Free Shipping | White Sparkling Wine Codorníu La Fideuera D.O. Cava Catalonia Spain Xarel·lo 75 cl

Codorníu La Fideuera Xarel·lo Cava 75 cl

Bottle 75 cl.

Xarel·lo

REF WAN4569451

25 Reviews.

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Grupo Codorníu

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Español [ ES ]

Historia.

Fundada en 1551 por Jaume Codorníu, el enorme prestigio de esta firma hoy ya convertida en uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa- se ha cimentado a lo largo de casi cinco siglos de historia marcados por el buen hacer de la familia Raventós y el impulso que dio al sector del cava, de cuyo desarrollo es directamente responsable. La historia moderna de Codorníu comenzó 1872, año en el que Josep Raventós Fatjó, tras un aleccionador viaje a la región de Champagne, elaboró su primer cava con tres variedades de uva locales (Macabeo, Xarello y Parellada) siguiendo el método tradicional o champenoise de la doble fermentación. Desde ese momento, la bodega no ha hecho más que crecer hasta convertirse en una de las empresas más famosas e importantes del país gracias, sobre todo, a la enorme calidad de sus vinos y cavas y también, por qué no decirlo, a sus novedosas y creativas campañas de publicidad.

Pioneros.

También hemos de tener en cuenta que las cavas Codorníu del Penedés fueron las primeras en utilizar la variedad Chardonnay para la elaboración de sus cavas hace más de 30 años. También fueron pioneros, en el 2002, en hacer el primer cava rosado 100% Pinot Noir. Y por último, en 2010, elaboran el primer cava Blanc de Noirs con Pinot Noir. Para hacer todos los cavas Codorníu, la bodega, tiene la misma premisa, "el mejor cava nace en el viñedo". Así, cuidan de sus propios viñedos. Cada variedad esta plantada en la zona que creen que le es más favorable. Tienen tres zonas distintas, con diferentes suelos y climas, Penedés para las variedades tradicionales, Conca de Barberà para la Pinot Noir y Costers del Segre para Chardonnay y Pinot Noir más frescas. Las parcelas las vendimian y se fermentan por separado. Cada fruto, según su variedad y características, lo destinan a un tipo de cava diferente con un único objetivo: conquistar todos los paladares.

450 años de historia.

Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia. Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas. Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.

Viticultura sostenible.

Un buen cava se elabora con uvas de máxima calidad. Es por ello que Codorníu selecciona cautelosamente las uvas y cuida minuciosamente los viñedos. Desde hace muchos años, se aplica la técnica de viticultura sostenible, es decir, se deja que la naturaleza siga su curso y sólo se interviene cuando hay desajustes. Es así como Codorníu aúna tradición e innovación en el proceso de elaboración del cava controlando cada etapa del proceso hasta la entrega del producto final al consumidor.

Fechas de la historia de Codorníu.

1551.- Primera referencia documentada de la actividad vitivinícola de Jaume Codorníu.
1659.- Matrimonio entre la heredera Anna Codorníu y el viticultor Miquel Raventós.
1872.- Josep Raventós crea la primera botella de cava mediante el denominado Método Tradicional en España.
1885.- Manuel Raventós da un gran impulso al cava y a Codorníu como gran productor.
1895.- Se proyecta la construcción de las cavas en Sant Sadurni. Del diseño y construcción de la bodega se encarga el arquitecto Josep Puig i Cadafalch, quien, con Gaudí, fue uno de los representantes más destacados de la gran escuela arquitectónica modernista catalana.
1915.- Inauguración de las nuevas Cavas Codorníu, hito del modernismo catalán.
1976.- Las Cavas Codorníu son declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional.
1983.- Nace el cava líder en España, Anna de Codorníu, que introduce la uva Chardonnay.
2001.- Codorníu cumple 450 años.
2002.- Codorníu crea el primer cava rosado elaborado al 100% con la variedad tinta Pinot Noir.
2010.- Nace Reina Mª Cristina Blanc de Noirs, primer cava blanco elaborado con Pinot Noir.
2016.- Colección de cavas de prestigio Ars Collecta.
2017.- Codorníu es una de las bodegas que lanza al mercado los primeros Cavas de Paraje Calificados.

Data sheet

PRODUCER	Codorníu (Grupo Codorníu).
NAME	Codorníu La Fideuera.
VARIETY	Xarel·lo.
COUNTRY OF ORIGIN	Spain.
REGION OF ORIGIN	Catalonia.
APPELLATION OF ORIGIN	D.O. Cava.
(UE)401/2010 CERTIFICATION	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
WEIGHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TYPOLOGY	White Sparkling Wine. D.O. Cava.
VINTAGE / HARVEST	Currently marketed by the producer. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you.
FORMAT	Bottle.
CAPACITY	75 cl.
ALCOHOL CONTENT	12% Vol.
CONSUMPTION TEMPERATURE	7ºC - 10ºC.
CONSUMPTION	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
COMMENTS	25 Customer reviews.
CUSTOMERS RATING	★★★★★ ★★★★★
PRODUCT REFERENCE	WAN4569451
ACTUAL PRICE	68,99 €
MINIMUM ORDER QUANTITY	1 Unit.
STORAGE POSITION	Lateral position, horizontal bottle.
STORAGE TEMPERATURE	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
RECOMMENDATIONS	Keep preferably away from light.

Tasting notes & Recommended pairing

Consumption

7ºC - 10ºC

Visual tasting note:
Very clear, Balanced and Vivid violet reflections.
Olfactory tasting note:
Nail, Custard cream and Fresh white fruit.
Tasting note:
Light toasted, Very round and Delicate taste.

Recommended pairing

Patés Seafood rice Fruit tarts

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25 Reviews
★★★★★
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( During the last 90 days )

2 weeks ago!

Un descubrimiento reciente. Muy diferente y mejor a otros más conocidos

Maria F., 25 Oct 2025

3 weeks ago!

Mi favorito en esta categoría, tanto por sabor como por precio, para beber todos los días

Sala Sanchez, 15 Oct 2025

3 weeks ago!

Gusto perfecto y eso también por el precio! Envío muy seguro y rápido. Sólo se puede recomendar. Gracias de nuevo.

Katherine Marleny Perez, 15 Oct 2025

3 weeks ago!

Un descubrimiento, me encantó. Me lo anoto para próximos pedidos.

Alexandra O., 14 Oct 2025

4 weeks ago!

Maravilloso por algo está catalogado como uno de los mejores del mundo. Un elección maravillosa para paladares exigentes.

César Antolín, 09 Oct 2025

1 month ago!

Este producto destaca en muchas cosas con respecto a su competencia

Maria Jesus Jimenez, 07 Oct 2025

1 month ago!

Para saborearlo sin complejos

Elisa Nuñez, 06 Oct 2025

1 month ago!

Personalidad con cuerpo…..Un tesoro

Debora Palacios, 30 Sep 2025

1 month ago!

Agradable y suave. Definitivamente lo recomiendo

David R., 29 Sep 2025

1 month ago!

Primero probamos este Espumoso de vacaciones. Nos gustó tanto que ahora compramos una o dos cajas de vez en cuando.

Izaskun R., 25 Sep 2025

1 month ago!

Es realmente encantador, un conquistador

Leticia G., 25 Sep 2025

1 month ago!

Si te gusta lo novedoso, a qué esperas para probar este tan rico

Elisa H., 25 Sep 2025

2 months ago!

Le han llevado en poco tiempo a una difusión muy alta como marca premium

Jesus P., 23 Sep 2025

2 months ago!

Uno de los mejores que bebí. Me sorprendió por la plenitud y la profundidad del sabor. En el futuro, sin duda probaré otros similares

Fco Emilio Robles, 22 Sep 2025

2 months ago!

Es un ejemplo muy agradable descubierto en unas vacaciones recientes

Juan Sierra, 21 Sep 2025

2 months ago!

Bastante económico, lo compré como un regalo. No lo probé yo mismo, pero los amigos a quienes se lo di, dijeron que era excelente

Pablo Álvarez, 18 Sep 2025

2 months ago!

Me trae grandes recuerdos del pasado

Miguel Olea, 15 Sep 2025

2 months ago!

Sabor en su máxima expresión

José Ciudad, 11 Sep 2025

2 months ago!

Tan impresionante como siempre, está a la altura de todas las expectativas. Es muy rico y complejo que saca todo de la uva. Es prometedor para reservar, si no sucumbes a la tentación de beberlo antes …

Pablo Perez, 11 Sep 2025

2 months ago!

Una fragancia que te enamora junto a un sabor riquísimo

Blanca Fathi, 11 Sep 2025

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