Free Shipping | White Sparkling Wine Codorníu Cuvée 1872 Young D.O. Cava Catalonia Spain Macabeo, Xarel·lo, Parellada 75 cl

Codorníu Cuvée 1872 Cava Young 75 cl

Bottle 75 cl.

Macabeo Xarel·lo Parellada

REF WAN4553550 EAN 8410013010736

23 Reviews.

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Grupo Codorníu

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Español [ ES ]

Historia.

Fundada en 1551 por Jaume Codorníu, el enorme prestigio de esta firma hoy ya convertida en uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa- se ha cimentado a lo largo de casi cinco siglos de historia marcados por el buen hacer de la familia Raventós y el impulso que dio al sector del cava, de cuyo desarrollo es directamente responsable. La historia moderna de Codorníu comenzó 1872, año en el que Josep Raventós Fatjó, tras un aleccionador viaje a la región de Champagne, elaboró su primer cava con tres variedades de uva locales (Macabeo, Xarello y Parellada) siguiendo el método tradicional o champenoise de la doble fermentación. Desde ese momento, la bodega no ha hecho más que crecer hasta convertirse en una de las empresas más famosas e importantes del país gracias, sobre todo, a la enorme calidad de sus vinos y cavas y también, por qué no decirlo, a sus novedosas y creativas campañas de publicidad.

Pioneros.

También hemos de tener en cuenta que las cavas Codorníu del Penedés fueron las primeras en utilizar la variedad Chardonnay para la elaboración de sus cavas hace más de 30 años. También fueron pioneros, en el 2002, en hacer el primer cava rosado 100% Pinot Noir. Y por último, en 2010, elaboran el primer cava Blanc de Noirs con Pinot Noir. Para hacer todos los cavas Codorníu, la bodega, tiene la misma premisa, "el mejor cava nace en el viñedo". Así, cuidan de sus propios viñedos. Cada variedad esta plantada en la zona que creen que le es más favorable. Tienen tres zonas distintas, con diferentes suelos y climas, Penedés para las variedades tradicionales, Conca de Barberà para la Pinot Noir y Costers del Segre para Chardonnay y Pinot Noir más frescas. Las parcelas las vendimian y se fermentan por separado. Cada fruto, según su variedad y características, lo destinan a un tipo de cava diferente con un único objetivo: conquistar todos los paladares.

450 años de historia.

Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia. Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas. Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.

Viticultura sostenible.

Un buen cava se elabora con uvas de máxima calidad. Es por ello que Codorníu selecciona cautelosamente las uvas y cuida minuciosamente los viñedos. Desde hace muchos años, se aplica la técnica de viticultura sostenible, es decir, se deja que la naturaleza siga su curso y sólo se interviene cuando hay desajustes. Es así como Codorníu aúna tradición e innovación en el proceso de elaboración del cava controlando cada etapa del proceso hasta la entrega del producto final al consumidor.

Fechas de la historia de Codorníu.

1551.- Primera referencia documentada de la actividad vitivinícola de Jaume Codorníu.
1659.- Matrimonio entre la heredera Anna Codorníu y el viticultor Miquel Raventós.
1872.- Josep Raventós crea la primera botella de cava mediante el denominado Método Tradicional en España.
1885.- Manuel Raventós da un gran impulso al cava y a Codorníu como gran productor.
1895.- Se proyecta la construcción de las cavas en Sant Sadurni. Del diseño y construcción de la bodega se encarga el arquitecto Josep Puig i Cadafalch, quien, con Gaudí, fue uno de los representantes más destacados de la gran escuela arquitectónica modernista catalana.
1915.- Inauguración de las nuevas Cavas Codorníu, hito del modernismo catalán.
1976.- Las Cavas Codorníu son declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional.
1983.- Nace el cava líder en España, Anna de Codorníu, que introduce la uva Chardonnay.
2001.- Codorníu cumple 450 años.
2002.- Codorníu crea el primer cava rosado elaborado al 100% con la variedad tinta Pinot Noir.
2010.- Nace Reina Mª Cristina Blanc de Noirs, primer cava blanco elaborado con Pinot Noir.
2016.- Colección de cavas de prestigio Ars Collecta.
2017.- Codorníu es una de las bodegas que lanza al mercado los primeros Cavas de Paraje Calificados.

Data sheet

PRODUCER	Codorníu (Grupo Codorníu).
NAME	Codorníu Cuvée 1872.
VARIETY	Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
COUNTRY OF ORIGIN	Spain.
REGION OF ORIGIN	Catalonia.
APPELLATION OF ORIGIN	D.O. Cava.
(UE)401/2010 CERTIFICATION	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
WEIGHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410013010736
TYPOLOGY	White Sparkling Wine. D.O. Cava.
AGEING	Young
FORMAT	Bottle.
CAPACITY	75 cl.
ALCOHOL CONTENT	11.5% Vol.
CONSUMPTION TEMPERATURE	5ºC - 8ºC.
CONSUMPTION	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
COMMENTS	23 Customer reviews.
CUSTOMERS RATING	★★★★★ ★★★★★
PRODUCT REFERENCE	WAN4553550
ACTUAL PRICE	14,99 €
MINIMUM ORDER QUANTITY	1 Unit.
STORAGE POSITION	Lateral position, horizontal bottle.
STORAGE TEMPERATURE	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
RECOMMENDATIONS	Keep preferably away from light.

Tasting notes & Recommended pairing

Consumption

5ºC - 8ºC

Visual tasting note:
Straw yellow, Fine bubble and Pale tone.
Olfactory tasting note:
Apple, Floral scents, Fruity aromas, White flowers, White fruit and Pears.
Tasting note:
Cool, Creamy, Balanced and Expressive.

Recommended pairing

Cooked Rice Sausages Cheeses Meat stews Snails cannelloni Sardines Cold appetizers

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23 Reviews
★★★★★
★★★★★

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( During the last 90 days )

2 days ago!

A pesar del tópico de su nombre, es de altísimo nivel, vale la pena probar en todas sus añadas.

Victoria S., 09 Jul 2025

3 days ago!

Muy bebible

Adrian G., 08 Jul 2025

7 days ago!

Un favorito perenne nuestro que no hemos podido comprar durante años. Rico, pesado y complejo. Un espumoso completamente diferente.

Cinthia Fernandez, 05 Jul 2025

7 days ago!

Bueno y sabroso

Encarnita Castro, 05 Jul 2025

1 week ago!

Gran relación calidad-precio. Compraría de nuevo ahora mismo. Refrescante y muy interesante por su precio.

Marian Morató, 04 Jul 2025

1 week ago!

Relájate y bebe un poco. Es fascinante

Rebeca la Llave Romero, 04 Jul 2025

1 week ago!

Regálamelo una vez más Sam

Gabriel Lopez, 04 Jul 2025

1 week ago!

Siempre en la cima

Ana Baeza, 03 Jul 2025

1 week ago!

Somos unos verdaderos consumidores. Uno de nuestros preferidos. Calidad-precio. Espectacular

Dante L., 03 Jul 2025

2 weeks ago!

Recomendable para hacer buenos regalos

Marcos Arias, 01 Jul 2025

2 weeks ago!

Un resultado estupendo año a año el de este blanco. Nunca se equivoca uno. Mantiene el listón alto

Elena Gugliucci, 01 Jul 2025

2 weeks ago!

Para compartir con amigos en tardes de verano. Excelente

Pablo S., 30 Jun 2025

2 weeks ago!

Sinceramente, es el mejor que he probado en mi vida. Cargado con el potencial de convertirse en un verdadero clásico. ¡Estupendo!.

Noelia Ocaña, 30 Jun 2025

2 weeks ago!

Prefiero beberlo acompañado

Irene Blasco, 28 Jun 2025

2 weeks ago!

Para compartir con amigos en tardes de verano. Excelente

Ricard L., 28 Jun 2025

2 weeks ago!

De los poquísimos que tiene una vistosidad increíble

Fran Giemenz Sanchez, 28 Jun 2025

2 weeks ago!

Ideal para tomar como aperitivo. Es uno de los mejores que he tenido ocasión de probar.

Ana Jimenez, 27 Jun 2025

3 weeks ago!

Un regalo como ninguno

Fco. Javier Jimenez, 23 Jun 2025

3 weeks ago!

Combinación ideal para amantes el buen beber

Ignacio Calpe, 20 Jun 2025

3 weeks ago!

No es necesario escribir tanto para decir que me gusta. Las epístolas se las dejamos a los apóstoles. Sólo decir que me gusta.

Silvia Rodriguez, 19 Jun 2025

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Pioneros.

450 años de historia.

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