Espumoso Blanco
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Cataluña
D.O. Cava
Brut Nature
Alta Alella AA
Alta Alella AA Opus Evolutium Brut Nature Cava Colección Privada Gran Reserva 75 cl

Envío gratis | Espumoso Blanco Alta Alella AA Opus Evolutium Brut Nature Colección Privada Gran Reserva D.O. Cava Cataluña España Pinot Negro, Chardonnay 75 cl

Alta Alella AA Opus Evolutium Brut Nature Cava Colección Privada Gran Reserva 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4570684 EAN 8437005077171

36,99 €

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AA Alta Alella Mirgin

Procesos artesanales.

Fundada en 2001, la joven bodega Alta Alella se diseñó específicamente para microvinificaciones, dotada de pequeños depósitos que permitieran fermentar cada parcela por separado. Aunque la bodega está dotada de las mayores tecnologías para la elaboración, en el proceso se da prioridad a los procesos artesanales cuando es posible, de esta forma, los trasiegos se realizan por gravedad (evitando el uso de bombas), los remontes se realizan sin bombeos y las maceraciones de tintos se realizan mediante la técnica "sombrero sumergido", que consiste en mantener el sombrero de pieles y pulpa debajo del nivel del vino, favoreciendo la extracción. Los espumosos de la Cava Privat, perteneciente a Alta Alella, han conquistado a la crítica por su finura y elegancia, siendo cavas con clase, bien diseñados, producto de un concienzudo trabajo que no pasa desapercibido y que logra su objetivo.

Un proyecto familiar.

Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta Alella y la tienda de Cristina Guillén en Badalona nos han permitido reconciliar el trabajo y la familia entorno al vino. Crecimos a pocos kilómetros de donde establecimos nuestra bodega. Después de media vida viajando por el mundo vinícola, aprendiendo lo que cada región, clima, suelo o metodología puede aportar al vino, finalmente encontramos el lugar idóneo justo donde empezamos. En 1991 adquirimos la finca de Can Genís entre Alella y Tiana, empezando en seguida a replantar el viñedo, construir la bodega y reformar la casa. Al lado de la Pansa blanca, tradicional de Alella, plantamos variedades internacionales e incluso la olvidada Mataró, que no se había cultivado en Alella desde el tiempo de la filoxera. En 2001 ya estábamos preparados para elaborar los primeros vinos, fruto de las seis hectáreas ya en producción. Desde entonces hemos adquirido 6.5 hectáreas más que ahora estamos acondicionando para nuevas plantaciones. Nuestro objetivo con Alta Alella es hacer vinos transparentes en todos los sentidos de esta palabra: vinos transparentes en los cuales la expresión del terroir y del clima se aprecien claramente en cada variedad, cada vino, cada año.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Alta Alella AA (AA Alta Alella Mirgin).
NOMBRE	Alta Alella AA Opus Evolutium.
VARIEDAD	Pinot Negro, Chardonnay.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Cava.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437005077171
TIPOLOGÍA	Espumoso Blanco. D.O. Cava.
ENVEJECIMIENTO	Gran Reserva
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	12% Vol.
CONTENIDO DE AZÚCAR	Por su contenido en azúcar, se clasifica como "Brut Nature". Son los de menor contenido en azúcar, inferior a 3 gramos por litro. Brut Nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Seco: 12 - 17 gr/L Seco: 17 - 32 gr/L Semi Seco: 32 - 50 gr/L (Semi Dulce) Dulce: > 50 gr/L
CLASE	Colección Privada.
TEMPERATURA DE CONSUMO	12ºC - 14ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	56 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4570684
PRECIO ACTUAL	36,99 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

12ºC - 14ºC

Nota de cata visual:
Amarillo pajizo y Reflejos dorados.
Nota de cata olfativa:
Anís, Vegetales y Manzana reineta.
Nota de cata gustativa:
Cremoso, Largo, Sabroso, Vivo, Notas de caramelo, Mantequilla tostada y Cabello de ángel.

Maridaje recomendado

Postres Bogavante Mousse de cebolla Bacalao a la miel

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Última actualización: Lunes, 22 Sep 2025
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56 Valoraciones
★★★★★
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56 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 1 semana!

Muy por encima de otros de la misma clase. Está muy rico

Jorge Holgado, 25 Sep 2025

Hace 1 semana!

Genio y figura

Magda R., 22 Sep 2025

Hace 2 semanas!

Muy buenas impresiones, en general

Francisco Muñoz, 19 Sep 2025

Hace 3 semanas!

Valor excepcional para el dinero que cuesta

Luis B., 13 Sep 2025

Hace 3 semanas!

De confianza y de gran valor

Stefan A., 10 Sep 2025

Hace 3 semanas!

Excelente Blanco con mucha frescura. Es dominante.

Antonia San Jose, 09 Sep 2025

Hace 3 semanas!

Encantador con calidad muy alta para su precio

Teresa H., 08 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Excelente Espumoso Blanco para este precio volveré a comprar, está en la lista de mis favoritos.

Oscar A., 06 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Genial, formidable para invitar

Aitor Guevara, 03 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Muy agradable compañía para cualquier día del año

Jose Manuel Arraiza, 03 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Lo da todo. Muy bueno

Juan Manuel Zelazna, 02 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Acabado vistoso

Juan Carlos Naharro, 02 Sep 2025

Hace 4 semanas!

Excelente espumoso en calidad y precio para acompañar a cualquier tapeo o carnes. Sin duda alguna lo elegimos desde hace tiempo y seguimos deleitándonos con su sabor.

Teresa G., 02 Sep 2025

Hace 1 mes!

Muy buen regalo para el cumple de mi primo Carlitos

Qqqqqq F., 31 Ago 2025

Hace 1 mes!

Referencia entre las bebidas

Francisco T., 29 Ago 2025

Hace 1 mes!

Es increíblemente llamativo y atrayente

Miriam Gonzalez, 29 Ago 2025

Hace 1 mes!

Delicioso para cualquier día