominado Nicolas Catena Zapata es un blend de 95% Cabernet Sauvignon y 5% Malbec. El lanzamiento se llevo a cabo en el año 2000, a través de una serie de catas a ciegas realizadas en USA y Europa, contra grandes vinos del mundo como Chateau Latour, Chateau Haut Brion, Solaia, Caymus y Opus One. En todas las degustaciones, el vino Nicolas Catena Zapata quedó el primero o segundo.

Nicola Catena, el fundador.

Era el hijo menor de una familia de cinco hermanos proveniente de la región de Le Marche, en Italia. Sus hermanos abrazaron el sacerdocio o la carrera militar. En cambio, él amaba la tierra y comenzó a trabajar desde muy joven, junto a su padre, en las pequeñas huertas y viñedos de la familia. Con el sueño de tener un viñedo propio en el Nuevo Mundo, en 1898, a los 18 años de edad, partió en barco hacia Mendoza, donde en 1902 plantó su primera viña de Malbec. Cuando me inicié en la conducción de la bodega familiar, a mediados de los años 60, mi abuelo y mi padre elaboraban sus vinos finos de acuerdo a las antiguas tradiciones italianas. Posteriormente, Domingo Vicente Catena, hijo de Nicola, se convirtió en uno de los viticultores más prósperos de Mendoza. Vendía su vino en antiguos toneles de roble, que eran embotellados en la capital argentina. El apellido Catena se hizo famoso gracias a su ensamble Tinto Buenos Aires. El secreto de este vino, vendido en los bistrós más elegantes de Buenos Aires, eran las uvas de La Consulta, al norte del Valle de Uco. Don Domingo estaba convencido de que el Malbec podía dar vinos tan buenos como los mejores de Francia.

Un gran paso al frente.

A principios de los 80, Nicolás fue invitado a la Universidad de Berkeley como profesor de Economía Agrícola. Al visitar Napa, se sorprendió de que los californianos aspirasen a elaborar vinos tan buenos como los mejores de Francia. Regresó a Mendoza decidido a modernizar la industria, desde la selección de plantas hasta la incorporación de nueva tecnología. Nicolás introdujo prensas europeas, barriles de roble francés y nuevas líneas de embotellado. Su visión fue crear vinos de una calidad similar a la de los mejores países productores. Sus colegas pensaban que cometía un error al no elaborar volúmen a precio accesible. Cabernet Sauvignon y Chardonnay fueron las dos variedades con que Nicolás inició su revolución. Tras la muerte de Domingo, se focalizó en el Malbec y su intuición le decía que los viñedos fríos, de altura, serían la dirección correcta. En Mendoza había entonces sobreproducción de Malbec y las largas maceraciones no favorecían el desarrollo de aromas y taninos delicados. En los 90, Nicolás emprendió el resurgimiento con viñedos de altura, selección de plantas e hincapié en suelo, clima e irrigación.

El Catena Institute of Wine.

Nunca tuvo intenciones de trabajar en la bodega familiar. Luego de estudiar biología en la Universidad de Harvard y Medicina en Stanford, se graduó como médica. En 1995, su padre le pidió representar a la familia en la New York Wine Experience, organizada por la revista Wine Spectator. Fue la primera bodega sudamericana invitada. Laura observó largas filas para probar los vinos franceses, italianos y californianos. Pero cuando la gente pasaba frente a Catena y veía vinos de Argentina, seguía caminando: eran completamente desconocidos. Laura sostuvo desde un principio que el clima de altura extrema y la variedad Malbec debían estudiarse localmente, pues ningún consultor externo sabría qué hacer con el terroir al pie de los Andes. Por lo tanto, en 1995 Laura decidió fundar el Catena Institute of Wine, cuyo proyecto inicial consistió en llevar a cabo la primera selección de Malbec de Argentina, una población de 135 plantas cultivadas en el antiguo viñedo Angélica perteneciente a la familia. La tarea del instituto, explica Laura, consiste en utilizar la ciencia para preservar la naturaleza y la cultura, no para modificarla ni mejorarla.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Catena Zapata (Bodega Catena Zapata).
NOMBRE	Catena Zapata Adrianna White Stones.
VARIEDAD	Chardonnay.
PAÍS DE ORIGEN	Argentina.
REGIÓN DE ORIGEN	Mendoza.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	I.G. Mendoza.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	7794450003416
TIPOLOGÍA	Vino Blanco. I.G. Mendoza.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13% Vol.
CLASE	Single Vineyard — Parcela Única.
TEMPERATURA DE CONSUMO	9ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	33 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4552471
PRECIO ACTUAL	117,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

9ºC

Nota de cata visual:
Amarillo pajizo, Brillante y Limpio.
Nota de cata olfativa:
Aromas florales, Notas minerales, Flores blancas y Delicado.
Nota de cata gustativa:
Largo, Persistente, Elegante, Refrescante, Notas frutales, Vivo, Notas florales y Acidez bien equilibrada.

Maridaje recomendado

Carpaccio de atún Rodaballo asado Platos con espinacas Guisos de pollo

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Última actualización: Miércoles, 21 May 2025
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33 Valoraciones
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33 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 2 días!

Menuda elegancia

Laura Porres, 06 Sep 2025

Hace 2 días!

Buen equilibrio de sabor, color y frescor.

Rafael F., 06 Sep 2025

Hace 2 días!

Muy bien hecho, es profundo, oscuro un acierto absoluto.

Justo Alonso, 05 Sep 2025

Hace 3 días!

Suave, fino, delicado y agradable

Rosa Llados, 05 Sep 2025

Hace 3 días!

Muy rico. Botella preciosa

Rebeca Cerezo, 05 Sep 2025

Hace 3 días!

Descomunal, para recordar

Miguel Traver, 05 Sep 2025

Hace 3 días!

Da juego en muchas celebraciones

Daniel Gracia, 04 Sep 2025

Hace 3 días!

Diferente a otros y con calidad

Marta Sanchez, 04 Sep 2025

Hace 5 días!

¡Muy sabroso!

Christophe Blanco, 02 Sep 2025

Hace 5 días!

Un vino blanco clásico que nunca falla y muy buena relación calidad/precio. No deja de sorprenderme

Ginger M., 02 Sep 2025

Hace 6 días!

Disfrútalo todos los días del año

Joan Meis, 02 Sep 2025

Hace 6 días!

Un referente del trabajo bien hecho, bajísima intervención y pureza.

Yago Linares, 01 Sep 2025

Hace 6 días!

Hermoso regalo

Miguel Angel Rodríguez, 01 Sep 2025

Hace 7 días!

Sin duda, este es mi favorito… Excelente relación calidad-precio excepcional y excepcional. Para hacer de una cena toda una celabración.

Teresa Carrillo, 01 Sep 2025

Hace 1 semana!

Blanco que no falla y a un precio atractivo. Es espectacular y un ejemplo de buen hacer

Ruben Cañadas, 29 Ago 2025

Hace 1 semana!

Mi consejo: De los mejores

Matilde E., 29 Ago 2025

Hace 1 semana!

Es bastante sorprendente, no lo había probado. Recomendado ya que es muy sorprendente.

Manuel Garcia, 29 Ago 2025

Hace 1 semana!

He comprado este Vino Blanco tan bueno en vuestra tienda: Llevaba mucho tiempo buscándolo

María Vera, 28 Ago 2025

Hace 3 semanas!

Lo probamos y fue asombrosamente bueno. Pedí varias botellas. Envié el pedido a vuestra tienda un domingo y las cajas llegaron el miércoles

Jose Manuel A., 19 Ago 2025

Hace 3 semanas!

Buena página y buen surtido

M. Teresa O., 17 Ago 2025

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Bodega Catena Zapata

Historia.

Nicola Catena, el fundador.

Un gran paso al frente.

El Catena Institute of Wine.

Ficha técnica

Notas de cata & Maridaje recomendado

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33 Valoraciones ★★★★★★★★★★

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